Традиционные блюда Уругвая

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:02

В отличие от многих частей Южной Америки, где местные культуры ввели блюда в кухню страны, кухня Уругвая почти полностью состоит из блюд, импортированных из Европы. Разнообразие влияний означает, что в уругвайской кухне можно найти испанские, итальянские, британские, немецкие и другие европейские влияния, что дает ей разнообразный и интересный ассортимент предлагаемых блюд.

Есть также несколько видов блюд, которые подают и едят не так, как обычно в Европе. Одной из важных особенностей уругвайской кухни является использование говядины, причем уругвайцы занимают первое место в мире по потреблению говядины на человека.

Асадо

Это традиционное барбекю можно найти по всей Южной Америке, и, безусловно, это событие, которым стоит насладиться, если у вас есть возможность посетить Уругвай. Асадо - это барбекю на открытом огне, и, хотя многие люди увидят, что используется баранина, козлятина или другое мясо, нет сомнений, что в Уругвае говядина - король барбекю асадо.

Эти мероприятия часто представляют собой совместные обеды по выходным или по особым праздникам. Местные жители соберутся вместе, хозяева приготовят асадо, а посетители принесут с собой гарниры или салаты, чтобы устроить замечательный светский праздник.

Блинчики с блинчиками

Как и во многих странах Южной Америки, эмпанада - это европейский вид выпечки, которая обычно начиняется говядиной или ветчиной и сыром. страна. Часто это одни из лучших примеров доступного фаст-фуда, а в пекарнях также иногда готовят сладкие варианты выпечки.

Одним из отличительных вариантов этого блюда является Empanada Gallega, которое было привезено в Уругвай галисийскими иммигрантами, и состоит из теста, наполненного рыбой, луком, перцем и вкусным соусом.

Франкфуртер Кранц

Родом из немецкого города Франкфурт, этот десерт, который переводится как «Франкфуртская корона», стал популярным в Уругвае, его часто подают в ресторанах и по особым случаям. Основа для бисквита для десерта выпекается в кольцеобразной форме, затем разрезается на два или три куска, а затем наполняется глазурью из масляного крема и фруктовыми джемами.

Торт переформовывается со слоями на месте, а затем снова покрывается масляным кремом, который затем обильно посыпается хрустящими карамельными орехами, что придает торту текстуру и аромат.

Полента по-уругвайски

В своей родной Италии полента из зерновой каши обычно подается в качестве гарнира вместе с мясом или другой пищей, но в Уругвае блюдо было адаптировано таким образом, что полента фактически является центральным ингредиентом. Это популярный инедорогое блюдо, а полента затем подается с соусом, обычно похожим на соусы, подаваемые к макаронам, вместе с плавленым сыром.

Это блюдо часто подают на семейных обедах или больших собраниях, и обычно оно является одним из самых дешевых блюд для тех, кто путешествует по Уругваю с ограниченным бюджетом.

Чуррос

Как и эмпанада, посетители Уругвая обнаружат, что чурро - это блюдо, доступное как в сладком, так и в соленом вариантах, хотя пикантное чурро - уругвайское творение, основанное на успехе сладких чуррос испанского происхождения.

Сладкие версии представляют собой пирожные, которые могут иметь начинку, включая шоколад и дульсе де лече, и обычно доступны в пекарнях и у уличных торговцев. Пикантные сорта также стоит попробовать; чурро с начинкой из сыра редко можно попробовать за пределами Уругвая.