Традиционные блюда, которые стоит попробовать в Гватемале

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:55

Гватемальская еда и напитки в первую очередь созданы под влиянием культур майя и испанской культуры. Однако на него также повлияли культуры Африки и Карибского бассейна. В настоящее время их еда представляет собой смесь множества различных международных влияний, таких как китайское, американское и вегетарианское движение.

Готовы попробовать гватемальскую кухню?

Завтрак

Завтраки в Гватемале простые, как правило, включают ассортимент яиц, лепешек, бобов и бананов. Некоторые также подаются с сыром или сливками. Во многих завтраках в Гватемале используются обильные тропические фрукты, такие как бананы, папайя, манго и авокадо. В некоторых местах вы даже можете получить немного овса. И, конечно же, ни один гватемальский завтрак не обходится без кружки гватемальского кофе мирового класса.

Основные блюда

Кукуруза, фасоль, рис, свинина, говядина, курица, сыр и лепешки составляют основу большинства блюд гватемальской кухни. Мясные рагу (caldos) и супы (sopas) - самые популярные блюда среди местных жителей. Если вы заказываете жареного цыпленка, не пугайтесь, если ваша гватемальская еда будет с прикрепленными ножками (редко, но известно).

Проверив меню, вы обнаружите, что многие блюда в Гватемале похожи на блюда Мексики,Соседка Гватемалы на северо-западе. Гватемальские блюда, такие как начос, тамале и энчиладас, такие же вкусные, как в вашем любимом мексиканском ресторане, и намного дешевле. Рестораны китайской кухни, пиццерии и стойки с жареной курицей также довольно распространены в гватемальских городах и поселках.

Три основных гватемальских блюда:

Chiles Rellenos: перец чили, фаршированный рисом, сыром, мясом и овощами. Их готовят в кляре, жарят и часто поливают острым томатным соусом.
Chicken Pepian: Курица в остром соусе с тыквенными семечками и кунжутом. Это национальное блюдо Гватемалы.
Kak'ik: традиционный майяский суп из индейки с такими специями, как кориандр, ахиоте и перец чили. Обязательно попробуйте.

Закуски и гарниры

Гуакамоле: Подается с чипсами, жареными бананами или в качестве начинки к другим гватемальским блюдам.
Пряное манго: Нарезанное зеленое манго, приправленное чили и лаймом, продается с уличных тележек.
Тортильи: тонкие, плоские кукурузные лепешки, основной продукт питания в Гватемале. Дешевле пяти центов на улице.
Начос: они включают всевозможные вкусные начинки, такие как сыр, жареные бобы, мясо, сливки, авокадо и перец, и почти всегда включают свежие острые чипсы. Вкусно!
Элотес: жареные початки кукурузы с сыром, лаймом, чили и маслом или майонезом.

Десерты Гватемалы

Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): это холодный десерт, торт, пропитанный тремя видами молока, включая сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и сливки.
Флан: шаткий карамельный заварной крем золотистого цвета с небольшим количеством жидкой карамели сверху.

Где поесть и сколько вы будете платить

Гватемала – одна из самых недорогих стран Центральной Америки, соответственно и гватемальская еда дешевая. Вы найдете цены в США только в самых туристических местах, таких как Флорес и Антигуа-Гватемала; и даже там менее дорогие варианты широки. Небольшие закусочные предлагают лучшие и самые дешевые альтернативы.

Интернациональные рестораны, кафе и буфеты типичны для популярных районов. Тем не менее, местные закусочные и уличные торговцы - лучшие места, где можно попробовать настоящую гватемальскую еду (и менее настоящую, например, жареную курицу и картофель фри). Просто помните мантру путешественника: вымойте, очистите, приготовьте или забудьте.