10 лучших мест, где можно выпить крафтового пива в Париже

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:02

Париж традиционно не ассоциировался с интересным и необычным пивом. В отличие от Брюсселя или Мюнхена, где пивоварни, бары и пивные фестивали ставят газированные напитки в центр местной культуры, французская столица, как правило, больше специализировалась на винах. За исключением нескольких (в основном бельгийских, а иногда и франко-канадских) специализированных баров, где подают крафтовое пиво, в Париже, как правило, довольно сложно найти бары, где подают что-либо, кроме нескольких известных европейских брендов.

Все, что изменилось за последние несколько лет. Возможно, из-за растущей хипстерской культуры города во многих районах появляются новые модные пивоварни и мини-пивоварни, вызывая новую страсть к изготовленным вручную IPAS с уникальным вкусом, стаутам, бельгийским крикам и британским элям. Эти замечательные новые места не только позволяют непринужденно пообедать или поужинать, но и сделали ночную жизнь Парижа более интересной. Продолжайте читать, чтобы узнать о 10 лучших местах, где можно попробовать крафтовое пиво в столице.

La Brasserie de l'Etre

Повсеместно считающаяся одной из лучших новых парижских мини-пивоварен, эта брассерия в ранее захудалом, а теперь оживлённом 19-м округе быстро стала местным фаворитом. Мини-пивоварня, основанная знатоком пива Эдвардом Джалат-Деэном в 2016 году, гордится тем, что использует местную парижскую воду и солод из близлежащих регионов, а также соблюдает экологически безопасные процессы пивоварения и выдержки.

The Brasserie de l'Etre варит пять постоянных сортов пива под собственной торговой маркой, а также специальные «выпуски», созданные в сотрудничестве с другими пивоварнями и пивоварами. «Постоянная коллекция» включает в себя Sphinx, глубокое пшеничное пиво янтарного цвета с нежными цветочными и травяными нотками; Oliphant - IPA с нотками имбирного пряника, кипра, травяной горечи и тропических фруктов; и Cerberus Triple Parisienne, глубокое, солодовое пиво, приближающееся к стауту, с богатыми карамельными и хмелевыми нотами, дополненное оттенком меда и тропических фруктов..

Пивной ресторан, расположенный рядом с Bassin de la Villette (крупнейшим искусственным озером города), представляет собой приятное и необычное место, где можно стильно насладиться пинтой пива.

• Адрес: 7ter rue Duvergier, 19 округ
• Метро: Жорес
• Тел: +33 (0) 6 62 71 66 00
• Часы работы: Ежедневно, кроме воскресенья, с 18:00 до 2:00

Le Bouillon Belge

Этот скромный бар, расположенный в сонном районе на северо-востоке Парижа, является одним из самых сокровенных секретов района. Для знатоков пива, которые ценят сложность хорошего бельгийского пива, Le Bouillon Belge станет идеальной остановкой в столичном баре с крафтовым пивом.

Меню обширное, но бельгийские любители пива могут попробовать классику, в том числе Cherry kriek от Lindeman's, разнообразные сорта пива в стиле ламбик и траппист от La Mort Subite, классические сорта пива от известных брендов, таких как Duvel и Chimay, и Boon Oud Geuze - сильно кислое пиво, похожее на сидр, приготовленное путем смешивания молодых и выдержанных сортов ламбиков. Это последнее пиво предназначено для самых смелых дегустаторов - оно определенно не всем по вкусу.

Внутри царит слегка безобразная атмосфера, больше подходящая для паба в Портленде или Лондоне, чем для парижского бара, со столиками для пикника, приправами в больших пластиковых бутылках, огромными металлическими пивными бочонками в качестве декора и баром. Персонал дружелюбный, но сразу переходит к делу. Вы можете наслаждаться бельгийской классикой, такой как картофель фри с пивом; приготовленный на заказ картофель фри хрустящий и вкусный. В баре также в настоящее время подают разнообразные традиционные блюда Филиппин.

• Адрес: 6 Rue Planchat, 20 округ
• Метро: Бузенваль
• Тел: +33 (0)1 43 70 41 03
• Часы работы: Ежедневно, с 17:00 до 2:00; По воскресеньям до полуночи

БАПБАП

Эта новая звезда парижской мини-пивоварни производит пиво, которое, по мнению многих, является одним из самых креативных, вкусных и вызывающих вкус пива в стране. К сожалению, посетить их "пивную" можно только по предварительному заказу, а часы работы ограничены - это не бар в полном смысле этого слова.

