Лучшие блюда тайской уличной еды, которые стоит попробовать в Бангкоке

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:37

Уличная еда в Таиланде повсюду. Продавцы устанавливают киоски, где вы можете купить что-нибудь на вынос или остановиться, чтобы насладиться едой за соседними столами и стульями. Если вы не знаете, какую уличную еду заказать, это может быть немного ошеломляющим. Однако не бойтесь авантюризма - возможно, вы найдете новое любимое блюдо, которое сможете приготовить дома. Вот некоторые популярные блюда тайской уличной еды, которые стоит попробовать во время поездки.

Сом Там

Сомтам, сладкий, кислый, острый, соленый салат, приготовленный из тертой зеленой папайи, помидоров, чеснока, креветок, арахиса и перца чили, является одним из самых популярных уличных блюд в Таиланде. Найти его можно практически в любом районе с уличной едой. Сочетание вкусов может быть незнакомым, но оно вкусное, освежающее и полезное. Большинство тайцев любят острый сом там, поэтому при заказе обязательно попросите мягкую версию, если это необходимо.

Суп с лапшой

Guay Teow, или суп с лапшой, является самым популярным блюдом тайской уличной еды. Он происходит из Китая (отсюда и китайское название), но с годами стал исключительно тайским. Суп готовят из куриного, свиного или говяжьего бульона, алапша - это либо рисовая лапша, либо яичная лапша (вы можете выбрать). Большинство продавцов добавляют овощи и нарезанное мясо, фрикадельки или вонтоны. Так как же это уникально тайский? Добавляются такие приправы, как сушеный перец чили, сахар, сок лайма и рыбный соус.

Пад Тай

Все знают пад тай, знаменитое в стране блюдо из жареной лапши с креветками, тофу и оттенком тамаринда. Пад Тай не так популярен в Таиланде, как за границей, но большинство продавцов уличной еды, которые готовят картофель фри, также предлагают это блюдо.

Pad См. Ew

Как и пад-тай, пад-си-ью - безопасный выбор. Он также не такой острый и на самом деле имеет немного сладости. Широкую рисовую лапшу обжаривают, а затем добавляют яйца, китайскую брокколи или капусту и темный соевый соус. Обычное мясо используется говядина, свинина или курица. Иногда добавляют сушеные хлопья чили, уксус или и то, и другое.

Кай Джу

Kai jeow - один из самых распространенных и дешевых продуктов в тайских уличных продавцах еды. Это омлет, который подается с рисом, с воздушной корочкой внутри и хрустящей корочкой снаружи - отличный вариант для завтрака. К нему добавляют рыбный соус, соус чили и перец чили.

Мясо на гриле

Moo ping, или шашлык из свинины на гриле, является еще одной чрезвычайно популярной уличной едой, но на улице вы найдете не только шашлык из свинины, приготовленный на гриле. Есть также курица-гриль и дажеиногда жареный буйвол. У каждого уличного торговца едой есть свой собственный рецепт маринада, но обычно он сладкий и чесночный.

По Пиа Тод

Еда, которую вы, возможно, пробовали дома, - блинчики с начинкой. Продавцы обычно нарезают их на более мелкие кусочки, чтобы их было легче есть на ходу. В зависимости от продавца используются различные ингредиенты, включая мясо, рисовую лапшу или овощи. Свежие блинчики с начинкой (pa pia sod) тоже вкусные, но гораздо полезнее, потому что их не жарят во фритюре.

Тайские десерты

Тайская уличная еда удобна, но может быть и снисходительной. Вы найдете множество сладостей и десертов, которые продаются вместе с лапшой и мясом на гриле. Липкий рис с манго доступен только в оживленных районах, но вы всегда можете найти свежие фрукты, жареные бананы и тайские сладости.