Все десерты, которые нужно попробовать на Октоберфесте

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:33

После того как вы наелись пивных и Schweinsbraten на Октоберфесте, вы должны продолжить свой путь снисходительности к сладостям. Гигантские пряничные сердечки, известные как Lebkuchenhertz, являются скорее сувениром, чем закуской, но пирожные (kuchen) и сладости изобилуют тем, кого больше привлекает сахар, чем алкоголь. Наслаждайтесь сахарным приливом, который сопровождает лучшие десерты на Октоберфесте.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, или имбирные пряники, являются традиционным рождественским угощением, но они появляются в начале сезона Октоберфеста. Эти печенья, оформленные в милой форме сердца, украшены красочными матовыми краями и süß (сладкими) надписями, такими как «Ich liebe dich» (я люблю тебя) или «grüße aus München» (привет из Мюнхена). Полюбуйтесь радугой пряничных сердечек, свисающих со стендов вокруг Wiesn.

Несмотря на то, что эти печенья выглядят достаточно аппетитно, их лучше носить, чем есть. Они поставляются в комплекте с лентой, которую можно носить на шее в виде большого (несколько) съедобного ожерелья.

Кучен

Kaffee und kuchen - это традиция в Германии. Перерывмежду обедом и ужином с кофе (или чаем) и пирожными, это может стать долгожданной передышкой от безумия фестиваля.

Немецкие виды тортов

• Appelkuchen: Apple
• Шоколадная кухня: Шоколад
• Захерторте: венский торт с шоколадным бисквитом и тонким слоем абрикосового джема, покрытый глазурью из темного шоколада.
• Käsekuchen: переводимый как «чизкейк», этот десерт значительно отличается от американской версии, но все равно очень вкусный.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Морковь
• Schwarzwalder Kirschtorte: «Торт «Черный лес» - это декадентские слои шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни.
• Gugelhupf: легкий бисквит со свежими фруктами и взбитыми сливками.
• Zwetschgenkuchen: тонкий листовой пирог, покрытый сливами без косточек (Pflaumen).
• Streuselkuchen: разнообразные крамбл-торты

Dampfnudel

"Паровая лапша" может быть сладкой или соленой с десертной версией клецки, подаваемой со сладким ванильным соусом. Тяжелые и плотные, они сделаны из дрожжевого теста, сформованного в шарики. Их бросают в смесь слегка кипящего молока и сливочного масла, которая испаряется при приготовлении, что и дало название.

Vanillesoße (ванильный соус) поливают пельмени ложкой и посыпают сахарной пудрой. Для дополнительного уровня красоты их можно наполнить фруктами или шоколадной начинкой.

Кайзершмаррн

Kaiserschmarrn свободнопереводится как «королевский беспорядок / вещи». Этот сытный десерт, разработанный в Австрии для императора Франца Иосифа I, действительно напоминает беспорядок при подаче - беспорядок, достойный короля.

Плотный блинчик с миндалем и изюмом, его разрезают на сковороде во время приготовления и добавляют сахар для карамелизации. Чтобы контрастировать со сладостью, подают яблочное пюре или терпкий фруктовый компот.

Гебраннте Мандельн

Вы почувствуете запах этого лакомства еще до того, как увидите его. Gebrannte mandeln - это засахаренный миндаль, который источает липкий сладкий аромат и подается в переносных papiertüte (бумажных конусах). Возьмите немного орехов, чтобы согреть руки и живот во время прогулки по ярмарочной площади.

Штрудель

Это сладкое слоеное тесто стало популярным в империи Габсбургов в 18 веке, и его продолжают наслаждаться и сегодня. Обычно наполненный фруктами и орехами, классическим примером является яблочный штрудель с идеальным осенним фруктом яблока.

Этот десерт лучше всего подавать с ванильным соусом и крепким немецким кофе - идеально подходит для начала дня или взбодриться после утра, наполненного пивом.

Эйс

Мороженое может показаться не таким привлекательным, поскольку Октоберфест страдает от постоянных дождей, но как только выглянет солнце, вы можете поспорить, что немцы выстроятся в очередь за каким-нибудь eis.

Добавление к холоду, немецкое слово, обозначающее ледcream - "eis" - произносится как английское слово "ice".