Лучшие блюда, которые стоит попробовать в Сальвадоре

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:30

В этой статье

Традиционные блюда и напитки Сальвадора особенно выделяются среди разнообразных кухонь Центральной Америки. Кулинарные традиции являются результатом смешения испанских и местных влияний, при этом кукуруза и свинина являются обычно используемыми ингредиентами. Поскольку страна имеет обширную береговую линию, морепродукты также широко используются в кухне Сальвадора. Между тем супы (sopas) и тушеные блюда (caldos) чрезвычайно популярны в стране, особенно sopa de pata. От куколок до жареной юкки - вот лучшие блюда, которые стоит попробовать в Сальвадоре.

Типичный завтрак

Завтраки в Сальвадоре обычно включают ассортимент сальвадорских блюд, таких как яичница с овощами (huevos picados), сыр, жареные бананы (platanos fritos), пюре из бобов и лепешки. Свежие тропические фрукты, такие как манго, ананас и банан, также являются обычным дополнением. Если вы предпочитаете интернациональные блюда, такие как тосты и блины, они также подают эти блюда на завтрак в большинстве ресторанов.

Основные блюда

Блюда, которые обычно подают в Сальвадоре, включают:

• Pupusas: Толстые кукурузные лепешки с начинкой из сыра, мяса, тыквы,и/или другие начинки. Их подают с кислым салатом из капусты и домашним томатным соусом сверху. Они классифицируются как национальное блюдо Сальвадора.
• Эмпанадас: Мучные пирожные с начинкой из мяса, картофеля и/или сыра. В Сальвадоре «эмпанадас» также может относиться к десерту: жареным бананам, фаршированным сладкими сливками. Соленые обычно подают с домашним томатным соусом.
• Тамалес: вареные карманы из кукурузного теста, фаршированные мясом или сладкой кукурузой и подаваемые в банановых листьях. В каждой стране есть свой рецепт, поэтому тамале из Сальвадора может отличаться от тамале в Мексике. Некоторые тамале готовят, завернув их в кукурузную шелуху, но в Сальвадоре тамале готовят в банановом листе.
• Сопа де Пата: популярный суп из кукурузы, бананов, требухи и коровьих ножек.

Закуски и гарниры

Эти продукты либо сопровождают некоторые из основных ингредиентов еды, либо используются отдельно в качестве закуски:

• Yuca frita: жареная юкка, часто подается с чичарроном (жареными шкварками из свинины).
• Pacaya planta: пальмовые цветы в панировке из кукурузной муки, обжаренные и подаваемые с томатным соусом.
• Platanos fritos: Обжаренные во фритюре бананы.
• Куртидо: острая приправа на основе уксуса из капусты, моркови и других овощей. Это очень похоже на квашеную капусту.

Десерты

Оставьте место для десерта, когда обедаете в Сальвадоре. Возможные варианты:

• Tres Leches Cake (Пастель де ТресLeches): Торт, пропитанный тремя видами молока: сгущенным молоком, сгущенным молоком и сливками.
• Pastelitos: пирожные с начинкой из таких сладостей, как заварной крем, джем или карамелизированные фрукты.
• Семита: Пирожное с начинкой из гуавы или ананасового варенья.

Напитки

Самое популярное пиво в Сальвадоре – Pilsener. Характерные безалкогольные напитки в Сальвадоре включают колашампан, газированную воду со вкусом сахарного тростника; сок тамаринда; орчата, сладкий сальвадорский напиток на основе трав и специй; и энсалада («салат»), питьевая смесь мелко нарезанных тропических фруктов.

Ужины в Сальвадоре

Что касается аутентичной сальвадорской кухни, то в Сальвадоре все проще простого. Где лучше всего купить качественную сальвадорскую куколку? Пупусерия, конечно! А пастелито? Пастерия. Другими замечательными (и очень недорогими) местами, где можно попробовать сальвадорскую еду, являются уличные тележки и рынки под открытым небом. Если у вас ограниченный бюджет, в крупных городах, таких как Сан-Сальвадор, и в туристических прибрежных районах Сальвадора есть множество ресторанов среднего и высокого класса.

Сальвадорская еда сама по себе разнообразна, вкусна и быстра. Тем не менее, граждане США, жаждущие американского фаст-фуда, могут найти его даже в таких франшизах ресторанов, как Pizza Hut, Burger King, Wendy's и Subway в некоторых крупнейших городах Сальвадора. В свою очередь, в США появляются пупусерии и другие рестораны сальвадорской кухни.