Когда и что есть и пить в Испании

Что есть на завтрак в Испании

• Круассан или другая выпечка Сладкая выпечка во французском стиле, такая как наполитана (боль в шоколаде), популярна по всей Испании.
• Тостада Тост – либо скучный нарезанный хлеб, либо вкусная деревенская булочка. Обычно подается с мармеладом, джемом, ветчиной или сыром, помидорами и оливковым маслом.
• Тортилья С пивом!
• Torrijas Испанский вариант хлебного пудинга или французских тостов. Не так распространен, как вышеперечисленные варианты, но обязателен, если вы можете его найти.

Где позавтракать в Испании

Если вы не хотите посетить какое-то конкретное предприятие по обжарке кофе или чуррос, поешьте где-нибудь с хорошим видом.

Обычно еда на бульваре Рамблас в Барселоне или на Пласа-Майор в Мадриде будет стоить дороже и, возможно, плохо приготовлена. Но испортить кофе и круассан довольно сложно, а дополнительные 3€ того стоят за фантастический вид на знаменитую достопримечательность.

La Hora del Vermut – это час Вермута в Испании

До того, как производительность стала чем-то, что люди помещали в чарты, небольшой напиток перед обедом, чтобы подогреть аппетит, был неотъемлемой частью испанского дня.

Особенно в Мадриде и Барселоне La hora del vermut («час вермута», что в основном означает «час вермута») был классическим воскресеньем.обеденное время (или любое другое обеденное время), которое возвращается.

Обязательным напитком здесь является Сладкий (итальянский) вермут. Но не доверяйте бару, который пытается угостить вас мартини - вы можете попробовать десятки испанских брендов, как старых, так и новых.

Лучшее место, где можно выпить вермут в Испании

Обед (Menu del Dia)

Ваш лучший вариант для обеда - пойти на menu del dia. Это еда из трех блюд, разделенных на Prime plato, segundo plato и postre (десерт) и обычно сопровождается напитком и хлебом.

меню дель диа обойдется дешевле, чем заказ отдельных блюд и особенно удобен для путешествующего в одиночку.

Испанцы не склонны есть мясо и два овоща, к которым вы, возможно, привыкли. Ваш прием пищи будет разделен на три части - первое блюдо, второе блюдо и десерт или кофе. «Первое блюдо» обычно состоит из углеводов или овощей, а «второе блюдо» - это мясо и рыба. Если вы предпочитаете, вы обычно можете заказать два начальных плато (но не два сегундо).

Не ждите многого от своего десерта. Кроме того, очень редко вы можете обнаружить, что десерт вообще не предлагается. Вы увидите «postre» в меню, если оно включено. Обычно вы можете выбрать кофе или десерт для последнего блюда, но иногда кофе не будет включен. Спросите: «¿Esta incluido?» (est-AR in-clue-EE-do?).

Поскольку меню ресторана del dia меняется каждый день, маловероятно, что найдется кто-нибудь, кто сможетпереведи его на английский. Некоторые рестораны любезно предполагают, что, поскольку вы не говорите по-испански, вам не может понадобиться меню del dia, даже если оно у них, вероятно, есть. Если вам не предлагают меню дель диа, спросите «¿Hay menu?» (ГЛАЗ мужчины-ОО?), но не забудьте взять с собой разговорник!

Осторожно, в туристических местах стоимость меню может не включать налог. В меню будет написано «IVA incluido» или «IVA NO incluido». Кроме того, часто (и не только в туристических местах) будет доплата за сидение на террасе снаружи.

См. также: Переводы испанской кухни

Menús del día, как правило, подают только в обеденное время и обычно только в будние дни. Составьте свои предпочтения в еде, исходя из этого факта, и вы получите лучшую еду в Испании по лучшей цене.

Во многих ресторанах стандартной подачей вина или воды является графин, вне зависимости от того, обедаете вы вдвоем или в одиночестве. Это означает, что если вы оба закажете вино, вероятно, вам придется разделить графин, но если вам очень повезет, заказ одного вина и одной воды может дать вам полную порцию каждого из них! В большинстве меню будет указано «con pan y vino/agua» (с хлебом и вином/водой), но обычно можно заказать еще один напиток, но не всегда. Если вам не хочется вина, отметьте, разрешено ли что-то еще - пиво обычно можно, а кока-колу или другие безалкогольные напитки - часто нельзя.

