Лучшая еда на Багамах

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:02

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama - нет недостатка в фирменных коктейлях, которые приходят на ум при упоминании Багамских островов. Тем не менее, этот карибский архипелаг также является сильно недооцененным местом для гурманов. В конце концов, на багамской кулинарии есть нечто большее, чем просто раковина, хотя «королевский» моллюск будет представлен в этом списке в различных воплощениях (оладьи, похлебка, салат и многое другое). Читайте дальше, чтобы узнать больше о фирменных багамских блюдах, которые стоит попробовать во время вашего следующего визита, а также о рекомендациях о том, где их попробовать. Мы рекомендуем запивать все это Sky Juice или Bahama Papa.

Оладьи из ракушек

Вы не можете посетить Багамы, не попробовав все варианты раковины. Розовая морская улитка родом из Карибского моря и является основным кулинарным продуктом в Нассау и на отдаленных островах. Мы рекомендуем оладьи из ракушек или треснувшую раковину в Frankie Gone Bananas (любой аванпост в Нассау) или в Conch Shack на бульваре Баха Мар на острове Парадайз. Оладьи Paula’s Conch Fritters и сливочный соус Calypso - лучшая закуска в меню Poop Deck, хотя они также подают треснувшую раковину в качестве основного блюда - зачем ограничивать себя одной порцией раковины за один прием пищи?так или иначе?

Ромовый торт

Ромовый торт - фирменное блюдо Багамских и Виргинских островов, и насладиться настоящим багамским ромовым тортом во время посещения островов - это удовольствие, которое нельзя пропустить. Мы предлагаем посетить компанию Tortuga Rum Cake Company в Нассау (конечная остановка рекомендуемого Tru Bahamian Food Tour, кулинарного пешеходного тура по Нассау). Затем запейте все это коктейлем из рома, приготовленным вручную, в баре Talking Stick в отеле Towne, очаровательном бутик-отеле, расположенном всего в нескольких минутах ходьбы в центре Нассау. Закажите ромовый пунш и посетите болтливого голубого ару. Попугай стал символом истеблишмента и коктейльной сцены Нассау в целом.

Гуава Дафф

Наше следующее предложение - еще одна багамская сладость: гуава-дафф, выпечка, приготовленная из одного из немногих местных фруктов, которые предшествовали прибытию Христофора Колумба в 1492 году. Популярные фрукты часто можно найти на фермерских рынках или в дороге. боковые стойки, а вариант десерта подается везде, где в меню присутствует аутентичная багамская кухня. В Shoal Kitchen продается особенно аппетитное разнообразие.

Johnnycakes

От одной испеченной багамской выпечки к другой, эту традиционную панировку лучше всего отведать в ресторане и баре Bahamian Cookin’ Restaurant & Bar в центре города. Нассау. Багамский ресторан, принадлежащий трем поколениям, славится своей аутентичной островной кухней. Sip Sip на острове Харбор также предлагает домашние пирожные с рыбой, приготовленной по воскресеньям. Johnnycakes довольно легко приготовить дома, так что ваша тяга никогда не останется неудовлетворенной.

Запеченные макароны с сыром

В качестве еще одного традиционного гарнира можно заказать запеченные макароны с сыром из меню любого ресторана, предлагающего настоящую карибскую кухню. Макароны с сыром также очень популярны в ресторане Frankie Gone Bananas, который также может похвастаться такими классическими багамскими гарнирами, как горох, рис и жареные бананы. Находясь там, закажите также суп с кокосом и калик (специальное блюдо, настоянное на местном пиве).

Рок-лобстер

Этот колючий карибский лобстер сильно отличается от того, чем вы привыкли наслаждаться на севере. В отличие от сорта Мэн, каменный лобстер не имеет клешней и часто подается жареным или в качестве ингредиента свежих островных салатов. Есть много способов приготовить его, но мы рекомендуем насладиться простой закуской из моллюсков, жареных с макаронами и сыром. Закажите свежий хвост багамского омара в ресторанах Frankie Gone Bananas или Poop Deck, последний из которых также славится своим лингвини с лобстерами. Еще один изобретательный (и вкусный) кулинарный вариант багамского лобстера? Кесадилья с лобстером в Sip Sip на острове Харборлюбимый заказ в знаменитом заведении, который достиг культового статуса (и международного признания благодаря упоминанию в сериале «Безумно богатые азиаты»). Сопровождайте свою трапезу Sky Juice, еще одной визитной карточкой Sip Sip, на этот раз алкогольной разновидности.

Салат из раковины

Как и севиче в странах Латинской Америки, салат из ракушек, приготовленный на Багамах, готовится в самой сырой (и наиболее подходящей) форме. Чтобы узнать, как приготовить блюдо, обратитесь к поварам, готовящим блюдо в ресторане Fish Fry на острове Аравак-Кей. У этого блюда есть заведения, специально посвященные его совершенству: подумайте о том, чтобы посетить Dino’s Gourmet Conch Salad и Goldie’s Conch House в Нассау или заглянуть в киоск Stuart Conch Salad в Бейли-Тауне. Закажите салат из моллюсков в Poop Deck East, или, если вы в настроении отведать еще одну закуску из моллюсков, закажите похлебку из моллюсков в ресторане. На Багамах нет недостатка в безумных начальных блюдах, и вы также должны рассмотреть перец чили из раковины в меню Sip Sip.

Отварная рыба

Основной продукт гастрономических туров Tru Bahamian. Вареная рыба, известная также просто как «варка», представляет собой ароматную порцию слоеной белой рыбы, которую подают с картофелем и специями. Особенно популярен во время Рождества, его обязательно нужно съесть при посещении в зимние месяцы. А такжекогда дело доходит до заказа багамской рыбы, мы рекомендуем окуня или морского окуня. Sip Sip на острове Харбор предлагает воскресное специальное предложение с отварной рыбой, которое нельзя пропустить, еженедельное мероприятие, в котором участвуют овсяные хлопья с маслом и домашний джонникейк. Еще одна причина не бронировать обратный рейс до полудня понедельника.