7 местных продуктов, которые нужно попробовать в Цинциннати

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:09

Цинциннати, гордый, трудолюбивый город на берегу реки Огайо, привлекает внимание деловых путешественников и туристов, которые приезжают, чтобы открыть для себя уникальную гастрономическую сцену.

Визит в Цинциннати будет неполным без дегустации местных блюд. Хорошей новостью является то, что большинство из них не требуют больших расходов или дорогого ресторана. В этом простом городке рабочих вы можете поесть как местный житель и получить скромный счет в конце трапезы.

Чили в стиле Цинциннати

Во время обеда в ресторане чили в центре Цинциннати вы увидите мужчин в деловой одежде с большими пластиковыми нагрудниками, наслаждающихся одной из фирменных блюд города. Для посторонних нагрудники представляют собой забавное зрелище, а перец чили - на любителя.

Chili в Цинциннати не похож на то, что вы будете есть в других частях страны. Интересно, что греческие иммигранты, открывшие здесь рестораны, представили этот стиль чили. На самом деле, это может быть самое восхитительное из их меню в этом регионе. Сколько людей думают о чили, рассматривая греческую кухню?

Говяжий фарш нарезан до очень мелкой консистенции, и если вы не закажете фасоль или лук, они не будут включены.

Еще одно отличие:горки тертого сыра чеддер, сложенные над чили, который обычно подают либо на рожке (небольшой хот-дог), либо на спагетти.

Инструкции по заказу: тарелка со спагетти, чили и сыром известна здесь как тройная. Добавьте либо лук, либо фасоль для четырехстороннего приготовления. Добавьте и то, и другое, и вам понадобится пятисторонняя связь.

Чиз-кони - это хот-дог с горчицей, чили и тертым сыром. Так как они маленькие, многие люди заказывают две или три в обеденное время.

Цинциннати из поколения в поколение поддерживает уникальную любовную связь с перцем чили. В городе около 200 ресторанов чили. Некоторые из них принадлежат семье, а другие являются частью двух крупных франшиз: Skyline и Gold Star..

У каждой из двух больших компаний есть преданные поклонники, которые утверждают, что их фаворит явно лучше. Но другая большая группа закусочных чили просто останавливается в любой сети, которая появляется на маршруте, по которому они едут в данный день..

Skyline расширила свою франшизу на соседние штаты, а также предлагает свою продукцию в супермаркетах Среднего Запада.

Где поесть чили в Цинциннати: Это может быть одной из самых противоречивых рекомендаций, которые можно дать в Куин-Сити, поскольку лояльность очень сильна. Skyline - самый популярный выбор, и сеть предлагает около 80 ресторанов в районе Большого Цинциннати.

Гетта

Cincinnati chili имеет греческое происхождение, один из уникальных продуктов для завтрака в этом районе имеет немецкие корни. Это блюдо появилось в обедневших семьях как способ растянуться.небольшой запас колбасы.

Goetta (произносится как GET-uh) иногда называют жареной кашей. Это может показаться неаппетитным, но у этого блюда на завтрак есть преданные поклонники в Цинциннати и Северном Кентукки. Он редко появляется в меню в другом месте.

Свиная колбаса соединяется с овсом, а затем обжаривается на сковороде. Его часто подают с яйцами. Если нарезать его слишком толсто и недостаточно обжарить, он становится липким внутри и почти несъедобным. В здешних супермаркетах его подают для домашнего потребления, но чтобы правильно его приготовить, нужен опыт.

Goetta имеет особый вкус, который трудно описать, но многие трансплантаты из Цинциннати стали зависимыми после того, как изначально поклялись никогда не есть этот материал. Он чем-то напоминает лом, который популярен в нидерландской Пенсильвании. Scrapple готовят из кукурузной муки и специй, а не из овса.

Где поесть goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky. предлагает одно из самых больших блюд в Большом Цинциннати. Здесь вы можете отведать бутерброд с сыром и сыром, а также сэндвич с сыром и сыром. Открыто с 6:30 до 21:00. ежедневно, кроме воскресенья, когда двери открываются в 7 утра

Мороженое Graeter's

Мороженое Graeter восходит к 1870 году. Это мороженое настолько густое, что его приходится раскладывать вручную в каждую упаковку. Ручные упаковщики работают круглосуточно, чтобы удовлетворить спрос.

