Лучшие веганские и вегетарианские рестораны в Лос-Анджелесе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:55

Восемь миллионов взрослых в США не будут лакомиться чем-либо, у чего когда-то было лицо, согласно Национальному опросу Харриса 2016 года. Исследование GlobalData утверждает, что в 2017 году 6 процентов американцев считали себя веганами по сравнению с 1 процентом в 2014 году. Добавьте тех, кто практикует постные понедельники или воздерживается от мяса или молочных продуктов в рамках временной диеты (привет, Бейонсе!), и это множество людей, питающихся растениями. Как и хищники, они не всегда хотят готовить или мыть посуду.

К счастью для всех и каждого, кто избегает животных и продуктов животного происхождения, вегетарианские и веганские рестораны появляются по всему Лос-Анджелесу, предлагая все, от гамбургеров до этнических блюд и изысканных блюд.

Кухня на перекрестке

Адрес Мелроуза, богато украшенные люстры, скатерти, роскошные кресла, свежие овощи, которые сложены стопкой, выщипаны и сбрызнуты для фотогеничной подачи, и завсегдатаи первой величины, такие как Эллен ДеДженерес, Джей Зи и Опра, делают этот ресторан изысканным. место обязательно попробуйте. Веганская средиземноморская концепция поражает от позднего завтрака до поздней ночи, от начала (лепешки заатар и цветы тыквы) до салата (детская свекла) и до конца (трюфельные феттучини,мороженое брауни). Меню меняется в зависимости от сезона, но всегда изобретательно, технически превосходно и изысканно. К сожалению, цена также отражает качество, поэтому для многих это будет бронирование по особому случаю.

Хинтерхоф

Любому, кто интересуется, насколько вкусной и разнообразной может быть веганская еда в Лос-Анджелесе, стоит отправиться на эту старую немецкую кухню в Хайленд-Парке. Мягкий крендель с горячим пивным соусом из сыра - достаточная причина, чтобы выдержать загруженную поездку по городу, но далеко не единственная. Появляются все деликатесы Германии, в том числе два вида сейтанского шницеля, различные сосиски, такие как карривурст, картофельные оладьи, казешпатцле (клецки с лапшой), голубцы, фаршированные рисом и искусственным шалфеем, и, конечно же, яблочный штрудель. Возьмите тарелку с салатом и сыром, корзину черного хлеба и немного пенного импорта, чтобы разделить их в ярком и шумном пивном саду, который особенно прыгает во время счастливых часов в теплые дни. В столовой царит общая атмосфера, которую делает более гостеприимной дружелюбная официантка.

Медовый бургер

Бургерная Los Feliz, появившаяся на безмясной сцене весной 2019 года, маленькая, но очень-очень веселая, то есть. Все в нем вызывает радость: от цветочного пола и солнечных желтых пятен до пчелиных каламбуров, рисунков LEGO и утверждений о том, что вы спасаете окружающую среду, придерживаясь растительной диеты. В отличие от большинства ресторанов, которые выбирают для вас марку котлет, здесь выбор между Beyond или Impossible остается за вами. Приправляйте гамбургеры любыми домашними начинками, включая секретный соус, острый соус, луковый джем, макароны с сыром или соленые огурцы. Их картофель фри, сладкий картофель и обычный, является одним из лучших в городе. Вы даже можете получить коктейль «Creamsicle» с помощью поля со списком без дополнительных затрат.

Свежий

Несмотря на то, что прошлой осенью Fresh был импортирован только из Торонто, Fresh сразу же показался дома на Сансет-Стрип. Возможно, из-за его гламурного дизайна - бирюзово-розовой цветовой палитры, бархатных кабин, золотых акцентов, настенной установки из мха и открытого внутреннего дворика, который выходит на разворачивающийся внизу бассейн Лос-Анджелеса. Или, может быть, это сытная еда от шеф-повара Рут Тал. Бургеры, роллы, салаты и миски делают его идеальным дополнением к обеду, а веганское вино, коктейли из чайного гриба, горячий шоколад из суперпродуктов и домашние газированные напитки гарантируют, что вы не останетесь без жажды. По пятницам и субботам ди-джеи включают музыку до 11.

