Фрукты, которые нужно попробовать в Бразилии

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:22

Когда на ум приходит Бразилия, вы можете думать о ее карнавале, одном из самых известных в мире, плюс музыка самба, прекрасные пляжи и тропические леса. Еще одна известная достопримечательность - статуя Христа-Искупителя высотой 98 футов в Рио-де-Жанейро, считающаяся одним из семи чудес света.

Что касается бразильской кухни, то популярным блюдом является фейжоада, тушеная фасоль, обычно состоящая из медленно приготовленной черной фасоли со свининой или говядиной. Тем не менее, если вы путешествуете по Бразилии, не пропустите красочные, разнообразные фрукты, которые может предложить страна, часто доступные на местных рынках.

Жабутикаба

Одним из самых необычных фруктов, произрастающих в Бразилии, является жабутикаба (zha-bu-chee-KAH-bah). Этот темно-фиолетовый фрукт выглядит как идеально круглый виноград, но вместо того, чтобы есть толстую кожуру, вы проткнете ее зубами, засовывая внутреннюю часть плода в рот и выплевывая маленькие косточки.

Это популярный, иногда дорогой фрукт, который можно найти в небольших количествах в местных продуктовых магазинах или в коробках на фруктовых/овощных рынках. Вкус одновременно терпкий и сладкий, немного напоминает виноградный сок.

Jabuticaba растет прямо на стволе дерева, начиная с маленьких зеленых шариков, но по мере созревания становится темно-фиолетовым. Название фрукта происходит от двух слов на языке коренных жителей тупи.что примерно означает «место, откуда берутся черепахи».

Атемоя

Атемоя (ah-teh-MOY-ah) - вкусный фрукт, доступный на некоторых открытых рынках в Бразилии, часто по более высокой цене, чем другие типичные фрукты.

Помесь сахарного яблока и черимойи, этот большой зеленый фрукт следует есть, когда он слегка поддается. Разломайте его и съешьте белую мякоть внутри - его текстура мягкая и немного зернистая, а вкус - прекрасное сочетание сладкого и кислого. Каждая часть белого фрукта имеет большие черные семена, которые вы выплюнете.

Асаи

Асаи (ах-вздох-ЭЭ) - это фрукт из бразильской Амазонии, который стал известен во всем мире благодаря своим антиоксидантным свойствам. Хотя в некоторых частях Бразилии его можно найти свежим, в большинстве мест едят замороженную мякоть. Многие местные жители в Бразилии заказывают миску холодной мякоти асаи, иногда с бананами и гранолой.

Маракуйя

Маракуйя, называемая по-португальски маракуйя (мах-рах-ку-ЖАХ), бывает двух видов: сладкая (доче) и кислая (азедо). В большинстве случаев вы захотите пойти со сладкими. Наслаждаться ими просто; просто разрежьте фрукт пополам, чтобы получить съедобный сок и семена.

Мусс де маракуйя (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) - популярный десерт в Бразилии, и не зря. Этот легкий мусс обычно готовится из сладкого сгущенного молока и сока маракуйи, а затем покрывается тонким слоем маракуйи с семенами. Это богатый, очень ароматныйфруктовый десерт, которым можно насладиться во многих ресторанах, кафе и буфетах.

Гуава

Гуава, или гояба (goy-AH-bah), является одним из самых распространенных фруктов в Бразилии, который круглый год можно найти на открытых рынках, в продуктовых магазинах и даже на улицах. Существуют две основные разновидности: гояба бранка (белая) и гояба вермелья (красная).

Вы можете нарезать его кружочками или съесть как яблоко, надкусив кожуру и фрукт. Другой способ - разрезать его пополам и отделить от кожуры красные или белые части, наслаждаясь съедобными семенами.

Гуава также превращается в вкусную пасту под названием гоябада, состоящую из гуавы, сахара и воды, приготовленной до консистенции, похожей на толстую кожуру фруктов, но более мягкую. Поскольку он недорогой и хранится долго, он станет хорошим подарком для друга. Его часто подают в качестве десерта с простым белым сыром, особенно с сыром queijo Minas; эта комбинация называется «Ромео и Джульетта», потому что предположительно они составляют идеальную пару, как Ромео и Джульетта.

Лучшие бананы

Бананы в Бразилии особенные. Многие недорогие сорта легко найти и они очень вкусные, особенно банан-маса или яблоко-банан.

Banana-maçã - это небольшой фрукт, который едят, когда его кожура полностью желтая и местами начинает становиться коричневой. Он должен быть мягким; если банан совсем твердый, он оставит странную текстуру на ваших губах и языке. Бразильцы называют неготовые бананы «verde (зеленый)». Вкус сладкий и чем-то напоминаетяблоко. Они покупаются гроздьями и стоят немного дороже, чем другие сорта бананов.