Секрет успеха этого продукта заключается в уникальном процессе его производства. Graeter's использует процесс French Pot Process, который начинается с яичного заварного крема. После пастеризации он помещается в двухгаллонный горшок и вращается в замороженной соленой воде. Лезвие соскребает сливки со стенок кастрюли, пока вращение продолжается.

В результате получилось уникальное мороженое, названное «лучшим сладким» на недавнем фестивале Food Network South Beach Wine & Food Festival.

Где поесть мороженое Graeter's: Сеть предлагает около 50 точек, почти половина из которых разбросаны по другим городам региона. Если вы посетите площадь Фонтанов в самом центре Цинциннати, вы найдете салон по адресу 511 Walnut St. Он открыт ежедневно, но часы работы меняются в зависимости от сезона.

Соус барбекю Montgomery Inn

Montgomery Inn является одним из самых известных ресторанов в районе Цинциннати. Первоначальное местоположение находится в пригороде Монтгомери. Еще две гостиницы процветают вдоль реки Огайо недалеко от центра города (Montgomery Inn Boathouse) и через реку в Форт-Митчелле, штат Кентукки.

Лодочный домик Montgomery Inn Boathouse является обязательным местом посещения высокопоставленных лиц. Картины богатых и знаменитых украшают стены забегаловки. Утверждается, что каждый президент США, начиная с Джеральда Форда, пробовал ребрышки в ресторане Montgomery Inn, который здесь является звездным меню.

Почти так же популярен соус, который подается к этим ребрышкам. Он пользуется таким высоким спросом, что многие супермаркеты продают его в бутылках, а заказы на него приходят по почте из скучающего по дому Цинциннати.трансплантаций по всей стране.

Рецепт, как вы можете догадаться, является тщательно охраняемым секретом семьи Грегори, которой принадлежит это заведение. Но это точное сочетание помидоров, чеснока, лука, патоки и специальных специй. На многих столах в Цинциннати он заменяет кетчуп в качестве основной приправы.

Где взять соус барбекю Montgomery Inn: Эллинг Montgomery Inn расположен по адресу 925 Riverside Drive в Цинциннати. Если вы просто хотите насладиться соусом, его можно купить в местных супермаркетах.

Греческий Гирос

Еще одна любимая еда в Цинциннати греческого происхождения – это гироскоп (произносится как YEAR-oh). Жареную на вертеле говядину и баранину нарезают полосками и подают на лепешке лаваша. Большинство людей щедро добавляют белый соус садзики. Помидоры и лук являются стандартными добавками.

В отличие от перца чили и гетты из Цинциннати, гироскопы легко доступны по всей стране. Но греческое влияние на ресторанную индустрию Цинциннати сделало гирос обычным обеденным угощением по всему городу.

Где поесть гироскопы: Sebastian's Gyros, по адресу 5309 Glenway Ave. в районе Price Hill на западной стороне Цинциннати, привлекает постоянных клиентов со всей территории трех штатов. Алекс Василиу - дружелюбный владелец. Он и его жена Сью готовят настоящие греческие блюда уже более 40 лет. Открыт ежедневно, кроме воскресенья, с 10:30 до 20:00

Молочные коктейли в United Dairy Farmers

Этот молочный коктейль от United Dairy Farmers привлекает много внимания.

В недавнем опросе клубничная версия была названа лучшим молочным коктейлем в Огайо. Критерии оценки именно этого конкурса: посты в соцсетях, опросы студентов и другие данные.

Эти коктейли начинаются с уникальной солодовой основы, к которой добавляются молоко, мороженое и ложка солодового порошка. Они вымачиваются вручную и изготавливаются на заказ, что отличается от того, что обычно продается в магазине.

Где купить молочный коктейль UDF: В большом Цинциннати и Северном Кентукки есть более 100 точек UDF.

Олени

Вы, наверное, знаете, что талисман Университета штата Огайо - Бакай. Возможно, более неясным является тот факт, что древо штата Огайо - это конский окорок. Орехи, которые он производит, имеют темную внешнюю оболочку, окружающую более светлую внутреннюю часть.

Одна из любимых сладостей Цинциннати создана по образцу этого ореха. Конфеты Buckeye - это помадка с арахисовым маслом, которую обмакивают в темный шоколад, обычно оставляя центральную часть открытой наверху.

Где поесть конского каштана: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road в Кенвуде, штат Огайо, предлагает конский каштан на продажу в магазине или по почте. Время работы магазина с 9:00 до 17:30. С понедельника по пятницу, суббота с 9:00 до 17:00, воскресенье выходной.