Платос Комбинадос

Где идея «мяса и двух овощей» действительно проявляется, так это в «platos combinados». Они обычно продаются в заведениях более низкого качества, иобычно состоят из куска мяса, картофеля фри и либо яйца, либо гарнира. Как правило, они довольно низкого качества, и их следует избегать.

Мериенда

Merienda - четвертое испанское блюдо. Это способ преодолеть разрыв между обедом и печально известным поздним ужином в Испании - как английский послеобеденный чай, но менее анахронично.

Во многом мериенда похожа на второй завтрак. Кофе необходим и обычно сопровождается сладкой выпечкой.

В Валенсии обязательно загляните в Орчату. В отличие от мексиканской версии (которая готовится из риса), это местное блюдо готовится из тигровых орехов.

Тапас

Нет ничего более типично испанского, чем тапас. Но существует много путаницы в отношении того, что такое тапас. Или. (Тапас - это слово во множественном числе - вы можете получить один тапас или два тапаса - но в английском языке слово «тапас» используется так же, как мы используем слово «рис» или «вода», поэтому лучше сказать «тапас - это» на английском языке., а не «тапас».)

Смотри также: Лучшие города Испании для тапас

Краткий путеводитель по тапас в Испании

• Тапа – это небольшая тарелка с едой. Любая еда может быть тапой. Большой выбор маленьких тарелок, подаваемых одновременно, - это не тапас. Это называется «табла» или «дегустация» и встречается редко.
• Иногда к напитку приносят тапас бесплатно. В других случаях вам придется заплатить. Это может быть тарелка оливок или небольшой образецмолекулярная кухня.
• Идея пойти на тапас (tapear по-испански) означает стоять в баре, перекусывать с бокалом вина, пива или вермута. В некоторых городах есть много тапас-баров, расположенных близко друг к другу, и люди будут прыгать между ними.
• Большие порции еды, заказанные сразу и разделенные на группу, не являются тапасом. Они называются raciones и на самом деле являются наиболее распространенным способом еды в Испании. Подробнее читайте на следующей странице.

Обратите внимание, что в ресторанах, где подают как тапас, так и более формальные сидячие обеды, столики, скорее всего, будут зарезервированы для полноценных обедов. Следите за тем, что делают все остальные: если все остальные посетители толпятся в баре и едят тапас, а все столы пусты, вам, вероятно, следует сделать то же самое.

Ужин (Raciones)

Если вы планируете пообедать в Испании, в большинстве случаев вы пойдете на raciones.

Расион похож на большую тапу. Чтобы получить полноценный обед из мяса, овощей и углеводов, вам нужно заказать несколько raciones. Одна раса, скажем, трески, скорее всего, будет просто треской. Если вы хотите с ним картошку или овощи, вам придется заказывать их отдельно. Поедание raciones не идеально для индивидуальных путешественников, так как порции большие и относительно дорогие, поскольку они предназначены для совместного использования. Хотя в некоторых местах может быть возможна «раса СМИ», половинная порция.

Некоторые рестораны предлагают «меню дель ноче», ночную версию меню дель диа, которое обычно немного дороже, чем обеденное предложение, но немногои по качеству лучше.

См. также:

• Лучшие блюда испанской кухни
• Рестораны Испании с тремя звездами Мишлен

Что пить во время еды

Вино и пиво доминируют на обеденном столе в Испании.

Пиво в Испании

Хотя сцена крафтового пива в Испании быстро улучшается, в большинстве баров вы по-прежнему вряд ли сможете получить что-то большее, чем домашний лагер. Испанский лагер, как правило, легкий и сильно газированный, его пьют как смазку, чтобы пережить липкую, изнуряющую летнюю жару.

Смотри также: Напитки в Испании

Вино в Испании

Испанское вино превосходно. По очень разумной цене и очень удобно пить.

Вино, как правило, красное в Испании. Риоха и Рибера-дель-Дуэро - самые популярные сорта красного вина. Однако они, как правило, не являются лучшим соотношением цены и качества.

Но не игнорируйте превосходные белые вина. Стоит поискать Тксаколи из Страны Басков, Руэду из центральной Испании и Рибейрос из Галисии. Молодые Txakoli особенно интересны, имеют высокую кислотность и напоминают португальский Vinho Verdes.

Но что бы вы ни делали, не заказывайте сангрию.

Дижестивы

После ужина официант может предложить чупито (шот) на дом.

