10 лучших десертов, которые стоит попробовать в Таиланде

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:02

Загляните за пределы Pad See ew и всех карри, и вы увидите, что Таиланд богат десертами, которые вкусны, но не перегружены сахаром. Вот десять примеров, которые показывают, почему мы сладки с едой в Стране улыбок.

Разнообразная выпечка в Цветочном кафе в Напасорне

Наполовину цветочный магазин, кофейня и кафе, этот тихий уютный оазис в самом центре города рядом с оживленным цветочным рынком может быть самым сокровенным секретом Бангкока. Возьмите столик и эспрессо, маття латте или чашку домашнего чая со льдом, а затем закажите на выбор их выпечку, например очень ягодный брауни, лимонный пирог с маком или яблочный пирог. Выберите свежий букет, который нужно упаковать и унести перед отъездом.

И-Тим Кати в Baan Phad Thai

Приходите попробовать множество разновидностей национальных блюд Таиланда - от вегетарианских до жареной свинины и грязевых крабов - в этом знаменитом магазине лапши в Бангкоке, но оставайтесь, чтобы насладиться выбором непревзойденных десертов. Щедрая ложка сливочного домашнего кокосового мороженого подается с четырьмя мисками с приправами для вашего собственного приготовления: соленый кокосовый соус, арахис, хрустящие рисовые хлопья и зеленый клейкий рис. Если вы чувствуете себя щедрым, вы можете поделиться им со столом, но вы, скорее всего, предпочтете смаковать все сами.

ТаптимКроп в Baan Suriyasai

Основанный лучшим другом бывшего короля и расположенный в потрясающем 100-летнем викторианском здании, этот бангкокский ресторан привлекает знаменитостей и представителей высшего общества, которые приходят отведать безупречную точность и красоту королевской тайской кухни.. Их взгляд на освежающий десерт варит водяные каштаны с мукой из тапиоки и синим (вместо более ожидаемого красного) пищевым красителем. Его подают с колотым льдом в большой миске, а вокруг стола поливают небольшой кувшин сгущенного молока.

Мапроу Кео Ун-чан в ресторане Supanniga Eating Room

У этого бангкокского ресторана есть три аванпоста в городе, но расположение на Чао Прайя с видом на Ват Арун может быть самым живописным. То же самое и с этим десертом, который состоит из тарелки шариков, сделанных из кокоса, сахара и цветка гороха-бабочки (вот откуда исходит шок цвета). Для того, чтобы по-настоящему запечатлеть момент в Instagram, закажите их вместе с кувшином чая со льдом и горошком с голубой бабочкой, добавьте лимонный сок, перемешайте и наблюдайте, как происходит волшебство.

Мороженое из сметаны с лемонграссом и крошками тайского чая в Front Room

Кухню ресторана скандинавско-тайской кухни в отеле Waldorf Astoria Bangkok курирует шеф-повар Рунгтива Чуммонгхон, уроженец Таиланда, который провел 12 лет в Дании. Сюрпризы в ее дегустационном меню могут включать в себя такой фуршет: терпкое и пикантное сметанное мороженое подается с ароматным лемонграссом.щербет и тайские чайные «крошки», приготовленные с использованием трюка в салоне молекулярной гастрономии. Попробуйте его с одним из свежевыжатых соков от шеф-повара, которые выгодно сочетаются с вином.

Kaw Krep в Mai Klang Krung

Название этого очаровательного ресторана в Сукотаи переводится как «кустарник посреди города», и местные жители стекаются сюда, чтобы отведать широкую или узкую лапшу Сукотаи, которую подают с бульоном или без него и украшают пикантными соусами. Вы даже можете получить лапшу на десерт! Персонал раздает тарелки с лапшой, настоянной на зеленых листьях тропического пандана, которые покрыты кубиками льда и сгущенным молоком, а также украшены съедобными цветами.

Као Лам

Эта вездесущая уличная еда может стать закуской или не очень сладким десертом. Если вы едете или едете по Таиланду и случайно наткнулись на хижину с дровяной печью, увенчанной множеством стеблей бамбука, обязательно остановитесь. Клейкий рис (белый или темно-фиолетовый) вместе с красной фасолью, сахаром, тертым кокосом и кокосовым молоком обжаривают на специально подготовленных секциях бамбука. Иногда внутри угощения может быть сладкий сюрприз: сердцевина из кокосового заварного крема, приготовленного из кокосовых сливок, яиц и сахара.

Нам Каенг Сай в Ту Каб Кхао

На улице Пханг Нга в самом сердце Старого города Пхукета находится этот ресторан, расположенный в 120-летнем здании и специализирующийся на блюдах южной тайской кухни. Тропический климат региона требует таких десертов с кондиционированием воздуха в миске, как этот.к столу подают ледяную стружку с красной фасолью, а затем поливают сладким сиропом, не совсем клубничным и не совсем гранатовым. Представьте, что северный берег Оаху встречается с Андаманским морем; освежитесь несколькими ложками, а затем отправляйтесь на один из пляжей.

Тубо в Blue Elephant Phuket

Шеф-повар Нурор Сомани Степп - женщина, стоящая за этим брендом культовых ресторанов и кулинарных школ с шестью филиалами по всему миру, которые продвигают и возвышают королевскую тайскую кухню. На меню повлияли китайско-пхукетские и перанаканские вкусы, например, этот десерт, приготовленный по рецепту наследия баба. Называемый «Андаманским птичьим гнездом», он сочетает в себе бобы адзуки (красные бобы мунг) со сладким картофелем, таро, гингко, кокосовым кремом и нежным молодым кокосом, которые подаются в выдолбленной кокосовой скорлупе.

Санг Кая Таб Тим в Six Senses Yao Noi

До этого курорта, состоящего только из вилл, в заливе Пханг Нга можно добраться только за 35 минут на скоростном катере - тем лучше, чтобы насладиться видами и подумать о звездном сервисе, удобствах и кулинарных изысках, которые ждут вас. The Living Room - это пляжный ресторан отеля с столиками на открытом воздухе и под навесом, где подают блюда тайской и интернациональной кухни, и этот десерт выглядит так же эффектно, как и обстановка на берегу залива. Заварной крем из желтой тыквы украшен водяными каштанами, кокосовым соусом, маракуйей, фисташками и шариком кокосового мороженого.