Изгиб ирокеза

Крутые дети, увлеченные крафтовым пивом и вкусной едой, приходят в это заведение Echo Park уже много лет, так как более трех десятков сортов пива (в основном ориентированных на Калифорнию) доступны в любой момент времени. Они идеально подходят для запивания цветной капусты буйволиного молока, пиццы banh mi, «крабовых пирогов» (сделанных из сердцевины пальмы), гамбургеров с халапеньо (пирожки Impossible и Beyond - вариант, как и говядина Wagyu для невегетарианцев) и веганского картофеля фри с сыром чили.. Размещенный в 100-летнем театре водевиля, большая планировка внутри и снаружи способствует веселью, а камин разжигает романтику на случайном свидании. Чтобы подшутить над общеизвестно сложной ситуацией с парковкой в окрестностях, посетители получают пинту за пенни, если они приносят парковочный талон, полученный в течение последних 24 часов.

Follow Your Heart Café

Спрятанный за рынком натуральных продуктов в парке Канога и украшенный соляными лампами, астрономическими картами и ткачей снов, этот скрытый драгоценный камень является самым хиппи из всех. Вероятно, потому, что это кафе с 1970 года готовит еду без животных продуктов. То, что начиналось как бар с сэндвичами и соками на семь человек, превратилось в полномасштабную операцию с одним из самых длинных меню в Южной Калифорнии. В щедрых порциях пиццы, гамбургеров, сэндвичей и даже спанакопита и жаркого стир-фрай по умеренным ценам хорошо используются древние злаки, продукты и их линейка продуктов (например, вегенез и пшеничное мясо). Раздел SOS (без соли, масла или сахара) усиливает фактор здоровья. Дружелюбные серверы и чайный гриб на разлив также являются плюсами.

Эльф Кафе

В двух шагах от Mohawk Bend, эта закусочная Echo Park уютная, темная и неприхотливая. Его органические вегетарианские блюда из местных источников вдохновлены Средиземноморьем. Подумайте о шашлыке из джекфрута с фрике из шафрана, лабне с жареными финиками, лавашом и салатом из халлуми и капусты. Звезда здесь - дорогое ризотто с лесными грибами. Большая часть еды готовится на открытой кухне, а барные стойки обеспечивают хороший обзор происходящего. Безглютеновые альтернативы доступны по запросу.

Кухонная мышь

Каждый прием пищи начинается с бесплатных кукурузных кексов и джема. Одного этого факта может быть достаточно, чтобы порекомендовать завтрак или обед в этом уважаемом ресторане в Хайленд-Парке. К счастью, в этом нет необходимости, поскольку ресторан не останавливается на достигнутом. Деревенские столы с металлическими ножками, пастельные тона, подвесные растения, искусство пряжи и выставленные на обозрение банки из-под печенья придают ему теплую ретро-атмосферу, которая находится где-то между бабушкиной кухней и уличным кафе в стиле бохо. Это полностью вегетарианское заведение, готовя вкусные угощения, такие как пирожные моро с имбирным чатни с кинзой, и предлагает различные варианты без глютена, без орехов или без молочных продуктов. Позавтракав блинчиками сникердудл, полным английским блюдом с беконом из темпе или чилакилес с домашним соусом энчилада, загляните в звездный сувенирный магазин рядом.дверь.

Грасиас Мадре

Мексиканская еда является основным продуктом питания в этих краях, и стильная точка Западного Голливуда считает, что любителям мяса не следует есть целую энчиладу. Поэтому они сочетают традиционные южные кулинарные техники с суперзвездами растительной кухни (например, джекфрутом, кремом из кешью, портобелло, нутом), чтобы приготовить лучшие хиты - тако, позоле, фахитас, чимичанга и чили реллено. без каких-либо частей животных или продуктов. Директор по напиткам без ума от мескаля, и список напитков отражает эту одержимость. Если не идет дождь, зарезервируйте место в просторном и красивом патио, где сучковатые деревья и драпированные ткани создают тень, а камин излучает тепло.

