Самые традиционные блюда Мадрида

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:28

Мадрид не изобрел паэлью, здесь нет моря, где можно отведать знаменитую испанскую свежую рыбу, и не так много ресторанов с тремя звездами Мишлен, как в Сан-Себастьяне. Но Мадрид по-прежнему остается одним из лучших мест в Испании, где можно поесть.

В дополнение к классическим блюдам Madrileño, перечисленным ниже, Мадрид также может предложить вам блюда из всех регионов Испании, а также множество латиноамериканских ресторанов, открытых обширной латиноамериканской диаспорой, поселившейся в городе.

Рестораны Мадрида также на удивление дешевы: дешевле, чем на севере страны. И ловушек для туристов гораздо меньше, чем в Барселоне.

И эта маленькая проблема, что поблизости нет океана? Не проблема, когда лучшие столичные рестораны привозят рыбу два раза в день с побережья.

Косидо Мадриленьо

Тушеное мясо, состоящее из нута, овощей и различных кусков свинины, Cocido Madrileño - очень сытное блюдо, настолько, что его нужно подавать на две порции (сначала суп, а затем мясо и овощи).

Где купить Cocido Madrileño в Мадриде: Малакатин – одно из самых известных мест в Мадриде, где можно купить Cocido.

Шоколад с чуррос

Это знаменитое жареное тесто, которое подается ссамый густой горячий шоколад, который вы когда-либо видели, можно найти по всей Испании, но нигде churros лучше, чем в Мадриде.

Где купить шоколад с чурросом в Мадриде: Chocolateria de San Gines, рядом с Sol.

Кочинильо Асадо (Жареный поросенок)

Региональное фирменное блюдо, которое трудно приготовить должным образом из-за длительного времени приготовления.

Где поесть Cochinillo Asado в Мадриде: El Sobrino de Botin (широко известный как 'El Botin') - старейший ресторан в мире и был любимым рестораном Хемингуэя (об этом он говорит в своей книге «И восходит солнце»). Из него также получается отличный кочинильо асадо. На кухне постоянно готовят поросенка, поэтому каждый раз вам гарантировано самое свежее блюдо.

Бокадильо де Каламарес

Кольца кальмара в кляре, подаваемые на хрустящей булочке, - еще одна классика Мадрида. Это еще одно блюдо, которое часто подают плохо - если только кальмары не были недавно обжарены, они могут быть очень жевательными - поэтому убедитесь, что вы правильно выбрали ресторан.

Где взять Bocadillo de Calamares в Мадриде: ресторан El Brillante, расположенный прямо напротив железнодорожного вокзала Аточа, утверждает, что делает лучшие бутерброды с кальмарами в Мадриде, и мало кто с этим не согласен!

Callos a la Madrileña

Это полный вздор. Нет, правда, это рубец. Это не для всех (видимо, это на любителя), но стоит поискатьубирайся, если тебе это нравится.

Где взять Callos a la Madrileña в Мадриде: В нескольких местах на Cava Baja подают callos, самым известным из которых является La Chata.