Тем не менее, посещение этой пивоварни настоятельно рекомендуется, если вы хотите узнать больше о том, как эта причудливая пивоварня создает уникальное пиво. 90-минутный тур и дегустация пяти сортов пива познакомят вас с некоторыми фирменными творениями BAPBAP, включая оригинальный Pale Ale; Vertigo, индийский светлый эль, приготовленный из семи различных ячменных и пшеничных солодов; и Toast, насыщенный портер с характерными богатыми нотками шоколада, ириски, кофе и, как вы уже догадались, поджаренного хлеба. В общей сложности компания в настоящее время производит 12 сортов ремесленного пива.

К счастью для всех, кто пристрастился к этому пиву, теперь его можно купить и во многих других барах и магазинах столицы. Они также объединились с ранее упомянутой La Brasserie de l'Etre и нью-йоркской Brooklyn Brewery, чтобы выпустить несколько сортов пива ограниченным тиражом.

• Адрес: 79 Rue Saint-Maur, 11 округ
• Метро: Rue Saint-Maur
• Тел: +33 (0)1 77 17 52 97
• Время работы магазина: со вторника по пятницу с 18:00 до 20:00; Суббота с 15:00 до 20:00. Закрыто в воскресенье и понедельник.
• Забронируйте тур и дегустацию здесь

Пивоваренная компания Paname

Еще одно новшество во все более модном 19-м округе Парижа. Пивоваренная компания Paname предлагает великолепные виды на бассейн Bassin de la Villette. в погожий день это одно из лучших мест в городе, где можно встретиться с друзьями, выпить пинту пива на солнце и перекусить в непринужденной обстановке. Он открыт каждый день с позднего утра допредрассветные утренние часы, так что это отличный вариант для дегустации крафтового пива, если вы хотите начать рано, задержаться допоздна или и то, и другое.

Займите столик снаружи или за столом внутри - огромные окна от пола до потолка означают, что вы получите прекрасный вид в любом случае. Некоторые сорта собственного пива, которые стоит попробовать, включают Barge du Canal, IPA в американском стиле с сильными хмелевыми нотками и полным телом; L'Oeil de Biche («Глаз лани»), бледный эль, свежий и фруктовый, идеальный для жаркого дня на канале; и Casque d'Or, более мутное пиво, приготовленное из пшеничного солода и отличающееся глубокими пряными нотами имбиря, горького французского хмеля и цедры апельсина.

Салаты, пиццы, роллы, гамбургеры и другие повседневные блюда здесь солидные и по разумным ценам, и есть несколько вариантов для тех, кто не ест мясо.

• Адрес: 41 bis Quai de la Loire, 19-й округ
• Метро: Жорес
• Тел: +33 (0)1 40 36 43 55
• Часы работы: Ежедневно, с 11:00 до 14:00

Brasserie de la Goutte d'Or

Открытый в 2012 году ресторан Brasserie de la Goutte d'Or широко известен как возродивший традиции местного пивоварения в Париже. Возникший в традиционно рабочем районе Барб, бар привнес новую энергию - не говоря уже о группах молодых любителей ночной жизни - в районе, который обычно сопротивлялся джентрификации..

К сожалению, дни и часы работы очень ограничены, поэтому вам придется тщательно выбирать момент, чтобызагляните внутрь и попробуйте отличное пиво, названное в честь района и вдохновленное им. Дегустации и посещение пивоварни бесплатны. Среди любимых сортов пива - Chateau-Rouge, названное в честь ближайшей станции метро и окрестностей, предлагающее интенсивные пряные и солодовые ноты. Между тем, 3ter - это кофейный триппель, сильно напоминающий жареные бобы.

Что делает это пиво таким особенным? Они в основном нефильтрованные и непастеризованные, что позволяет естественным вкусам солода, пшеницы, хмеля и других ингредиентов проявляться с сильными свежими нотками. Они также созданы специально для того, чтобы их можно было подавать с едой и десертами, а персонал бара поможет вам выбрать несколько вкусных и дополняющих друг друга сочетаний. Короче говоря? Мечта для всех, кто любит пиво и кухню.

• Адрес: 28 Rue de la Goutte d'Or, 18 округ
• Метро: Barbes-Rochechouart или Chateau Rouge
• Тел: +33 (0)1 9 80 64 23 51
• Часы работы: С четверга по пятницу, с 18:00 до 22:00; Суббота с 14:00 до 22:00. Закрыто в воскресенье, понедельник и вторник.

Брюберри

Называя себя «пивным кафе» и гастропабом, этот ярлык, вероятно, подходит, поскольку Brewberry закрывается рано утром и открыт с середины дня. Это идеальное место для дегустации ремесленного пива в Латинском квартале: поклонники могут выбрать между 450 различными сортами ремесленного пива со всего мира в баре и погребе внизу, а наверху, впаб, пиво ручной работы из парижских пивоварен легко подается на разлив.

Любите ли вы бельгийское, французское, американское, голландское, немецкое или даже норвежское пиво, вы наверняка найдете в погребе что-то идеальное для своего вкуса и настроения. На маленьких тарелках и тарелках представлены местные сыры и колбасные изделия, а также предлагаются пивные пары.

