10 лучших ресторанов Эшвилла

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:56

В районе Эшвилла полно мини-пивоварен, небольших ферм, проницательных собирателей и нетерпеливых поселенцев, а ужин в этом горном городе – это явно местный опыт. Ингредиенты меню прославляют этот район и его кулинарные таланты: продукты, мясо и молочные продукты часто поступают из собственных (или близлежащих) садов и ферм ресторана.

Эшвилл - город с непринужденной атмосферой, и многие из его лучших ресторанов - это гриль-бары, места для бранчей и бутерброды с большими порциями, веселой атмосферой и без дресс-кода. Более изысканный выбор блюд по-прежнему славится местной атмосферой (и местными органическими ингредиентами), и эти изысканные, изобретательные меню стоят более высокой цены. Вот лучшие рестораны в Эшвилле, Северная Каролина.

Чай Пани

Шат-хаус шеф-повара Мехервана Ирани - это шумный приют индийской уличной еды в центре Эшвилла, ставший обязательным местом для гурманов. Отличные предложения здесь имеют легкие, свежие штрихи местного характера. Возьмем, к примеру, картофель фри бамия: хрустящее блюдо в северо-индийском стиле, которое чаще всего ассоциируется с югом Америки. Шеф-повар, номинированный на премию Джеймса Бирда, готовит вкусное полное меню с закусками, которыми можно поделиться со вкусом; современный индийскийбутерброды, такие как куриная тикка с хлебом наан или лучший (и, возможно, единственный) неряшливый Джо из баранины, который вы когда-либо пробовали; и выбор тхали, традиционных фирменных блюд, приготовленных из любимых небольших блюд.

12 Коптильня с костями

Часто считающийся лучшим барбекю в Эшвилле, ресторан 12 Bones известен как любимое место президента Обамы, где он обедает в городе. Ребра, доступные в нескольких восхитительных соусах, являются одними из лучших, которые вы где-либо найдете. Разнообразные копчености подаются в виде тарелок, бутербродов или добавляются в удивительно вкусные (если не очень полезные) салаты, а соусный бар самообслуживания позволяет попробовать все их новшества. Что касается гарниров, то традиционная шинкованная капуста, фасоль и зелень хороши, но нельзя пропустить кукурузный пудинг и крупу с сыром халепеньо. Модный район River Arts District, примыкающий к пивоварне, открыт только до 16:00. С понедельника по пятницу, но в Ардене есть еще одно заведение, которое работает по выходным.

Smoky Park Supper Club

Этот новый ресторан сочетает в себе все самое лучшее, что есть в Эшвилле: креативная еда, местное пиво и авторские коктейли в непринужденной обстановке на берегу реки. Большинство ингредиентов здесь готовят на дровах, это фирменный метод кухни, который особенно хорошо подходит для морепродуктов, таких как целая местная форель, приготовленная на гриле из Северной Каролины. устрицы и копченые мидии. Барная еда, такая как копченый гамбургер и картофель фри, также является хорошим выбором, и все на вкус далековыше его скромной цены. Сядьте за столик для пикника и понаблюдайте за течением реки или закажите вкусный коктейль в ресторане, построенном из морских контейнеров и наполненном естественным светом.

Кафе Санни Пойнт

Во время позднего завтрака (и почти весь день) это оживленное место на Хейвуд-роуд в Вест-Эшвилле заполнено как туристами, так и местными жителями, наслаждающимися вежливым обслуживанием и щедрыми порциями свежих яиц, домашнего печенья и фаршированных французский тост. В течение всего дня подаются фирменные блюда на завтрак, такие как huevos rancheros и вкусный гамбургер для позднего завтрака. По соседству посетители могут посетить собственный сад кафе, где выращивают цветы и продукты для ресторана. Ужин, который подается со вторника по субботу, - единственное время, когда принимаются заказы, и лучше приходить на поздний завтрак пораньше.

