Лучшие вегетарианские и веганские рестораны в Техасе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:44

В стране барбекю, грудинки и тако с говядиной веганы и вегетарианцы будут рады узнать, что Техас является домом для множества вегетарианских ресторанов, кафе и закусочных. И нет, они не все расположены в Остине. Вот лучшие вегетарианские и веганские рестораны в штате Одинокая звезда.

Пивной завод (Остин)

Пивной завод в Остине, объявленный «первым в мире гастропабом на растительной основе», предлагает восхитительную барную еду, такую как картофель фри с чоризо, крабовые котлеты, пармезан из баклажанов, курицу и вафли - все это прекрасно сочетается с 40 сортов крафтового пива на разлив. Но если вы можете попробовать только что-то одно из меню, сделайте это Nashville Hot & Crispy, идеально протертую королевскую вешенку, покрытую фиолетовой капустой, маринованным сельдереем и острым ремуладом, который подается на хрустящей булочке с кренделями.

Сознательные пристрастия (Остин)

В городе, наполненном веганскими и вегетарианскими номами, Conscious Cravings - небольшой, непритязательный фургон с едой, расположенный на South First и в аэропорту - выделяется. Их фирменные горячие обертывания невероятно вкусные, с начинками, такими как нут по-индийски, приправленная черными бобами, кусочками пшеничного белка и приправленным обжаренным на сковороде тофу. Домашние соусы включают чимичурри на основе кинзы и петрушки и барбекю с агавой и имбирем. Приготовьтесь к тому, что ваши вкусовые рецепторы потрясут.

Маленькая Нонна (Остин)

Давайте будем честными, хорошую веганскую пиццу трудно найти. Вот почему Li'l Nonna’s такая восхитительная - вы вряд ли найдете лучшую веганскую пиццу где-либо еще в штате. Это их домашняя веганская моцарелла, идеально приготовленная корочка и органический томатный соус, которые имеют все значение. Вы не ошибетесь ни с одним из здешних пирогов, но лучшая пицца (копченый темпе, грибы, оливки, болгарский перец и лук-шалот) - выдающаяся.

The Vegan Nom (Остин)

Если вы знаете кого-то, кто нюхает красное мясо при каждом приеме пищи и откровенно насмехается над веганской едой, отведите его в The Vegan Nom. Тако без животных в этом фургоне с едой в Восточном Остине на вкус как настоящая сделка; темпе, веганский чоризо и тофу еще никогда не использовались так творчески. Их фирменные тако включают корейский BBQ Taco («курица», крем из шрирача, капуста, кинза и винегрет с чили и лаймом) и La Bodega (горячие «колбаски» на гриле, чеддер, карамелизированный лук, фасоль, кесо, лук, кинза)., крема и чипотле).

Кафе Bouldin Creek (Остин)

Bouldin Creek Cafe существует уже 20 лет, и они по-прежнему так же популярны, как и прежде, благодаря их надежной способности готовить простые, но очень вкусные вегетарианские и веганские блюда. В дополнение к классическим блюдам, таким как Veggie Royale (все еще лучший вегетарианский бургер в городе после всех этих лет), Fajitas Italianas (шелковистые полоски портобелло, цуккини, лук и ихобязательно попробуйте песто с чипотле и пеканом) и Stir Fry в Южном Остине (острая смесь рисовой лапши, кучи овощей и мисо-соуса с имбирем терияки), у них есть широкий выбор напитков (включая кофе местной обжарки, пиво, вино и более 25 сортов чая). О, и их (невероятное) меню завтрака подается весь день.

Пекарня Tough Cookie (Бастроп)

Расположенная в бывшей вековой церкви пекарня Tough Cookie Bakery в Бастропе служит обществу уже почти 10 лет. В этом местном кафе/пекарне/кофейне продаются только вегетарианские или веганские продукты, а также такие аппетитные блюда, как веганские BLT, веганское печенье и соус, салат из нута с карри и рагу из африканского арахиса.