Эти дижестивы, как правило, являются одним из следующих:

• Оруджо Подобно граппе
• Оруджо деHierbas или Licor de Hierbas Хотя это разные вещи (одна из них – граппа со вкусом трав, другая – любой травяной ликер), обычно, когда вы предлагаете Licor de hierbas, это на самом деле оруджо.
• Patxaran Баскский ликер, предлагаемый по всей стране.
• Cuarenta y Tres Очень сладкий апельсиново-коричный (и, по-видимому, еще 41 вкус) ликер.

Кстати, это было после еды, которую я ел с испанским другом. Счет составил около 43 евро - посмотрите на этот единственный совет в евро, чтобы понять, насколько испанцы большие чаевые…

Оплата счета (и чаевые)

По-испански «счет» - это «la cuenta», и просто попросить об этом (с «por одолжение» после него) - это все, что вам нужно сделать, чтобы попросить счет. В ситуациях, когда просьба «счета» звучит немного странно, например, при оплате одного пива или кофе, испанец спросит: «Я, кобры, за услугу?» ', дословно 'Вы возьмете с меня плату, пожалуйста?'.

В Испании не принято делить счет на части, поэтому оплачивайте все сразу и выясняйте, кто сколько должен, позже. И если вы не находитесь в более престижном заведении, скорее всего, вы не сможете расплачиваться картой.

Дополнительные услуги в Испании

Обычно цена, которую вы видите, это то, что вы платите в Испании. Однако иногда к вашему счету может добавляться следующее:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Это НДС (налог на добавленную стоимость) или налог с продаж. Обычно это включено, но рестораны в туристических местах иногда ставят «+ IVA»меню, что означает, что вы будете платить дополнительные 10% в конце вашего приема пищи. Некоторые товары могут оплачиваться по несколько более низкой ставке.
• Suplemento en terraza Иногда в баре или ресторане берут немного больше за то, что вы сидите на улице. А в некоторых местах даже три цены: «барра» (в баре), «меса» (за столом (внутри)) и «терраза». Иногда в ресторане может быть специальное предложение «соло-барра», доступное только в баре.
• Cubierto/Pan + Servicio В туристических или более высококлассных местах может взиматься небольшая плата за вход (иногда описывается как покрытие хлеба и/или обслуживания). Это становится особенно распространенным в Севилье. Иногда, если вы не едите хлеб, вы можете не платить, но, вероятно, будете.

Чаевые в Испании

В Испании чаевые оставляют редко, а когда люди оставляют чаевые, остается совсем немного.

Люди очень редко оставляют чаевые за выпивку. За дешевую еду чаевые не распространены. В лучшем случае, если счет составит, скажем, 10,70 евро, вы можете оставить 30 центов.

На предыдущем снимке в этой галерее наша еда обошлась чуть менее 45 евро. А мой друг оставил чаевые в евро.

Я слышал, как американцы приезжают в Испанию и говорят: «Меня не волнует, что в Испании не принято давать чаевые, я буду давать чаевые, как дома, я уверен, что они оценят». это'.

На это я бы сказал - не могли бы вы дать чаевые водителю метро? Или кассир в вашем супермаркете? Нет, потому что это было бы странно, верно? Вот как неуместно давать чаевые в Испании. Я даже слышал, как официанты гоняются за клиентами.вниз по улице, чтобы вернуть то, что, по их мнению, было деньгами, по ошибке оставленными в баре.

Подача жалобы в Испании

Иногда вы можете не получить хорошего обслуживания в Испании. К счастью, есть официальное средство подачи жалоб, которое хорошо работает.

Каждый бизнес в Испании имеет юридическое требование хранить формы жалоб («hojas de reclamación») или книгу жалоб («libro de reclamación») и предлагать их вам, если вы попросите об этом.

Формы двуязычные (на испанском и английском, где нет националистических ссор, в противном случае на испанском и на местном языке), и жалобы рассматриваются государственным органом.

Обычно вы не видите форму жалобы, так как заведение попытается решить проблему до того, как она зайдет так далеко.

Перейти к 11 из 11 ниже. >

Джин-тоник в Испании

Испанцы подняли скромный джин с тоником на совершенно новый уровень. Сейчас в Испании принято предлагать один из десятков сортов джина с тоником на выбор, который подают в большом бокале для вина, очень охлажденным (в некоторых барах, таких как Gin-Tonic в Малаге, есть машина CO2 для охлаждения бокала). со льдом доверху, украшенный чем-то необычным, например, ягодами можжевельника, кориандром или цедрой розового грейпфрута.

См. также: Как приготовить испанский джин-тоник