Вкусные карибские коктейли и рецепты

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:03

Ром - популярный напиток на Карибах: вот как приготовить более дюжины отличных карибских ромовых напитков - и один с текилой! Читайте дальше, чтобы узнать, как смешивать национальные напитки Пуэрто-Рико (Пина Колада) и Бермудских островов (Dark 'n Stormy), классическую маргариту из Мексики и три коктейля с ромом с Кубы - Дайкири, Мохито и Куба Либре. После того, как вы попробуете эти, попробуйте другие отличные коктейли со всего мира.

The Bahama Mama (Багамы)

Не так много известно о происхождении Bahama Mama, но вполне вероятно, что этот коктейль из рома родился во время расцвета Багамских островов в качестве базы контрабанды во время Сухого закона. Смесь темного и крепкого белого рома, Bahama Mama сложнее, чем кажется, с рецептами, требующими кофе и кокосового ликера, лимона и ананасового сока..

The Goombay Smash (Багамы)

Рожденный в скромном баре Blue Bee на Грейт-Тертл-Кей на Внешних островах Багамских островов, этот крепкий напиток содержит четыре вида рома. Созданный основателем Blue Bee Bar мисс Эмили, Goombay Smash, а не Bahama Mama, является национальным напитком Багамских островов. Он назван в честь традиционной формы багамской музыки, ориентированной на барабаны, похожей на калипсо.

Goombay Smash Recipe.

Ромовый пунш: Planter's Punch (Ямайка) и Bajan Punch (Барбадос)

Caribbean Rum Punch начинался как гибрид карибского рома и пятикомпонентного алкогольного «пунша», привезенного из Индии британскими моряками в середине 17 века. Ромовых пуншей столько же, сколько островов в Карибском море (или рыб в море), но традиционные барбадосские рекомендации по смешиванию требуют «один кислый, два сладких, три крепких, четыре слабых». Пунш плантатора представляет собой смесь ямайского рома, апельсинового сока, ананасового сока и гренадина; сорт Bajan включает немного биттера Angostura и мускатного ореха.

Пина Колада (Куба/Пуэрто-Рико)

Возможно, самый известный карибский коктейль на планете, национальный напиток Пуэрто-Рико, который традиционно подается со льдом и имеет сильный ананасовый вкус. Большинство людей более знакомы с более гладкой замороженной разновидностью, которая имеет тенденцию отдавать предпочтение кокосовому вкусу, а не ананасу. Несмотря на высокий официальный статус напитка в Пуэрто-Рико, пина колада, возможно, на самом деле родилась на соседней Кубе, но и Caribe Hilton, и ресторан Barrachina в Сан-Хуане утверждают, что являются родиной напитка.

Мохито (Куба)

Кубабесспорная родина мохито, а смесь рома, лайма, сахара, газированной воды и мяты восходит к самым ранним дням производства рома в Карибском бассейне. Эрнест Хемингуэй, известный писатель, который жил на Кубе, а также на Ки-Уэсте, помог сделать этот напиток знаменитым, написав о днях, когда он пил мохито в баре La Bodeguita del Medio в Гаване, где до сих пор подают этот напиток туристам.

Дайкири (Куба)

Дайкири, возможно, был назван в честь пляжа (недалеко от Сантьяго, Куба). Базовая смесь из жевательной резинки, лайма и белого рома имеет бесконечные варианты (в том числе популярный вариант со вкусом бананов). Дайкири приобрел международную известность, когда его подавали туристам в баре El Floridita в Гаване в 1950-х годах - эта версия была приправлена вишневым ликером мараскино, и вы все еще можете заказать его сегодня в баре в Старой Гаване.

The Cuba Libre (Куба)

Cuba Libre - это небольшая вариация рома и колы - просто добавьте лайм и сок лайма. Название напитка восходит к временам испано-американской войны, когда американские войска находились на Кубе, чтобы «освободить» остров от испанского колониализма. Популярность рома и кока-колы выходит далеко за пределы Кубы в Карибском бассейне: зайдите в любой придорожный магазин рома, и вам подадут стакан рома и бутылку или банку колы - не стесняйтесь пить их по отдельности или смешивать вместе.

The Painkiller (Британские Виргинские острова)

Изобретенный в баре Soggy Dollar на Йост-Ван-Дайк на Британских Виргинских островах, Painkiller представляет собой смесь темного рома (традиционно рома Pusser's, перегоняемого на Британских Виргинских островах и известного как ром британского Королевского флота), ананасового сока., апельсиновый сок, сладкий кокосовый крем и ледяная стружка. Сверху посыпьте мускатным орехом, распространенной карибской специей. Если вам нужен легкий путь, Pusser's готовит болеутоляющую смесь - просто добавьте ром.

The Dark and Stormy (Бермуды)

The Dark and Stormy является почти синонимом Бермудских островов, и пуристы скажут вам, что единственный способ выпить его - это использовать оригинальные ингредиенты: темный ром Gosling's и имбирное пиво Barritt's, оба родом из Бермудских островов.

Ti Punch (Французский Карибский бассейн)

Уникальный «сельскохозяйственный ром» с французской Мартиники и Гваделупы является ключом к вкусу Ti Punch, простой смеси белого рома, тростникового сахара и лайма.

В отличие от аналогичных карибских напитков с ромом, сахаром и лаймом, Ti Punch традиционно подают в чистом виде, а не со льдом, а также в качестве аперитива. Закажите один во французском Карибском бассейне, и ваш бармен, скорее всего, поставит перед вами стакан рома, немного сахарного сиропа и лайм: не стесняйтесь смешивать свой напиток настолько крепким, насколько вам нравится (я предпочитаю менее сладкий, чтобы подчеркнуть уникальный вкус). рома, приготовленного непосредственно из сахарного тростника, а не патоки, чтобы просвечиваться). Вы также можете получить Ti Punch на Сен-Барте, Сен-Мартене или Гаити.

Рецепт Ti Punch.

Продолжитьдо 11 из 12 ниже. >

Ромовый бегун (Флорида-Кис)

Rum Runner - относительно современный напиток, изобретенный «Тики Джоном» Эбертом из Holiday Isle Resort в Исламораде, Флорида-Кис, в 1972 году. В истории, которая согреет сердце любого владельца бара, Эберт нашел чрезмерное количество ежевичного бренди, бананового ликера и 151-градусного рома в кладовой и решил создать новый напиток. Курорт Holiday Isle остается популярным местом отдыха Киз, расположенным на 84,5-й миле на шоссе Overseas Highway.

Продолжить до 12 из 12 ниже. >

Маргарита (Мексика)

Одним из самых больших удовольствий посещения таких городов, как Плайя-дель-Кармен в мексиканском Карибском бассейне, является просмотр местных магазинов текилы с их, казалось бы, бесконечным выбором этого ликера на основе агавы. Самый популярный в мире напиток из текилы, маргарита, часто превращается в сладкую замороженную смесь без намека на лаймовый сок, но попробуйте приготовить ее с первоклассной текилой, свежим лаймом и трипл сек, и вы поймете, почему эта классика Мексиканский коктейль, разработанный в 1930-х годах, до сих пор так популярен.