Что поесть в Рио-де-Жанейро

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:33

Рио-де-Жанейро - один из самых красивых городов мира, расположенный между высокими горами и синим морем, с домами, расположенными среди длинной вереницы пляжей. Ипанема и Копакабана - всемирно известные названия великолепных местных жителей, знаменитых напитков и прекрасных пляжей. Но если вы планируете провести какое-то время в Рио, вам придется уйти с пляжа и попробовать потрясающую городскую еду.

Вы бы не подумали, глядя на идеально вылепленные тела, которые разбросаны по пляжам, но еда - это национальное времяпрепровождение, а найти отличную еду в Рио-де-Жанейро никогда не бывает сложно. Помимо простого выбора «лучших» ресторанов в Бразилии, важно знать, как питаться в Рио, чтобы найти правильный тип ресторанов для каждого приема пищи.

Пао де Кейхо

Традиционно бразильцы едят легкий и простой завтрак, выбирая ломтик поджаренного хлеба с джемом, маслом, сыром Минас, фруктами и эспрессо. Еще одним популярным блюдом для завтрака является pao de queijo, булочка с начинкой, сделанная из муки тапиоки и наполненная плавленым сыром. Вы можете найти pao de queijo по всему Рио, но самая известная франшиза - Casa de Pao de Queijo, где pao de queijo всегда вкус слоеный и горячий.

Но американские и европейские туристы обычно предпочитают более сытныезавтрак, что привело к тому, что несколько бразильских ресторанов открыли пекарни в американском стиле или варианты позднего завтрака. Gringo Cafe напрямую обслуживает эту демографическую группу, предлагая традиционные американские блюда на завтрак, такие как блины, вафли и омлеты. Или попробуйте Bakers, где подают бутерброды, пироги с заварным кремом и много выпечки, чтобы наполнить желудок.

Acai Cuco

Одним из лучших моментов пребывания в Рио-де-Жанейро является обилие соковых баров почти на каждом углу. В соковых барах продается головокружительное разнообразие свежевыжатых соков, а также нарезанные свежие фрукты в чашках, которые идеально подходят для еды в любое время дня.

Большинство продавцов соков специализируются на соках асаи (acai suco), которые обязательно нужно съесть в Рио. Ягоды асаи (произносится как «ах-вздох-и-и») - один из суперпродуктов в мире, потому что они имеют более высокую концентрацию антиоксидантов, чем другие подобные ягоды, такие как клюква, черника и клубника. Ягода асаи выращивается на пальмах асаи в Южной Америке и родом из Бразилии. Поскольку ягоды сами по себе кислые, соковые батончики смешивают плоды асаи со льдом и сахаром, чтобы получить консистенцию смузи, и подают смузи из асаи с гранолой или без нее или с другими фруктами. Это вкусно, полезно и идеально подходит для того, чтобы освежиться в жаркий день в Рио.

В Рио есть десятки соковых баров, но одними из лучших мест, где можно попробовать асаи суко, являются:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eБ, Барра)

Уличная еда

Рио-де-Жанейро жарко, летняя температура достигает более 100 градусов, и вся эта жара может отбить желание есть тяжелую пищу. Если вы предпочитаете более легкий обед или ужин, подумайте о том, чтобы перекусить в киосках с уличной едой.

Вы найдете уличных продавцов еды вдоль тротуаров от Копакабаны до Леблона, и они предлагают ошеломляющий ассортимент выпечки и пикантных угощений. Попробуйте слоеную пастель, жареное во фритюре тесто с начинкой из курицы, сыра, пальмовых сердечек или говядины. Или попробуйте пипоку, попкорн, приправленный карамелью или беконом. Tapiocas,блинчики из муки маниоки, могут быть наполнены сыром, помидорами, мясом или Nutella и бананами. Есть также множество киосков с шашлыками, в которых продаются шарики кибе, приготовленные из мяса с молотым булгуром, что отражает сильное ливанское присутствие в Рио.

Бригадейро

Padarias - это пекарни, в которых подают бутерброды и выпечку. Вы найдете десятки различных видов хлеба, сладкой и соленой выпечки, а также знаменитый бригадейру. Бригадейро готовят из сгущенного молока, какао и масла, скатывают в шарики и обсыпают шоколадной крошкой. Бригадейро - самый известный десерт в Бразилии, которым наслаждаются везде, от дней рождения до семейных встреч, в разных регионах и независимо от социально-экономического уровня. Эти маленькие шоколадные шарики обязательно нужно съесть в Рио.

