Лучшие веганские и вегетарианские рестораны в Майами

2025 Автор: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Последнее изменение: 2025-01-23 16:03

Вполне логично, что Майами будет городом, который выступает за чистое питание в течение дня, особенно с учетом того, что его дикие вечеринки, как правило, берут верх ночью. После вечера веселья (и, возможно, слишком большого количества выпивки) вполне естественно, что вы захотите дать своим органам отдохнуть от обработки чего-либо тяжелого. Или, может быть, вы просто поклонник вегетарианской и веганской еды в целом. К счастью, в последние годы в городе появилось несколько отличных веганских и вегетарианских ресторанов, а также некоторые с возможностью поесть веганские/вегетарианские блюда. Сумасшествие, что в наши дни веганские заведения так хорошо зафиксировали вкусы, что вы можете даже не знать, грибы вы едите или говядину.

Веганские тако Charly’s

Charly’s Vegan Tacos, расположенная в Винвуде (и в Тулуме!), представляет собой аутентичную мексиканскую закусочную, в которой вам удается почувствовать себя на пляже, потягивая прямо из кокосового ореха, закусывая едой. Другими словами, это может быть без мяса, но все это так, так хорошо. Картофель авокадо, подаваемый с домашней маринарой, является обязательным, как и элот (жареная кукуруза в початках) с тофу, чесночным айоли, жареным арахисовым грунтом, кориандром и порошком чили. Буррито не разочаровывают, но вы не можете уйти, не заказав тако с копченым портобелло (три на заказ). С тушеным лукоми грибы, приготовленные с чесноком и маслом из черного перца, это настоящий победитель, который мы могли бы поглощать снова и снова. Charly’s также предлагает «Грязные» и «Здоровые» миски, которые оставят вас сытыми на весь день.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Известный как «Хорошая кухня» за использование органических и местных продуктов, ресторан Plnthouse at the 1 Hotel гордится своим обширным здоровым меню и вариантами для любого типа едоков. Все пункты меню помечены как веганские, вегетарианские, безглютеновые, кето или палео, чтобы посетители точно знали, что они получают. Есть также меню навынос, которое включает холодный отжим и свежевыжатые соки, а также программу смузи. Здесь у вас есть возможность добавить в напиток усилители настроения и энергии, суперпродукты и другие добавки. Давайте не будем забывать о коктейлях на растительной основе, со всем их вкусом, но без чувства вины, возникающего при употреблении сладкого фруктового коктейля.

Ферма Малибу в отеле Eden Roc

Знаменитая ферма Малибу проделала путь от Западного побережья до Майами, где все возможно. И хотя это кафе с видом на океан, расположенное в отеле Eden Roc, не является полностью веганским или вегетарианским, его варианты чертовски хороши. Ресторан специализируется на сыроедческом веганском чиа-пудинге с кленовым сиропом и бананом, а в обеденное меню подают великолепные сыроедения с сезонными овощами, нутом и заправкой «Зеленая богиня». Если вы ищете что-то более существенное, вегетарианская упаковка с хумусом, помидорами, луком и овощами на гриле подойдет вам.

Солома

Thatch в Мидтауне - мечта в бледно-розовом цвете, а рынок может похвастаться зелеными соками (к вашему сведению: если вы местный житель и вернете бутылку, вы получите скидку 1 доллар на следующий зеленый сок), веганской выпечкой (булочка с корицей крошечный, но мощный), смузи и кофе с альтернативными вариантами молока. Зона отдыха с полным спектром услуг открылась в 2019 году. В меню обеда и ужина входят блюда на растительной основе, такие как вегетарианские бургеры, кокосовый «рамен» и пицца, выпеченная из натурально-дрожжевого теста.

Планта Саус Бич

Этот ресторан не только состоит из 100 процентов растительной пищи, но и прекрасен – визуально приятное пространство с множеством розовых, белых и зеленых тонов. В Planta как любители растений, так и плотоядные могут насладиться всеми своими любимыми блюдами без чувства вины. Ресторан использует инновационные варианты без мяса для создания таких блюд, как хрустящий сэндвич с курицей, с жареной на пахте цветной капустой, дайконом, морковью, кинзой, булочкой халы и картофелем фри. Есть даже полноценный суши-бар, где все, что вы кладете на тарелку, выглядит (и имеет вкус!) как настоящее.

Если вы запланировали визит на воскресенье или понедельник, воспользуйтесь этим. «Воскресный соус» ресторана - это итальянский праздник, на котором представлены вариации на растительной основе классических итальянских блюд, таких как спагетти и фрикадельки, пармезан из цветной капусты и пицца., что звучит как вечеринка, которая поможет начать неделю.

ВеганВыбор

The Vegan Choice, новинка для Midtown, вдохновлена путешествиями одной семьи и решением их младшей дочери стать веганом, когда ей всего 15 лет. Площадь ресторана может быть небольшой, но меню включает в себя блюда со всего мира, такие как ливанское меззе с Ближнего Востока, чашу рамена из Японии, мексиканские сопе и даже бургер Texas Beyond Smokehouse с хрустящим беконом TVC и картофельным салатом. Здесь на палубе также есть веганские круассаны - приятное дополнение к любому завтраку с кофе и соком.

Завод Майами

Недалеко от Мидтауна в Эджуотере, Plant Miami расположен внутри Sacred Space (место, где проводятся оздоровительные мероприятия, свадьбы и семинары). Применяя современный и сезонный подход к еде на растительной основе, закусочная делает упор на органические живые продукты и придерживается искусства осознанной кухни. Здесь вы найдете не только веганские блюда, кошерность также важна для сотрудников Plant Miami.

Думаете, в веганских ресторанах меньше вариантов? Подумайте еще раз. Plant Miami предлагает одни из самых креативных блюд, такие как тако аль пастор из джекфрута, тартар из копченой свеклы, тамале из банановых листьев и флан из маракуйи с поджаренным мороженым из макадамии. Кроме того, они сочетают блюда с биодинамическими, экологически чистыми винами и авторскими коктейлями. Обморок.