Еда, которую стоит попробовать в Монтане

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Дегустация местной кухни, которая часто уходит своими корнями в историю и местную природную экосистему, дает путешественнику представление о местной культуре. Кроме того, употребляя в пищу продукты, выращенные в домашних условиях, вы поддерживаете общество и помогаете окружающей среде, уменьшая углеродный след. От черники и вишни Flathead до гамбургеров из бизона и лося - вот 10 блюд, которые стоит попробовать в Big Sky Country.

Гекльберри

Вы увидите много местных жителей, путешествующих по северо-западным горам с пустыми кувшинами из-под молока или легкими контейнерами для сбора черники. Высокогорные леса являются идеальным местом для выращивания этих круглых пурпурных ягод, из которых получаются такие вкусные кексы, блины, мороженое, джемы и коблер. Ешьте их прямо с куста (остерегайтесь любящих ягоды медведей) горстями или закажите кусок черничного пирога по-модному. Уайтфиш, штат Монтана, является одним из лучших мест, где можно купить чернику, в том числе домашний пирог с черникой в Loula's и фестиваль искусств Huckleberry Days. Находясь там, вы также можете совершить однодневную поездку в Национальный парк Глейшер, чтобы познакомиться с Короной континента.

Рулет с корицей с пшеничных ферм и пекарни в Монтане

В штате есть тысячи пшеничных ферм, в том числе Wheat Montana Farms and Bakery,которым владеет и управляет одна и та же семья на протяжении трех поколений. В то время как в большинстве местных продуктовых магазинов продаются продукты Wheat Montana, побалуйте себя и посетите одну из пекарен лично. Все началось с Три-Форкса, но есть места в Грейт-Фолс, Калиспелл и Миссула. Попробуйте домашние булочки с корицей размером с блюдце и купите буханку Montana Multigrain, чтобы взять ее с собой домой.

Бургеры, рагу и стейки из бизона

Крупнейшие наземные млекопитающие в Северной Америке, стада бизонов можно встретить на просторах Монтаны. Таким образом, мясо бизона уже давно является основным продуктом питания в Монтане. От Café Kandahar в Whitefish до Andiamo Italian Grille в Big Sky Resort и River City Grill в Миссуле - в штате есть множество ресторанов, которые можно посетить и насладиться местной кухней.

Сэндвич в стиле Монтаны

Длина фута просто недостаточна, когда речь идет о сэндвиче, изготовленном в Монтане. К счастью, вы можете купить 17,5-дюймовый бутерброд в Pickle Barrel, расположенном в Бозмане (оригинальные раскопки), Ливингстоне и Биллингсе. Стейк с перцем, фрикадельки, рваная свинина, курица и вегетарианские закуски уже более 30 лет привлекают студентов колледжей и их семьи. К каждому бутерброду прилагается полноразмерный маринованный укроп, выщипанный из бочки.

Форель

Монтана является домом для самых разных видов рыб, но самой популярной является форель: радужная, коричневая, ручьевая, озерная, бычья и головорез. Пока есть правилав месте для рыбалки и поедания улова вы легко сможете отобедать форелью в ресторанах по всему штату. А если вы хотите порыбачить для себя, встретитесь с Trout on the Fly, чтобы отправиться на рыбалку с гидом.

Стейки и бургеры из лосятины

Мясо крупной дичи широко употребляется в пищу по всему штату, а рестораны регулярно предлагают стейки из лося и гамбургеры круглый год. Говорят, что бургеры из лосятины менее жирные и содержат больше белка, чем говядина, их едят с традиционными начинками из салата, лука и помидоров. В уютном деревенском ресторане Corral в Гардинере помимо говядины и бизона подают бургер из лосятины.

Плоская вишня

Немногие вещи сигнализируют о начале лета лучше, чем вишня Flathead. Эти вишни, выращенные недалеко от озера Флэтхед в умеренном климате на северо-западе Монтаны, темно-красные и очень вкусные. Лучший способ попробовать их - посетить придорожную вишневую лавку или собрать их самостоятельно на ферме, такой как Fat Robin Orchard and Farm. И, конечно же, вы можете заглянуть в любую пекарню или кафе по пути и заказать плоскую вишневую лепешку, кекс или пирог.

Ужин со стейком

Монтанцы любят свой стейк, и если бы существовала официальная государственная еда, то это был бы он. Сельское хозяйство является главной экономикой в Монтане, и животноводство по-прежнему остается королем. Стейк найти нетрудно; это во многих меню по всему штату. Sir Scott’s Oasis на Манхэттене, Open Range в Бозмане и стейк-хаус Carbon County в Red Lodge - все это хорошие ставки.

Устрицы Скалистых гор

С конца марта по июнь многие ранчо по всему штату клеймят крупный рогатый скот и удаляют яички быков. После очистки, панировки и обжаривания яички - или устрицы Скалистых гор - подаются с соусами для макания. Многие рестораны предлагают этот деликатес и подают его в качестве закуски или барной еды. Попробуйте его в Stacy's Bar and Steakhouse, и вам будет о чем написать домой.

Местная пицца

Пицца, кажется, ассоциируется с местной кухней по всей Америке, и Монтана ничем не отличается. Гриль-паб Mackenzie River Pizza Grill and Pub, впервые открывшийся в Бозмане более 20 лет назад, а теперь и в 10 разных городах штата, утверждает, что предлагает «лучший пирог с большого неба». полоски, а Медвежий Зуб идет с колбасой.

Адрес: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055