Хороший бургер Монти

Добро пожаловать в Monty’s Good Burger, дом хороших гамбургеров (из разумных источников), пусть они примут ваш заказ, если вы мечтаете о веганском бургере в Корейском квартале, Эхо-парке или Риверсайде. Они используют мясо Impossible 2.0, сыр от Follow Your Heart и картофельные булочки Bosch Bakery. Для всех найдется приправа для картофеля фри/тотс, включая луковый айоли, хабанеро и ранчо, а также широкий выбор газированных напитков, коктейлей и печенья из тростникового сахара. Но имейте в виду, что очередь почти всегда длинная, а мест для еды не хватает. Возможно, поэтому актеры Хоакин Феникс и Руни Мара сели на случайный крыльцо.в черном галстуке, с Монти в руке, чтобы отпраздновать его победу на Оскаре.

Микс

Съесть суточную норму овощей в этом непринужденном заведении с тремя аванпостами в Лос-Анджелесе (Чудо-Майл, центр города и Серебряное озеро) очень просто, где подают салаты и блюда на заказ. Начните с шести различных видов листовой зелени или квиноа в качестве основы и выберите один из шести веганских сыров, 12 заправок и ассортимент сырых и жареных начинок, включая манго, солнечные ожоги, веганский фурикаке, крошку фалафеля, тыквенные семечки, маринованный тофу, ахиоте- приправленный молотый Невозможно, и без фрикаделек. (Здесь подают некоторые белки животного происхождения, хотя они хранятся отдельно.) Дополните свой заказ лимонадом с куркумой, имбирем и жевательным печеньем.

О Лак

Это далеко от безвкусных блоков тофу и тарелок с сырыми грибами и перцем. Шеф-повара Май Нгуен и Ито не боятся специй и готовят игривые тарелки ярких цветов и противоположных текстур в вегетарианском вьетнамском ресторане. Лоялисты уже давно восхваляют чесночную лапшу с базиликом, сладкий и острый темпе с корнеплодами, приготовленные на пару рулетики хикама, креветки из ямса с солью и перцем, нарезанный вручную картофель фри из юкки и рамен в бульоне из бразильских орехов. И в центре Лос-Анджелеса, и в филиалах Fountain Valley царит высококлассная атмосфера.цены, которые не опустошат банк.

Вегетарианский гриль

Основанная в 2006 году бывшими работниками Уолл-Стрит, постоянно расширяющаяся сеть заведений быстрого питания делает зеленую пищу почти такой же удобной, как зайти в McDonald’s за биг-маком. (Есть 18 заведений в Лос-Анджелесе и округе Ориндж.) Побалуйте себя классическими удобствами, такими как гамбургеры, буррито, крылышки, начос и макароны с сыром (все веганские), или любимыми лос-анджелесскими дневными блюдами, такими как горячие сэндвичи с цыпленком из Нэшвилла и тосты с авокадо. Также есть специальные предложения, соответствующие сезону. Например, на праздники принесли сэндвич в стиле ужина в честь Дня Благодарения и тыквенный пирог со специями.

Пура Вита

Чтобы создать первый в США ресторан и винный бар итальянской кухни, полностью основанный на растительной пище, шеф-повар и владелица Тара Пунцоне превратила традиционные южно-итальянские семейные рецепты, на которых она выросла, в пикантные, чистые, не содержащие ГМО веганские версии. Все готовится с нуля, а еда настолько хороша, что любители молочного вряд ли пропустят сыр даже в двух видах лазаньи. Самым востребованным блюдом в слабо освещенной западно-голливудской дыре в стене является карбонара, в которой авокадо заменяет яйцо, а грибы шитаке заменяют бекон. Другие изобретательные переключатели включают вешенки для морских гребешков в linguine di mare и котлеты из цветной капусты и нута для толченой куриной грудки.