• Адрес: 18 Rue du Pot de Fer, 5-й округ
• Метро: Сенсье-Добентон
• Тел: +33 (0)1 43 36 53 92
• Часы работы: со вторника по субботу, с 15:00 до 23:00; Воскресенье с 15:00 до 21:00. Закрыт по понедельникам.

Le Triangle

Этот веселый ресторан и небольшая пивоварня, расположенные в районе Канал-Сент-Мартин, завоевали легионы поклонников пива, сваренного небольшими партиями на месте. Меню также включает в себя часто обновляемый выбор вкусных крафтовых сортов пива со всего мира. Petite Passion - свежий светлый лагер с нотками овсянки и маракуйи, а Presse Abricot - парижское белое пиво с лимонными нотами: идеально подходит для лета и выполнено в стиле «берлинского вайссе».

В дополнение к короткому, но отличному меню крафтового пива, Le Triangle также является хорошим местом для обеда или ужина. В меню в основном представлены традиционные французские и итальянские блюда с упором на местные продукты и свежие вкусы.

• Адрес: 13 rue Jacques Louvel Tessier, 10 округ
• Метро: Goncourt/Hopital St Louis
• Тел: +33 (0)1 71 39 58 02
• Часы работы: Ежедневно, с 18:00 до 22:30

Café L'Envol Québécois

Для тех, кто любит хорошее крафтовое пиво родом из Квебека, этот бар на тихой улице в глубине Латинского квартала станет долгожданной альтернативой банальному парижскому пивному бару. Бар, которым управляет веселый франко-канадец по имени Антуан, предлагает непринужденную североамериканскую атмосферу, которая может стать долгожданной передышкой от серьезности типичной парижской пивной. Устройтесь поудобнее в удобной кабинке или кресле и потягивайте любимые франко-канадские пивоварни, от St-Ambroise (их пшеничный эль с абрикосом особенно освежает летом) до траппистского пива в бельгийском стиле, наполненных характером элей и лагеров от Fin du Monde, Belle Gueule или Maudite.

Декор намеренно и восхитительно китчево-канадский, с обильными флагами из кленовых листьев и геральдических лилий, безделушками и кленовым сиропом, казалось бы, предлагаемыми на каждом шагу. В качестве освежающего аперитива попробуйте кир или домашнее пиво с кленовым сиропом. Выбор блюд включает гамбургеры и фирменные блюда франко-канадской кухни (к большому сожалению, путина в поле зрения нет). По общему признанию, цены здесь не самые низкие, но если вы жаждете хорошего квебекского бара, этот не может быть лучше.

• Адрес: 30 Rue Lacépède, 5-й округ
• Метро: Jussieu или Censier-Daubenton
• Тел: +33 (0)1 45 35 53 93
• Часы работы: Ежедневно, кроме воскресенья, с 18:00 до 2:00

La Robe & La Mousse

Этот шикарный бар и паб в духе 21 века рядом с театром Одеон в самом сердце района Сен-Жермен-де-Пре ценится местными жителями за большой выбор местного крафтового пива. Половина разливного пива, подаваемого здесь, произведена парижскими минипивоварнями, включая некоторые из уже упомянутых в этом списке.

Бар и ресторан также могут похвастаться хорошей винной картой, специализирующейся на органических и биодинамических бутылках. Это отличное место для дегустации крафтового пива на левом берегу. Также есть небольшой выбор сырных и колбасных тарелок, пирогов с заварным кремом и закусок, если вы пропустили ужин или хотите перекусить.

• Адрес: 3 Rue Monsieur le Prince, 6-й округ
• Метро: Одеон
• Тел: +33 (0) 9 81 29 29 89
• Часы работы: С воскресенья по среду с 16:00 до 01:00; С четверга по субботу, с 16:00 до 2:00

Пивные пабы Frog

Пивная конюшня Frog была открыта в Париже с 1993 года и производит собственное ремесленное пиво для своих восьми мест по всему городу на одной центральной специализированной пивоварне. В то время как пабы на протяжении многих лет имели репутацию места, где любят проводить время английские и американские эмигранты, крафтовое пиво «Ренессанс» в городе придало сети новый ореол доверия и крутости.

Некоторые популярные сорта пива Frog включают их GalacticEmpire IPA, Rhubarb White и Apricot Wheat (оба идеально подходят для летних дней), Cherry Porter и Hopster, светлый эль с сухим охмелением. Между тем, Ginger Twist - это пряный янтарный эль, который придется по вкусу самым взыскательным гурманам.

Во всех пабах подают такие блюда, как гамбургеры, тако, смешанные салаты и бутерброды.

Адрес: Различные места в Париже