10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Сербии

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:38

Никола Тесла и интересная архитектура могут быть двумя вещами, которые приходят на ум, когда вы думаете о Сербии - небольшой балканской стране с населением 7 миллионов человек, которая граничит с Венгрией, Румынией, Болгарией, Северной Македонией, Боснией и Герцеговиной и Черногорией. но вы, возможно, не знаете, что Сербия также является страной здоровой, сытной еды, которая является настоящим раем для плотоядных. Вы найдете множество жареного и жареного мяса всех форм и размеров, пикантные тушеные блюда и много бренди, чтобы запить все это. Читайте дальше, чтобы узнать о 10 лучших блюдах, которые стоит попробовать в вашей следующей поездке в Сербию.

Сарма

Сарма, также называемая «голубцами», представляет собой кислые капустные листья, фаршированные мясным фаршем и рисом, хотя варианты могут включать мясо рыбы или виноградные листья. Сочная, вкусная и сытная, Сарма является одним из самых любимых блюд в Сербии и восходит к временам правления Османской империи. Посетите «Мануфактуру» - модный ресторан с разумными ценами и интересными интерпретациями этого классического блюда.

Ćevapi

Вы когда-нибудь хотели превратить бургер в колбасу? Эти поленья из фарша на гриле - одно из самых типичных блюд, которые вы найдете в Сербии. Обычно подается как порция из 10 чевапи с лепешками,нарезанный лук, а иногда и картофель фри, вы можете найти это традиционное блюдо почти в каждом ресторане или на углу улицы. Попробуйте Drama Ćevapi, чтобы получить отличный ćevapi, который вы можете получить поштучно.

Плексавица

Сербский гамбургер из говядины, баранины или свинины, плексавица, определенно не похож на котлету Биг Мак. Мясная смесь такая же, как у чевапи, только в форме хоккейной шайбы большого размера. Приправленную чесноком, луком, острой паприкой и солью, вы можете приготовить плексавицу запеченную или обжаренную на сковороде, хотя наиболее типичным является приготовление на гриле. Подавайте его с сербским картофельным салатом, картофелем фри или салатом из капусты, и у вас получится сочный гамбургер, в котором чувствуешь себя как дома. Их лучше всего есть в ресторанах быстрого питания, так что отправляйтесь в Prava Pljeskavica или Mara, чтобы перекусить дешево.

Рыбля Чорба

Нет, мы не имеем в виду сербско-югославскую рок-группу. На самом деле группа получила свое название от традиционного сербского блюда: ярко-красного рыбного супа с паприкой, который возник в Венгрии и включает в себя карпа, сома, окуня, щуку или их смесь. Это, вероятно, одно из самых острых блюд, которые вы попробуете в Сербии, так что будьте осторожны. Попробуйте Paša в историческом Земуне, если вам хочется смотреть на реку, поедая речную рыбу.

Мучкалица

Хотя трудно конкурировать с американским южным барбекю, это сербское рагу, приготовленное из мяса и овощей, приготовленных на гриле, безусловно, дает далекому югу фору за свои деньги. Это немного мешанины из мяса; на самом деле он получил свое название от mućkati, что означает «длясмешивание. Вы найдете множество разных нарезок одного и того же животного или даже смесь частей разных животных. Наполните желудок этим рагу в Код Даче!

Гибаница

Этот пикантный сербский пирог с сыром - отличная закуска на ходу в любое время дня. Пирожное из тонких слоев теста с начинкой из сыра и глазированное яйцом, вы можете найти этот пирог в любом ресторане в качестве закуски, гарнира, основного блюда, десерта или даже подавать с йогуртом на завтрак. Отправляйтесь в очень очаровательное и уютное Dokolica Bistro Vracar, чтобы добавить немного романтики в эту многослойную кучу сырного добра.

Крофне

Krofne похож на пончик с сербским желе, но также может быть наполнен шоколадом, сливками, корицей, маслом или заварным кремом. Они похожи на бенье, с воздушным интерьером и пушистой внешностью, и являются популярным новогодним угощением, символизирующим удачу. Попробуйте Slatkoteka, чтобы попробовать вкусный сербский сахарный рай.

Печенье

Печенье - это термин, который по существу переводится как «жареное мясо». Это включает в себя мясо, такое как жареная свинина, целая баранина или козлятина, и обычно используется на больших праздниках, таких как свадьбы или дни рождения. Попробуйте жареного ягненка в ресторане Zavicaj, который также предлагает широкий выбор мяса, десертов и салатов.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla – это толстый стейк из свиного или телячьего рулета, напоминающий шницель, но фаршированный каймаком (сливками),панированные и жареные. Обычно его подают с картофелем и соусом тар-тар. Попробуйте это мясное блюдо в ресторане «Два Елены», расположенном на оживленной Скадарской улице в богемном квартале, где к вашему мясу подойдет живая музыка.

Ракия

Ракия технически не является едой, но этот сверхкрепкий фруктовый бренди слишком важен для сербского употребления, чтобы его не включить. Национальный напиток Сербии, его можно приготовить из любого количества фруктов, таких как абрикос, слива, виноград, персик и инжир. Одна сербская женщина объяснила, что ракия - это не только алкоголь, но и ключевой культурный элемент, который используется практически во всех праздниках, ритуалах, трапезах и случаях - даже в виде утренней порции за завтраком. Вы можете найти его буквально повсюду в Сербии, но отправляйтесь на Rakija Fest, если вам случится быть там в сентябре!