Ревень

В этом изысканном загородном ресторане подают любимые блюда юга с элегантными нотками, например, листовую капусту с боттаргой из свинины и кимчи; и первые блюда из перепела Кентукки, форели солнечных лучей и снежного окуня. Дома маринуют, вяляют и консервируют многие из своих собственных ингредиентов, а домашняя тарелка с отборными паштетами, рулетами и салатами из копченой рыбы - настоящее удовольствие, которое можно заказать к столу. Меню, составленное из местных продуктов и мяса, меняется в зависимости от сезона. По воскресеньям в ресторане за общим столом подают специальные блюда из трех блюд, вдохновленные продуктами, которые продаются на фермерских рынках по выходным.

Девять миль

Любимый местный секрет, Nine Mile известен своей непринужденной карибской атмосферой, большими порциями и декадентскими острыми соусами и притирками. Среди множества вегетарианских блюд, первые блюда сочетают в себе жареный белок, овощи и рис или лапшу, чтобы создать такие любимые блюда, как Raggy Road: приправленная пряностями тилапия, цуккини и перец в кипящем соусе из белого вина, кокосовых сливок и чипотле. Чесночный хлеб, который идет с каждым приемом пищи, доставляет дополнительное удовольствие. В обеденное время порции и цены снижаются, и есть три удобных заведения в Монтфорде, Западном Эшвилле и Южном Эшвилле.

Бенн на Орле

Мало того, что еда вкусная, посетители Benne on Eagle могут принять участие в возрождении афроамериканского района в Эшвилле. Часть Foundry, бутик-отеля на территории бывшего сталелитейного завода, Benne on Eagle отдает дань уважения богатой афроамериканской истории района и бывшим жителям (члены семей которых часто работают в штате), а также прославляет африканские, карибские и южные ароматы их наследие. Бывший житель Игл-стрит Ханан Шабаз служит здесь кулинарным наставником, предлагая такие жемчужины, как знаменитые рыбные котлеты Ханана, которые подаются с соусом тартар с карри, который вы не скоро забудете. В других местах меню бычий хвост невероятно нежный и хорошо приправленный, а авторские коктейли, приготовленные дружелюбным барменом, яркие и изобретательные.

Star Diner в Маршалле

Короткая поездка из Эшвилла стоит того, чтобы посетить Star Diner в Маршалле,Северная Каролина, живописный городок, расположенный вдоль реки Френч Брод. Ресторан с белой скатертью, которым управляет бывший шеф-повар знаменитого ашвиллского кафе Tupelo Honey, находится на территории очаровательно отреставрированной заправочной станции 1950-х годов, наполненной со вкусом антиквариатом и памятными вещами. Ожидайте домашние блюда, такие как мясной рулет и курица сальтимбокка, приготовленные с безупречным мастерством и ностальгией, а также местную форель, гарниры из маринованных овощей и изысканные фирменные блюда из свежей пасты. По субботам и воскресеньям посетители могут зарезервировать столик для позднего завтрака, где подают омлет из свежих фермерских яиц и бенедикты.

Cucina 24

Как и другие жемчужины столовой Эшвилла, Cucina 24 берет местные ингредиенты и включает их в изысканные, глобальные ароматы. Здесь меню состоит из деревенских, но изысканных итальянских блюд, и взыскательные посетители могут перекусить антипасти и овощами, приготовленными на дровах, или насладиться неизменно вкусным столом от шеф-повара. Меню шеф-повара, состоящее из нескольких блюд, часто меняется и может включать в себя все: от нью-йоркского стриптиза до королевской скумбрии, местной зелени и выращенных на корме овощей, маринованных с яркими цитрусовыми и специями.

Бушон

Bouchon в центре Эшвилла отличается теплой домашней атмосферой небольшого французского ресторана, вдохновленного домом детства шеф-повара на сельскохозяйственных угодьях за пределами Лиона. Местные жители приходят сюда по понедельникам, когда превосходный картофель фри «мул» (приготовленный в классическом белом вине или местной горчице и пиве PBR на современный лад) можно съесть за 21 доллар. Остальная часть меню полна прекрасных интерпретаций классики, таких как улитки с большим количеством масла и жареным чесноком, буйабес из морепродуктов или стейк au poivre. Меню французских вин по умеренным ценам.