Полезные русские основные блюда – Традиционные рецепты здоровой русской еды

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:15

Русская еда славится своей насыщенностью картофелем, майонезом, мясом и другими вкусными, но не слишком полезными вещами. Однако не вся русская еда - калорийная бомба! Есть некоторые блюда на ужин, которые не только вкусны, но и очень полезны (или, по крайней мере, не слишком вредны для вас). Если вы следите за своим питанием, но все же хотите попробовать традиционную русскую еду на ужин, вот несколько блюд, которые стоит заказать в ресторане или приготовить дома:

Борщ – русский суп из свеклы и говядины

Этот традиционный русский суп может показаться снисходительным на вкус, но на самом деле он невероятно полезен и полезен для вас, так как наполнен дешевыми и полезными корнеплодами, такими как свекла и морковь. Его можно подавать со сметаной (нежирной) или йогуртом (или майонезом, конечно) и посыпав сверху свежей петрушкой. Это занимает довольно много времени, но я рекомендую делать запасы с нуля, а не использовать купленные в магазине. Однако, если вы обнаружите, что бульон по какой-либо причине все еще не имеет вкуса, не стесняйтесь добавить в воду бульонный кубик.

Рецепт:

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 крупная морковь, натертая
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 свекла, очищенная и нарезанная кубиками или натертая
• 1/2 кочана капусты, нарезанного соломкой
• 2 маленьких помидора
• 1-2 картофеля,очищенный и нарезанный кубиками
• 250 г кусочков супа из говядины (или говядины на кости)
• 2-3 лавровых листа
• Петрушка (по вкусу)

Инструкции:

Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть мясо, и дайте покипеть не менее 30 минут. Обжарьте морковь, лук и помидоры на сковороде 15-20 минут, чтобы усилить аромат. Добавьте их в кастрюлю. Также добавьте в кастрюлю капусту, картофель и свеклу. Добавьте лавровый лист. При желании добавьте немного измельченного чеснока, посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте примерно 1 час. Удалить лавровый лист; проверьте приправу. Суп вкуснее всего после того, как его охладит и поставит на ночь в холодильник. Борщ хранится до недели в закрытой посуде.

Солянка – русский суп с соленым мясом

Я знаю, о чем вы думаете: «Еще один суп?!» Увы, большинство русских блюд не поддаются низкокалорийной диете, кроме супов. Конечно, русские тоже едят бифштекс и жареную курицу, но я не буду давать вам их рецепты, потому что они точно такие же, как на Западе (и я не умею их готовить)!

Этот суп полон вкуса: кислый, острый и сытный. Его можно приготовить с мясом, рыбой или грибами, в зависимости от ваших диетических предпочтений. Если вы используете мясо, обратите внимание, что весь смысл этого супа в том, чтобы создать множество разных вкусов, поэтому попробуйте использовать несколько разных видов мяса, включая различные копченые колбасы.

Рецепт:

Ингредиенты (на 6 порций):

• 200г свинины
• 1 большой огурец, нарезанный кубиками
• 1 крупная морковь, натертая
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 100 г черных оливок, нарезанных ломтиками
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• 200г говядины
• 200 г копченой колбасы, нарезанной кубиками
• Лимонный сок (3 ст.л.)
• Соль

Инструкции:

Залейте сырое мясо водой в кастрюле и доведите до кипения. Варить 1-1,5 часа. Затем достаньте мясо из воды, нарежьте его и положите обратно в кипящую кастрюлю. Лук обжарить 10 минут на растительном масле на раскаленной сковороде. Добавьте морковь и готовьте еще 5-10 минут. Добавьте в сковороду соленые огурцы, оливки, томатную пасту и 2 ст.л. воды. Дать постоять еще 10 минут, часто помешивая. Добавьте смесь в кастрюлю вместе с лимонным соком и 3 столовыми ложками маринованного сока. Варить еще 15-20 минут, затем добавить соль и перец по желанию. Подавать с ложкой сметаны.