Чили де Арбол (Браунсвилл)

После того как братья Рамзес и Анубис Авалос стали веганами, они захотели поделиться своей вновь обретенной страстью к растительной пище с остальными жителями своего города. Впервые в столовой Браунсвилля они открыли передвижной магазин Chile de Árbol, где можно было продавать веганские гамбургеры, тако и блюда в индийском стиле. Все готовится с нуля, а их тако, в состав которых входят домашний темпе и сейтан для традиционного бистека и пастора, особенно изобретательны.

Northgate Juice Joint (College Station)

Побалуйте себя органическими соками в баре Northgate Juice Joint, единственном баре соков и смузи в долине Бразос. Их жидкие смеси, приготовленные из местных ингредиентов, очень вкусны. Кушайте яблочный пирог (кокосовое молоко, яблочный сок, банан, сывороточный протеин, ваниль, чистый кленовый сироп, корица), когда чувствуете себя плохо.декадентский; выберите Brain Boost (капуста, сельдерей, морковь, яблоко, ягоды, банан, имбирь, мед, куркума), если вам нужна умственная перезагрузка. У них также есть отличное меню блюд с роллами, салатами, мисками и закусками.

Vegan Food House (Даллас)

Относительно новое место рядом с Bishop Arts, Vegan Food House предлагает широкий выбор блюд веганской кухни в креольском стиле, таких как po'boys, жареные вешенки, нарезанный сэндвич с говядиной и жареным по-деревенски. стейк из цветной капусты. Однако фирменным блюдом в меню является сэндвич The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich, дразнящая комбинация обжаренных во фритюре вешенок, домашних макарон и сыра, соуса из буйволиного мяса, пико де галло и копченого ранчо.

Калачанджи (Даллас)

Kalachandji’s - старейший (и самый любимый) вегетарианский ресторан Далласа. И нетрудно понять почему, когда вы пробуете их с любовью приготовленные аюрведические блюда, впитывая здешнюю уникальную атмосферу. Kalachandji’s расположен внутри храма кришнаитов в Восточном Далласе, и их шведский стол с оплатой по желанию - один из лучших в городе, вегетарианский или нет. Они также предлагают занятия тай-чи, йогой, медитацией и кулинарными мастер-классами в саду.

Спиральная закусочная (Даллас, Дентон, Форт-Уэрт)

Закусочная Spiral Diner является центральным элементом веганской гастрономической сцены Далласа и Форт-Уэрта. Эта любимая закусочная существует с 2002 года, привлекая посетителей со всеми диетическими предпочтениями своим «Меню максимального комфорта» с восхитительными блюдами. Приходите за своими домашнимиблины с веганским маслом и нектаром агавы; Оставайтесь за их знаменитыми загруженными начос, которые подаются со сливочным «сыром» начо, киноа, черными бобами, маринованными перцами халапеньо и многим другим.

Skull & Cakebones (Dripping Springs)

Когда вы представляете себе выпечку на растительной основе, липкий, насыщенный кусок шоколадного торта может быть не первым изображением, которое приходит вам в голову, но оно должно быть. В Skull & Crossbones в Дриппинг-Спрингс их десерты полностью веганские и не содержат ГМО, и они очень вкусные. Вы не можете бить их кексы; Garden Pack с божественным вкусом - это шоколадный торт, приготовленный из жареной органической свеклы, шоколадной крошки и глазури из ванильной свеклы.

Королевский стол (Эль-Пасо)

The Queen’s Table, первый веганский ресторан и рынок с полным спектром услуг в Эль-Пасо, предлагает такую вкусную еду для души, что вы никогда не заметите разницы. Вспомните обжаренные во фритюре некуриные ножки, тако с цветной капустой и манго, острые соцветия вешенки с перцем халапеньо и некреветки в кляре - и это только закуски. Их воскресный бранч - один из самых популярных в городе благодаря таким пунктам меню, как Fluffy Southern Biscuits и unBacon Waffle: полоски сочного «бекона», покрытые домашним маслом и подаваемые на дымящейся куче вафель.

