Еда, которую стоит попробовать в Бирмингеме, Англия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:31

Бирмингем имеет процветающую ресторанную сцену, которая, кажется, становится все более и более модной с каждым годом. Город известен своей мировой кухней, особенно Birmingham b alti, пакистанским карри, придуманным в городе. Многие из самых известных блюд Черной страны, такие как пирог с беконом Брамми и бирмингемский суп, больше не подаются в ресторанах. Вместо этого город принял сочетание традиционных блюд, таких как полный английский завтрак, и более современные варианты в формате уличной еды. Если вы хотите попробовать классические блюда или просто попробовать некоторые из лучших блюд Бирмингема, вот список некоторых блюд, которыми можно насладиться, находясь в городе.

Воскресное жаркое

Воскресное жаркое, которое обычно едят на обед с семьей и друзьями, является классическим британским блюдом, которое отмечают в пабах и ресторанах по всему Бирмингему. Обычно он включает в себя кусок жареного мяса вместе с овощами, картофелем, йоркширским пудингом и соусом. Многие пабы адаптируют жаркое для вегетарианцев и веганов, предлагая версию с орехами или грибами. В Бирмингеме есть много отличных воскресных жареных блюд, но чтобы попробовать что-то традиционное, отправляйтесь в The Old Joint Stock Pub, исторический викторианский паб в самом центре Бирмингема. Более современный вариант можно найти на Фабрике пуговиц, расположенной в г. Ювелирный квартал.

Свиные шкварки

Свиные шкварки предположительно возникли в Бирмингеме и близлежащем Мидлендсе в 1800-х годах, и сегодня хрустящие закуски по-прежнему популярны, особенно в пабах. Царапины, приготовленные путем обжаривания свиной шкуры со свиной рульки, хрустящие и сытные (и определенно не вегетарианские). Хотя свиные вырезки можно найти в различных городских меню, лучший способ отведать вкусные закуски - в Black Country Snacks, где они предлагаются во множестве вкусов.

Полный английский завтрак

Наберитесь сил с полным английским завтраком во время поездки в Бирмингем. Обильный утренний прием пищи включает в себя яйца, бекон, колбасу, кровяную колбасу, бобы, картофельные оладьи, тосты и грибы или помидоры. В основном он массивный. К счастью, во многих современных ресторанах есть более легкие или вегетарианские версии, от которых у вас не случится сердечный приступ. Любимый полный английский язык жителей Бирмингема в мясной, вегетарианской или веганской форме можно найти в кафе JuJu’s Café, непринужденном и недорогом месте. Ivy Temple Row - еще один хороший вариант с полным английским языком, который подготовит вас к предстоящему дню.

Торт Шрусбери

Названный в честь близлежащего города Шрусбери, торт Шрусбери был популярным угощением в Бирмингеме на протяжении более 500 лет. Десерт представляет собой не столько торт, сколько печенье, приготовленное из сахара, муки, яйца, масла и цедры лимона, а также иногдасухофрукт. Американским любителям печенья они могут показаться немного простыми, но радость заключается в простоте. Многие люди пекут свои собственные, но вы также можете найти пирожные в нескольких пекарнях Бирмингема. Совершите короткую однодневную поездку в Шрусбери за настоящей едой, где Darwins продает как традиционные, так и диабетические версии печенья.

Бирмингем Бельцы

Отправляйтесь в «Балцкий треугольник», чтобы попробовать Birmingham b alti, пакистанское карри, приготовленное по бельцкому методу приготовления. Он поставляется с различными белками и овощами, включая баранину, курицу и баклажаны, а традиционный балти готовится путем приготовления мяса с кости. В Бирмингеме есть много мест, где можно попробовать это блюдо, и вы действительно не ошибетесь ни в одном из них. Некоторые из самых популярных включают Shababs, Adil’s и Shahi Nan Kebab House..

Кебабы

Англия любит хороший шашлык, и Бирмингем не исключение. В городе полно отличных ближневосточных ресторанов, в лучших из которых подают блюда ливанской и турецкой кухни. Попробуйте аутентичное блюдо в ресторане Damascus Legend, названном одним из лучших мест для кебаба во всей Британии, а в ресторане Istanbul вам предложат турецкие версии кебаба, а также донер и мезе. Чтобы быстро и недорого перекусить, отправляйтесь в Pit Stop, который работает до 4 утра.

Уличная еда

Сцена уличной еды в Бирмингеме постоянно развивается, и каждый год появляется множество новых предложений. Чтобы найти лучшее, отправляйтесь в один из коллективов уличной еды, например Digbeth Dining Club, у которого есть множество заведений по всему городу. Там вы найдете десятки киосков, торгующих блюдами со всего мира, а также десертами и угощениями. Некоторые из самых популярных продавцов уличной еды настолько преуспели, что открыли настоящие рестораны, в том числе Original Patty Men. Чтобы попробовать вкусные блюда индийской кухни, попробуйте The Indian Streatery, семейное заведение, в котором работают только женщины-повара.

Острая утка с горохом

Острая утка с горошком - старомодное английское блюдо, особенно в окрестностях Бирмингема. Пикантная утка - это фрикадельки из мясного фарша, субпродуктов, панировочных сухарей и лука, завернутые в бекон. Их обычно подают с картофельным пюре и горошком, а также с соусом. Как правило, они готовятся из свинины, но вы можете найти поваров, которые создают более современные интерпретации традиционных блюд. Несмотря на атмосферу старой школы, это блюдо можно найти в ресторанах по всему Бирмингему, включая The Bull.

Грати Пудинг

Не отказывайтесь от мучного пудинга, классического блюда Черной страны. Это тушеная говядина с луком, обычно загущенная добавлением крупы (обычно овса). Рагу, иногда известное как groaty dick, сытное и сытное. В Бирмингеме в Ночь Гая Фокса принято есть мучной пудинг, и обычно вы обнаружите, что это скорее домашний, чем домашний пудинг.в ресторане, так что подружитесь с местными, чтобы попробовать.

Пикелеты

Где-то между пышкой и блином вы найдете щуки, обычное бирмингемское блюдо. Они плоские благодаря отсутствию дрожжей и обычно употребляются в качестве закуски (в отличие от завтрака). Вы, вероятно, с большей вероятностью найдете блины в американском стиле в ресторанах вокруг Бирмингема, но несгибаемые гурманы могут отправиться на день в близлежащий Дерби, чтобы посетить Derby Pyclets & Oatcakes, где продается настоящая версия этого угощения Черной страны.

Послеобеденный чай

Поднимите стул для традиционного английского послеобеденного чая, который обычно состоит из булочек с джемом и взбитыми сливками, бутербродов и небольшой выпечки вместе с настоящим чаем. Как и в большинстве мест по всей Великобритании, в Бирмингеме есть множество вариантов для послеобеденного чая, хотите ли вы что-то дорогое или что-то недорогое и непринужденное. Один из самых шикарных находится в The Edgbaston, бутик-отеле с известным коктейль-баром. Их подход к послеобеденному чаю причудлив и вкусен (и идеально подходит для Instagram).

Пицца

Рекомендовать пиццу в Бирмингеме может показаться странным, но в городе есть много действительно хороших пирогов. Неаполитанская пицца Руди - самая популярная, здесь подают настоящую пиццу с разнообразными начинками. В Ювелирном квартале пиццерию Otto любят за пиццу на дровах, которая демонстрируетначинки местного производства. Конюшня, примыкающая к станции Бирмингем-Нью-Стрит, является еще одним фаворитом, особенно среди вегетарианцев и веганов. Их выбор растительных, немолочных пирогов на вкус так же хорош, как и остальная часть меню.