Ланчонетес

Lanchonetes, или маленькие закусочные, подают многие блюда, характерные дляуличная еда, такая как пастеи и шарики кибе, но они также подают бутерброды, bolinho de bacalau (жареные шарики из трески), caldinho de feijao (суп из черной фасоли) и coxinhas (жареные острые куриные рулетики). Вы также можете заказать пиво в этих местах, что делает их хорошим местом для быстрого обеда.

Ресторан Пор Кило

Запланируйте разориться на несколько дней своей поездки в Рио и посетить ресторан por kilo, ресторан с огромным буфетом, где посетители могут загрузить свою тарелку и купить еду за килограмм. Другими словами, вы платите за то, что едите, но все зависит от веса, так что большой кусок стейка стоит столько же, сколько эквивалентный по весу арбуз. Чтобы разориться, попробуйте Frontera в Ипанеме, где подают вкусные чурраско (мясо на гриле) и огромное количество супов и овощных блюд. Temperarte - хороший бюджетный вариант и рядом с пляжем Копакабана. Рестораны por kilo всегда отличный вариант для вегетарианцев и гостей без глютена.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio – самый известный ресторан в Бразилии. Rodizio переводится как «ротация», что означает, что официанты приносят стойки с едой к каждому столу в ресторане. В churrascaria rodizio гости платят фиксированную плату при входе в ресторан и получают карточку, зеленую с одной стороны и красную с другой. Если гость переворачивает зеленую сторону, официанты подносят к каждому столу огромные стойки с мясом на гриле, позволяя гостям выбрать столько мяса, сколько они хотят, в то время как красная сторона останавливается.поток мяса от прибывающих. Фогу де Чао - одна из самых известных чураскарий Рио.

Фейжоада

Фейжоада – национальное блюдо Бразилии. Это богатое тушеное мясо с фасолью и мясом подается с рисом или фарофой (приготовленной из поджаренной муки маниоки) и является неотъемлемой частью субботних дневных блюд большинства бразильцев. Лучшее место, где можно попробовать это знаменитое блюдо, - Casa de Feijoada в Ипанеме, где вы можете заказать фейжоаду в любой день недели.

Restaurante Tipico и Restaurante Internacional

Если вам нужно отдохнуть от еды в Кариоке, в Рио-де-Жанейро есть несколько типичных и интернациональных ресторанов, специализирующихся на региональных и интернациональных ресторанах. Попробуйте некоторые из этих вариантов в Рио:

• L'Atelier du Cuisiner: Французский ресторан, расположенный в Центро, с акцентом на творческие французские блюда с использованием бразильских ингредиентов. Бронирование необходимо, потому что ресторан открыт только на обед.
• Hachiko: современный азиатский ресторан с японским влиянием, включая суши. Особое внимание в ресторане уделяется сочетанию традиционных азиатских блюд с местными ингредиентами, например, сашими с маракуйей.
• Rotisseria Siria Libanesa: в Рио-де-Жанейро проживает второе по величине ливанское население в мире после Ливана, поэтому в городе есть несколько замечательных ливанских ресторанов. Этот, расположенный в торговом центре Largo do Marchado, предлагает прекрасные блюда ливанской кухни в простой и дешевой обстановке.
• Quiteria: это высококлассный ресторан, предлагающий изысканные гастрономические блюда изАргентинский повар. Попробуйте отбивные из дикого кабана или морепродукты на гриле с кокосовым ризотто.

Этикет приема пищи и чаевых в Бразилии

В Бразилии 10-процентное вознаграждение автоматически включается в счет, указанный как gorjeta, поэтому нет необходимости давать чаевые больше этой суммы. Лучше всего платить в местных бразильских реалах, но также принимается и валюта США, так как там выгодный обменный курс. В отличие от США и большинства западных стран, в Бразилии местные жители едят с ножом в правой руке и вилкой в левой, используя нож, чтобы зачерпнуть еду на вилку. Большую часть времени бразильцы едят легкий завтрак, плотный обед и плотный ужин в кругу семьи, как это принято в Португалии.