10 продуктов, которые стоит попробовать в Лондоне

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:03

Англия не всегда имела лучшую репутацию в плане еды, но в наши дни Лондон является процветающим кулинарным центром с множеством инновационных ресторанов и классических заведений. Хотя город известен своей мировой кухней, здесь есть несколько типичных британских блюд, которые должен попробовать каждый посетитель. Некоторые из них могут показаться немного необычными, например, шотландское яйцо, завернутое в колбасу, в то время как другие представляют собой просто еще одну версию блюда, которое вы, вероятно, уже знаете, например, рулет с беконом. Поскольку в Лондоне полно пабов, большинство этих блюд легко найти, исследуя различные районы, особенно если вы не слишком разборчивы в том, где их попробовать. Тем не менее, для тех, кто любит поесть, есть несколько рекомендуемых закусочных, которые идеально подходят для того, чтобы попробовать все, от липкого карамельного пудинга до челки и пюре.

Говядина Веллингтон

Говядина по-веллингтонски - это классическое блюдо, которое в основном подают в высококлассных или старых ресторанах Лондона. Это стейк, покрытый паштетом и грибами, затем завернутый в слоеное тесто и запеченный, и это очень снисходительно. Simpson's in the Strand, ресторан, который был открыт с 1828 года и часто посещал Уинстона Черчилля, является идеальным местом, чтобы попробовать это богатое блюдо. Шеф-повар Гордон Рэмси также часто ассоциируется с этим блюдом, и посетители могут попробоватьэто также в его кухне на Хеддон-стрит.

Фиш энд Чипс

Лучшая рыба с жареным картофелем в Англии, скорее всего, не найдена в Лондоне. Для этого посетителям нужно будет добраться до побережья Северного моря или отправиться в Шотландию. Но в Лондоне есть несколько вариантов жареной белой рыбы и картофеля фри. Отправляйтесь в The Mayfair Chippy, чтобы попробовать рыбу с жареным картофелем, приготовленную из трески или пикши, или попробуйте веганскую версию, приготовленную из джекфрута и тофу.

Воскресное жаркое

Воскресное жаркое - классическое британское блюдо, которое обычно подают на обед по воскресеньям дома или в пабе. Блюдо состоит из куска жареного мяса, такого как говядина или баранина, набора жареных овощей, йоркширского пудинга и соуса. Йоркширский пудинг - лучшая часть, что-то вроде надутого поповера. Почти в любом пабе есть меню воскресного жаркого, но лучший вариант говядины можно найти в Hawksmoor Seven Dials, где подают тарелку с соусом из костного мозга и целой жареной луковицей чеснока.

Ролл с беконом

Британская версия сэндвича обычно включает в себя немного хлеба, большую дозу приправ и кусок мяса. Самым культовым является бутерброд с беконом, часто известный как рулет с беконом или «батон с беконом». Это белый рулет с жареным беконом, который обычно подают с кетчупом, коричневым соусом или майонезом. В Лондоне много хороших, но за чем-то более необычным отправляйтесь в индийский ресторан Dishroom, которыйесть версия, приготовленная из наана и томатного варенья с добавлением чили. Если вы просто хотите классику: Regency Cafe.

Полный английский завтрак

Полный английский завтрак включает в себя несколько специфических составляющих: яичницу, бекон, колбасу, печеную фасоль, помидор, грибы, тосты и, конечно же, кровяную колбасу. Последнее по сути является кровяной колбасой, которая может показаться отвратительной, но на самом деле очень любимая и вкусная. Любое хорошее место для завтрака будет включать в себя полное английское меню, а многие также предлагают вегетарианскую версию, обычно приготовленную с сыром халлуми вместо мяса. Одно из самых известных и классических блюд этого блюда можно найти в Восточном Лондоне в ресторане E Pellicci, но путешественники могут захотеть попробовать более здоровые варианты, такие как «Fresh Aussie» в ресторане Granger & Co, в который входят копченый лосось и авокадо.

Bangers and Mash

У него может быть забавное название, но сосиски и пюре - это просто колбаса с картофельным пюре. Колбаски обычно большие по размеру и сделаны из свинины, баранины или говядины, а тарелки поливают соусом. Это обычное блюдо паба, которое можно найти в меню любого местного жителя, но некоторые лондонские закусочные сделали его более высококлассным. Чтобы действительно понять суть этого выбора, отправляйтесь в Mother Mash в Сохо, где есть множество видов сосисок на выбор, включая классическую Камберленд. Также есть веганская колбаса для тех, кто не хочет настоящую.

Итон Месс

Этот вкусный десерт былназван в честь знаменитой школы для мальчиков в Итонском колледже, недалеко от Виндзора, и восходит к 19 веку. Он готовится из измельченной меренги, взбитых сливок и клубники и обычно подается весной или летом. Традиционные версии появляются в меню десертов по всему Лондону, но многие рестораны также предлагают современные варианты блюд, иногда заменяя мороженое взбитыми сливками. Поскольку это сезонный десерт, лучше заранее позвонить в рестораны, если вы хотите его попробовать. Тем не менее, Боб Боб Рикард в Сохо, как правило, беспроигрышный вариант.

Шотландское яйцо

Яйцо по-шотландски – одно из лучших кулинарных творений Англии. Он включает в себя сваренное вкрутую или всмятку яйцо, завернутое в фарш, обваленное в панировочных сухарях и обжаренное во фритюре. Его можно подавать горячим или холодным, часто с соусом для макания, таким как горчица, и это основной продукт во многих пабах. Это не обязательно еда сама по себе, и ее следует заказывать в качестве закуски или закуски в баре. Некоторые из лучших можно найти в Scotchtails, киоске на рынке Боро с различными версиями, включая вегетарианские варианты со свеклой и сладким картофелем. Яйцо по-шотландски «Традиционное линкольнширское» рекомендуется заказывать в киоске всем, кто никогда раньше его не пробовал.

Липкий ирисовый пудинг

Те, кто смотрел The Great British Bake Off, знают, что липкий пудинг из ириски состоит из бисквита, пропитанного соусом из ириски и подаваемоговместе с заварным кремом или ванильным мороженым. Он сделан из фиников и черной патоки, что придает ему некоторую насыщенность, а сам торт не такой сладкий (в соусе появляется сахарный компонент). Он считается чем-то вроде ретро, но многие пабы и британские рестораны по всему Лондону регулярно включают его в свои десертные меню. Попробуйте что-нибудь классическое в The Abington в Кенсингтоне или поэкспериментируйте с сэндвичем с липким мороженым из ириски в Chin Chin.

Послеобеденный чай

Послеобеденный чай технически не еда, а скорее опыт. Это, конечно же, чай, а также булочки со взбитыми сливками и джемом, бутерброды и чайные пирожные, которые часто преподносят на многоуровневых тарелках. В большинстве лондонских отелей подают вариант послеобеденного чая, а в некоторых даже представлены тематические чаепития, основанные на фильмах или артистах. Абсолютно лучшее можно найти в престижном универмаге Fortnum & Mason, известном своими фирменными чаями. Чай подается наверху в очень модной столовой, и вы должны прийти очень голодными (и быть готовыми упаковать любые дополнительные пирожные или бутерброды, так как это неограниченно). Более бюджетное предложение представлено в ресторане отеля Ham Yard, шикарном и необычном отеле, который позволяет гостям насладиться более непринужденной обстановкой.