Традиционные и уникальные блюда, которые стоит попробовать в Амстердаме

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Амстердам предлагает шведский стол с типичными блюдами, характерными для города и его жителей. Посетители должны быть готовы попробовать как можно больше этих вкусов, от сладостей и соленого картофеля фри до традиционной голландской рыбы и импортных острых блюд.

Голландский сыр

Любители сыра будут поражены преобладанием каа в Амстердаме. Голландцы гордятся своими вкуснейшими сырами, наиболее распространенными из которых являются Гауда и Эдам. Сорт джонг (молодой) мягкий и сливочный, а уд (старый) зрелый и имеет более острый вкус. Справедливо сказать, что все амстердамские кафе предлагают что-то вроде kaas broodje (сыр на булочке), а обычная закуска в «счастливые часы» - это тарелка кусочков голландского сыра, подаваемая с горчицей. Козий сыр также популярен, и его часто добавляют в вкусный салат из смешанной зелени, грецких орехов и меда. Или купите фермерский сыр ручной работы на прилавке амстердамского рынка. Какой бы сыр вы ни выбрали, не уезжайте, не попробовав этого голландского деликатеса. Сыр также станет отличным подарком для гурманов.

Струпвафель

Голландские карамельные вафли и чашка черного кофе на белой керамической сервировочной доске на голубом деревянном фоне

Для сладкоежек в Амстердаме это грешное,неожиданно богатое голландское печенье обязательно. Stroopwafel (сиропная вафля) на самом деле представляет собой тонкий сэндвич из двух слоев маслянистой вафли, склеенных вместе со сладкой липкой патокой. Вы найдете их в продуктовых магазинах, на небольших угловых рынках, в сувенирных магазинах (в том числе в аэропорту, где вы можете забрать домой тайник). Чтобы получить особые впечатления, приготовьте теплую струпвафель прямо на ваших глазах на рынке Albert Cuypmarkt под открытым небом. Ваш нос тоже будет доволен!

Паннекукен и Поффертьес

Друзья держат Poffertjes с голландским флагом

Голландские блины, называемые pannekoeken, похожи по текстуре и вкусу на французские блины; они тонкие и сделаны из маслянистого теста, которое не сладкое и не острое. Самый традиционный способ подачи угощения размером с тарелку - с голландским сиропом, который странно немного кисловат. Вместо этого вы можете выбрать теплую вишню, мороженое и взбитые сливки или выбрать достойные еды начинки, такие как бекон и сыр. В The Pancake Bakery в Амстердаме вы найдете десятки комбинаций начинки на любой вкус. Они также предлагают poffertjes, которые намного меньше, воздушные блины, которые традиционно подают с маслом и сахарной пудрой. Во время зимних праздников на популярных площадях по всему городу стоят стенды с поффертье.

Vlaamse Frites

Не смей называть вкусные картошки, которые можно увидеть в Амстердаме, «картошкой фри». Здесь мы называем их либо патат (произносится как «тьфу ТАХТ»), либо фритте Влаамсе (произносится как «ФЛАХМ сух фриц»). Последнийозначает «фламандский картофель фри», намек на северную голландскоязычную часть Бельгии, откуда родом эти любимые закуски. Здесь самая распространенная приправа, в которую их макают, это не кетчуп, а майонез. Попробуйте - майонез слаще и сливочнее, чем большинство американских сортов. Если вы посетите, пожалуй, самый популярный киоск с картофелем фри в Амстердаме, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, недалеко от главной торговой улицы Kalverstraat), вы сможете выбрать один из множества различных соусов, таких как соус карри и арахисовый соус.