Гуань Инь (Хьюстон)

Можно подумать, что будет сложно воспроизвести большинство вьетнамских блюд в вегетарианском стиле, ведь рыбный соус, устричный соус и креветочная паста являются основными ингредиентами вьетнамской кухни. И все же ресторан Quan Yin в Хьюстоне сделал именно это, приготовив более 80 классических блюд, которыеот веганских яичных рулетиков до овощного фо и кан чуа том, кисло-сладкого «креветочного» супа.

веган с зелеными семенами (Хьюстон)

Это только растения в вегане с зелеными семенами, но что-то подсказывает нам, что вы не будете скучать по мясу на своей тарелке. То, что начиналось как популярный фургон с едой, с тех пор превратилось в обычное здание в музейном районе Хьюстона. Их здоровое и разнообразное меню включает в себя все: от свежевыжатых панини до оберток из коричневого риса и сырых тарелок.

Govinda’s (Хьюстон)

Это не просто один из лучших вегетарианских индийских ресторанов в Хьюстоне; это один из лучших индийских ресторанов в Хьюстоне, и точка. Ресторан Govinda’s, спрятанный в храме и культурном центре Харе Кришна в Хайтс, использует высококачественные ингредиенты для приготовления недорогих и роскошных индийских блюд. Их меню меняется ежедневно, но некоторые из их постоянно меняющихся блюд включают чана масала, карри из тофу, сааг панир, панир тикка масала и бхинди масала. По средам и воскресеньям подают веганские блюда.

La Botanica (Сан-Антонио)

Чтобы отведать одни из лучших веганских мексиканских блюд в штате, не ищите ничего, кроме ресторана La Botanica в Сан-Антонио, динамичное меню которого основано на традициях нью-мексиканской, мексиканской, техасско-мексиканской кухни и кухни Персидского залива. Многие ингредиенты поступают из собственного сада. Некоторые образцы блюд включают эмпанадас из черной фасоли, начос с фасолью и «сыром» и фахитас из портобелло; даже десерты с клубничным пончиком готовятся без молочных продуктов. Не уходите, не попробовав один из ихосвежающие домашние коктейли (кто-нибудь маргариту из опунции, кто-нибудь?), которыми лучше всего наслаждаться в прекрасном внутреннем дворике.

Вива Вегерия (Сан-Антонио)

Настоящая жемчужина веганской гастрономии Сан-Антонио, Viva Vegeria - это яркая, веселая закусочная с разнообразным выбором блюд в техасско-мексиканском стиле, таких как уличные тако с грибами чичарон, веганский позоле, моле поблано (цветная капуста, моль и кукурузные тостады), а также их Luchadora Nachos (домашние чипсы из тортильи, фасоль, авокадо, пепперджек, лебеда и кимчи). Обязательно побалуйте себя одним из их ежедневных десертов.

Binge Kitchen (Сан-Антонио и Сан-Маркос)

Предлагая вкусную еду на растительной основе как в Сан-Антонио, так и в Сан-Маркосе, Binge Kitchen пользуется популярностью как среди вегетарианцев, так и среди несгибаемых плотоядных. Binge открылся в 2017 году как первый грузовик с веганской едой в Сан-Маркосе, и с тех пор он расширился до обычного магазина с двумя точками. В меню: богатая кухня в южном стиле, такая как жареный цыпленок с соусом, копченые голени, барбекю и хрустящие сэндвичи с курицей, а также мясной рулет - все, конечно, веганское.

Earth Burger (Сан-Антонио, Сан-Маркос, Накогдочес)

В пути нет необходимости есть жирные, вызывающие боль в желудке гамбургеры и картофель фри – просто попробуйте Earth Burger. Earth Burger не только предлагает 100-процентный растительный фаст-фуд, но и реализует инициативу по безотходному использованию экологичных компостируемых продуктов во всей своей упаковке. Популярные пункты меню включают Spicy Chik-N Sandwich, Fishless Sandwich (хрустящее панированное филе на цельнозерновойбулочка с листьями салата, помидорами и тар-таром), а также The Ranchero, вегетарианский бургер весом в четверть фунта с маринованными огурцами, жареным луком и их фирменным BBQ Ranch..