10 крафтовых пивоварен, которые стоит посетить в Торонто

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:35

Торонто переживает серьезный бум крафтового пива, когда новые пивоварни открываются, кажется, ежемесячно. Это отличная новость для любителей пива и всех, кто интересуется пивом, выходящим за рамки основ, например, пробованием сортов пива, предлагающих серьезное разнообразие и креативность в отношении вкуса. Если вы хотите взять немного пива домой, чтобы насладиться в одиночестве, или занять место и попробовать пиво, многие крафтовые пивоварни Торонто также имеют разливные комнаты или открыли пабы с полным пивоварением, где вы можете расслабиться и отдохнуть за едой. пока вы опрокидываете пиво или два. Любите ли вы IPA, лагеры, пилснеры, стауты или что-то среднее, в Торонто есть место, где их варят с заботой. Вот 10 крафтовых пивоварен в городе, которые стоит посетить.

Бандитская пивоварня

Если очаровательный брендинг не привлечет ваше внимание, пиво обязательно привлечет. Открытая с мая пивоварня Bandit Brewery в Ронсесваллесе в настоящее время варит 15 сортов пива, восемь из которых разливные, когда я посещаю ее. Это обширное пространство представляет собой улей активности субботним вечером, когда между столами счастливых любителей пива плетутся серверы, доставляющие авиабилеты и еду. Также есть просторный передний дворик со столами для пикника, который быстро заполняется. Соленые закуски, такие как творожные сырки в пивном кляре (настоятельно рекомендуется), можно сочетать сваше пиво. В настоящее время список включает бельгийский светлый эль, Wiezen Up (пшеничный эль в немецком стиле) и очень легко пьющийся Farmed and Dangerous, настоянный на кориандре и апельсиновой цедре..

Пивоварня Halo

Пивоварня Tiny Halo Brewery спрятана на Уоллес-авеню в перекрестке Junction Triangle, и ее маленькое пространство эффективно используется в баре. Предлагаются несколько закусок, таких как мягкие крендельки и булочки, но в остальном все дело в пиве. Каллум Хэй и Эрик Портеланс начинали как домашние пивовары, а теперь варят креативное пиво для широких масс. Ну, может быть, не массы, но они делают многих городских жителей, пьющих пиво, довольными своими уникальными вкусовыми сочетаниями и стремлением подтолкнуть себя к созданию пива, которое вы, возможно, не найдете больше нигде. Еще одним уникальным моментом является то, что все рецепты пива перечислены на сайте, так что вы действительно можете получить представление о том, что пьете.

Репейник

В Burdock много всего интересного: это ресторан, мюзик-холл, а еще здесь варят одно из лучших сортов пива в городе. Сходите послушать живую музыку или отведайте блюда, приготовленные из местных сезонных продуктов; но оставайтесь за пивом (или возьмите его в магазине бутылок). Burdock сварила свою первую партию пива в июле 2015 года и с тех пор крепнет. Доступные сорта пива меняются, но четкий, освежающий пилснер Западного побережья - это постоянная ставка.

Пивоварня Даггана

Паркдейл является домом для пивоварни Duggan’s Brewery, которой руководит Майкл Дагган.стать самым титулованным пивоваром Канады за последние 15 лет. Они постоянно варят небольшие партии сезонного пива, но некоторые из них в регулярном списке включают ирландский стаут, немецкий пилснер, малиновый вайс, хефевайцен и американский светлый эль. Наслаждайтесь пивом в просторном ресторане с меню, которое меняется в зависимости от сезона, но состоит из любимых блюд паба, таких как начос и крылышки, а также небольших закусок, которыми можно поделиться.

Henderson Brewing Co

Прогуляйтесь или прокатитесь на велосипеде по железной дороге Западного Торонто и остановитесь в пивоварне Henderson Brewing Co. Основанная в 2014 году тремя любителями пива и 70-летним опытом работы в этом бизнесе, отмеченная наградами пивоварня дом для просторного бара, где вы можете попробовать то, что предлагается, включая флагманское пиво Henderson's Best, их интерпретацию классического ESB.

Инди-пивной

The Junction’s Indie Ale House - это небольшая независимая крафтовая пивоварня, которая использует свой творческий потенциал и любовь к пиву для создания различных сортов пива, которые отклоняются от традиционного пути - в хорошем смысле. В всегда многолюдном ресторане вы найдете изысканные пабные блюда, сытные блюда, идеально подходящие для пива, и хрустящую пиццу на тонком тесте.

Амстердам

Все началось с Амстердама, который был самой первой крафтовой пивоварней в Торонто. Amsterdam Brasserie and Brew Pub открылся на Джон-стрит в 1986 году и стал первым заведением такого рода в городе. Сейчас там пивоварняLeaside Village, где вы можете зайти на экскурсию, и совсем недавно открытая пивоварня Amsterdam BrewHouse на берегу озера. BrewHouse - это место, где вы можете насладиться одним из многочисленных сортов крафтового пива пивоварни в просторном патио на набережной, в идеале - в кресле Muskoka.

Пивоварня Bellwoods

Как только пивоварня Bellwoods открыла свои двери на Оссингтон-авеню в 2012 году, она мгновенно стала хитом. Небольшая пивоварня постоянно производит ряд основных сортов пива, но они также постоянно экспериментируют с тоннами других сортов пива, поэтому всегда есть что-то новое, что можно попробовать или купить, чтобы забрать домой из магазина бутылок. Креативное меню предлагает сезонные блюда в виде закусок, салатов и нескольких больших блюд, в зависимости от вашего настроения. В настоящее время Bellwoods расширяется до еще двух объектов: одного на Хафис-роуд и одного на Дюпон в Осингтоне.

Rainhard Brewing Co

Вы найдете пивоварню Rainhard Brewing Co. в районе Скотных дворов в Торонто, расположенном в старом заводе в стиле 1940-х годов. Пивовар и основатель Джейсон Рейнхард начинал в корпоративном мире, но затем переключил свое внимание на пиво, начав с домашнего пивовара, а теперь став отмеченным наградами профессионалом. Загляните в таверну, чтобы попробовать некоторые из них, в том числе черный IPA, IPA западного побережья, Roggenbier (немецкая ржаная крупнее), чешский пилснер, фермерский эль и другие с любовью приготовленные небольшими партиями пива.

Junction Craft Brewing

Janction Craft, основанная в 2011 годуПивоварение хорошо известно своим фирменным пивом Conductor’s Craft Ale, популярным сиппером, приготовленным из пяти видов солода и пяти видов хмеля с использованием гибридных методов пивоварения. Кроме того, они варят различные стили, которые вы можете найти в их баре и розничном магазине. В LCBO можно приобрести крафтовый эль Conductor’s, а также отмеченные наградами пиво Brakeman’s Session Ale и Tracklayer’s Kolsch.