12 продуктов, которые вы должны попробовать в Мельбурне

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 16:03

Мельбурн известен как гастрономическая столица Австралии. Плавильный котел кухонь, в этом городе вы найдете что-то со всех уголков мира.

Кроме того, здесь находится множество инновационных ресторанов, где шеф-повара и пекари добавляют в обычные блюда мельбурнский колорит, который вы никогда не забудете. Если вы проголодались (как говорят австралийцы), мы нашли 12 продуктов, которые вы должны попробовать в Мельбурне.

Кофе

Хорошо, хорошо, мы знаем, что кофе можно купить где угодно. Но мельбурнцы печально известны кофейными снобами, и на то есть веская причина. Кофе Down Under крепкий, но тщательно приготовленный. Когда вы в городе, закажите флэт уайт и приготовьтесь выложить от 5 до 7 австралийских долларов за идеально сваренный кофе. Стоит попробовать одно из специализированных кафе, таких как Higher Ground, Brother Baba Budan или Axil Coffee Roasters. Однако будьте осторожны: возможно, вы больше никогда не сможете пить Starbucks.

Чизкейк Golden Gaytime на палочке

Вы правильно прочитали. Golden Gaytime - это мороженое из ириски и ванили, обмакнутое в шоколад и покрытое сотовой крошкой. Это сделала Лиза Диб, владелица всплывающего десертного бара Stix.превратил любимое австралийское лакомство во вкус чизкейка, охладил его, а затем насадил ломтик на палочку, чтобы мгновенно приготовить любимую мельбурнскую закуску. Австралийцы скажут, что на вкус он как Golden Gaytime, только в десять раз лучше. Вы говорите нам. Stix открывается каждую ночь в 17:00. в Кобурге.

Пончики

Это не обычные пончики. Прогуливаясь по Мельбурну, вы можете заметить несколько витрин с причудливой, украшенной выпечкой. Они заставят вас сделать двойной дубль, вытащить камеру телефона и опубликовать Instagram. Да, они такие красивые. В таких местах, как Doughboys Donuts и Bistro Morgan, есть меняющееся меню пончиков со вкусами, такими как French Toast, Gaytime Crunch и Cookie Monster. Если вы ищете классику, в American Donut Kitchen на рынке королевы Виктории вам предложат лучшие пончики с джемом. О, и не забудьте о рваной свинине и пончике с кленовым беконом из Slider Diner.

Эспрессо Мартини

Отличный эспрессо-мартини ценится, черт возьми, и восхищается жителями Мельбурна. Конечно, напиток стоит кругленькую сумму (около 18–20 австралийских долларов), но это цена, которую стоит выпить кофе со вкусом алкоголя, чтобы поднять настроение. Лучшие эспрессо-мартини можно найти в Arbory Bar and Eatery, где можно заказать нитро-эспрессо-мартини на разлив, и в Mr. Myagi. Коктейль здесь называется «холодный капельный мартини» и представляет собой смесь сётю, водки, кофе и саке, покрытую пеной из белого шоколада.

Свекольный бургер

Мельбурнцы готовят гамбургеры немного по-другому. Они все ещебольшие и сочные, но здесь они оформлены до совершенства. Вы найдете булочки с чернилами кальмара, булочки с пончиками, булочки с маття, булочки с древесным углем, и даже не начните с изысканных начинок. Чтобы съесть бургер как австралиец, закажите его со свекольной начинкой. PHAT Pizza Burger Bar предлагает вегетарианскую версию этого блюда: бургер с оладьями из цуккини, украшенный жареным халлуми, острым майонезом, свеклой, помидорами, луком и листьями салата. Кроме того, есть One Plus Piece, в котором подают чизбургер из говядины Ангус со свеклой, листьями салата, халапеньо, карамелизированным луком, сладким перцем чили и майонезом.

Курица с пармезаном

Chicken pahh-mee, как его называют австралийцы, не является строго мельбурнской едой, но гордится тем, что является австралийской. Это очень большая куриная грудка в панировке, обжаренная во фритюре и покрытая красным соусом и расплавленным сыром моцарелла. Обычно это сопровождается кучей картофеля фри и небольшим салатом. Это сытная еда, и ее обязательно нужно попробовать, когда вы посещаете Мельбурн. Курица с пармезаном - основное блюдо паба, которое вы найдете в La Roche, The Local Taphouse и The Grosvenor Hotel.

Тост с авокадо

Каким бы стереотипным ни был тост с авокадо, это не мешает жителям Мельбурна любить его. Мельбурнские кафе проявляют изобретательность, создавая разные версии любимого блюда для завтрака. В таких местах, как Muharam Cafe, готовят тосты с кимчи и аво, покрытые хрустящими грибами эноки, редисом и майонезом с кунжутом. Затем это просто превращается в произведение искусства в Light Years Cafe, когда они делают пиксельный авокадо, который почти слишком красив, чтобы его есть. Давай, насладись чертовски вкусным тостом с авокадо в Мельбурне, мы никому не скажем.

Кронноли

Кронноли - это недавно изобретенный шедевр компании M&G Caiafa на рынке королевы Виктории. По сути, это дитя любви круассана и канноли. Пекари в этом мельбурнском кафе начинили маслянистый круассан сладкой кремовой рикоттой из канноли. Он предлагается с различными вкусами, ограниченными по времени, такими как Oreo, красный апельсин и фисташка. Как вам инновации?

Мясной пирог

В Австралии можно попробовать мясной пирог. Это именно то, что звучит: мини-пирог с маринованным мясом. Вы можете сойти с ума от этой еды (для некоторых это закуска), если будете хитры с начинкой. Попробуйте популярный пирог с бараниной, козьим сыром и трюфелем в ресторане Princes Pies или пирог с курицей, грибами и эстрагоном в Pure Pies. Предупреждение: вам нужно сесть и использовать много салфеток, когда вы едите мясной пирог. Это становится грязным, но наилучшим образом.

Ламингтоны

Если вы еще не заметили, австралийцы обожают свои десерты. Ламингтоны на 100% австралийские, приготовлены из бисквита, покрытого шоколадным соусом и обмакенного в кокосовую стружку. Это сладкое удовольствие после дня прогулок и идеально сочетается с чашкой кофе или горячего чая. Вы можете найти неземных ламингтонов в Candied Bakery или в пекарне Tivoli Road. Мы не будем винить вас за два заказа.

Чай с пузырьками

Прогуливаясь по городу Мельбурн, вы заметите кучу вывесок о пузырчатом чае. Этоможет быть тайваньским напитком, но мельбурнцы вскочили на поезд пузырькового чая и сделали его своим. Напиток различается по вкусу и размеру, но по своей сути это молочный чай с заварным кремом, желе или пеной и наполненный жевательными шариками тапиоки. Если вы уже любите пузырьковый чай, попробуйте его на Gotcha или Tmix. Не удивляйтесь, если вы увидите линию, завернутую за угол в любом из этих мест.

Волшебная нить

Fairy floss - это австралийская версия сладкой ваты, но в Мельбурне это делается немного по-другому. Это по-прежнему сахарное кондитерское изделие, но оно было модернизировано, чтобы сделать поедание волшебной нити более приятным. Попробуйте волшебную нить в магазине Son In Law, где из нее делают огромных мультяшных персонажей. Если вам посчастливилось насладиться солнечным днем в Луна-парке, возьмите гигантскую ярко-розовую волшебную нить из одного из кафе и сделайте снимок, прежде чем съедать все это.