25 лучших ресторанов Лос-Анджелеса

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:30

Если путь к туристическому сердцу лежит через желудок, отправляйтесь в Лос-Анджелес, где более 20 000 ресторанов предлагают всевозможные блюда и кулинарные тенденции, какие только можно вообразить. Если вы жаждете комфортной еды в пляжной лачуге, быстрых дешевых блюд из передвижной кухни, пасты или выпечки из всплывающих окон или дегустационного меню, отмеченного звездой Мишлен, на белой скатерти в элегантной столовой, вы можете найти это здесь. Но с таким количеством и таким разнообразием выбрать место для ужина может быть довольно сложно. Этот путеводитель по 25 лучшим ресторанам, хотя и далеко не исчерпывающий, должен помочь вам начать работу.

Фиа Стейк

Ресторан Майкл Греко и шеф-повар Брендан Коллинз уже восхищали посетителей изысканной едой в саду, когда они решили переделать внутреннюю часть Fia в стейк-хаус. Безумно хороший (хотя и дорогой) ресторан в ресторане - это как раз то место, где можно утонуть в крепком мартини и развить мясной пот. Трапеза здесь начинается с одной из лучших хлебных корзин, когда-либо собранных - подумайте, четыре или пять различных сортов углеводов подаются с высококачественным маслом, соляными хлопьями и банкой капель. Оттуда переходите к фрикаделькам и раклетному фондю, пузырькам и кусочкам икры илитунец! тартар или салат, приготовленный за столом. Центральным элементом большинства блюд здесь является крупноформатная нарезка, такая как 24-унциевый рибай на кости, свиная отбивная с томагавком или каре ягненка, некоторые из которых подвергались сухой выдержке в течение 30-60 дней, попадет в дровяной гриль. Но он также отлично подходит для пасты и рыбы. Оставьте место для большого послевкусия, так как различные десерты и напитки на ночь удовлетворят любого сладкоежку.

Мадре! Ресторан Oaxacan & Mezcaleria

Мезкаль по понедельникам? Мы в деле, и нет лучшего места, чем трехчастная империя Ивана Васкеса, Мадре! Новейшее заведение в Западном Голливуде может похвастаться самой обширной коллекцией оахаканского алкоголя в стране, насчитывающей более 400 бутылок, многие из которых привезены из Мексики самим Васкесом. Лучшие блюда в меню включают энчиладас (всегда предлагается как минимум три вида, и вы можете попробовать несколько видов в квартете энчилада) и тамале, любовно завернутые в банановые листья. Тортильи толстые и домашние, и их лучше всего использовать, чтобы вытереть последние остатки кесо фундидо или невероятно сложной родинки. (Забавный факт: раньше в этом месте располагалась пиццерия. С тех пор Васкес переоборудовал дровяную печь для приготовления вкуснейшего барбекю из баранины.)

Велосипед

За последние 20 лет супруги Вальтер и Маргарита Манцке стали неотъемлемой частью обеденной сцены в центре и в центре города, и это очаровательное парижское бистро – их новейшее детище. После установкиБар высоко в République, более прямолинейный ресторан Bicyclette, посвященный галльской гастрономии, не менее хорош и может похвастаться такими блюдами, как луковый суп с соусом конте, улитки по-бургундски, стейк au poivre, мусс из утиной печени с желе из ежевики и перца, а также калужская икра в скорлупе. мягкое яйцо с короной, внутри которого спрятана копченая осетрина. Такая явная забота была проявлена при выборе норманнского масла, выбора сырной тарелки, saucisson sec от Justin Severino и полностью французской винной карты. Даже у сардин есть год урожая. Как и в случае с République, все, что требует теста, готово, а десерты и мороженое являются сезонными и готовятся на месте.

Девушка и Коза

Телевизионная слава, серьезные кулинарные изыски, свежие продукты и интенсивные вкусы со всего мира сталкиваются в первом аванпосте Стефани Изард, лауреата премии Джеймса Берда, за пределами ее родной территории Чикаго. В то время как некоторые блюда являются любимыми, импортированными из флагмана, другие были созданы на основе сезонных деликатесов Золотого штата, которые можно найти на фермерских рынках. Независимо от их происхождения, вы можете рассчитывать на то, что Izard создаст смелые и уникальные вкусовые профили, такие как салат из креветок и кумквата, жареные устрицы с колбасным маслом или шашлык из баранины с маринованным изюмом. Может быть трудно смириться с поеданием козьего карри или живота конфи после того, как вы смотрите на ее очаровательный талисман, но найдите способ выстоять, поскольку и то, и другое особенные. Здесь также есть отдельное веганское меню и много растительных закусок, что делает его хорошим местом для смешанных групп плотоядных, пескетарианцев ивегетарианцев созвать.

Барбекю Парка

Применяя свою степень кулинара к блюдам, которые она готовила и ела в детстве, Джени Ким из Сеула открыла этот храм обжорства на гриле еще в 2003 году, и он быстро стал знаменосцем KBBQ в Лос-Анджелесе и, возможно, нации.. Их банчан (бесплатный гарнир из овощей, соленых огурцов и ферментированных продуктов) вкусен, но гигантский блинчик с морепродуктами, суп с клецками кимчи из говядины и широкий ассортимент мяса класса А, включая американский вагю, говяжий язык и маринованные калби (короткие ребрышки) в сладком соусе - вот реальная причина заказать столик. Частью удовольствия является приготовление ваших блюд на хибачи прямо за столом, но если это кажется пугающим, не бойтесь - официанты умеют появляться до того, как что-нибудь будет уничтожено. Это дорого, и вы будете пахнуть дымом в течение нескольких дней, но вы забудете об этом после нескольких чашек соджу.

Кухня на перекрестке

Даже в городе с множеством качественных веганских и вегетарианских ресторанов на выбор, шедевр шеф-повара Тала Роннена без мяса находится в своей собственной лиге. Crossroads Kitchen открылась в 2013 году как первая закусочная на растительной основе в Лос-Анджелесе с полным баром и авторской программой коктейлей. Элегантный обеденный зал с низким освещением является подходящим фоном для изысканных веганских блюд, которые здесь подают: например, гребешки из грибов, марсала с тофу из тыквенных семечек, лимонный мильфей, устрицы из артишоков с икрой из водорослей или охлажденный суп из лука-порея и пастернака. Все такое сливочное, ароматное, сытное и богатое, что вы можете поклясться, что у них есть секретный запас молочных продуктов в холодильнике. Существует дегустационное меню из семи блюд и дегустационное меню из трюфелей из пяти блюд, а также варианты а-ля-карт. Это также хороший вариант для тех, кто не употребляет глютен.

Цыпленок Хотвилль

С названием «Нэшвиллская острая курица» становится очевидным, что тенденция к острой пище не является родной. Но, учитывая огромное количество магазинчиков на углу, всплывающих окон на парковках и грузовиков с едой, везущих огненно-жареные деликатесы в виде тендеров, сэндвичей, крылышек и даже целых цыплят, становится ясно, что угощение из Теннесси приветствуется на Западе. Но не все горячие цыплята по-нэшвиллски одинаковы, поэтому мы рекомендуем выбирать наиболее близкий к первоисточнику вариант. Считается, что пра-пра-дедушка владельца Ким Принса вдохновил его на изобретение в 1930-х годах, когда его подружка попыталась наказать его за распутство тарелкой его любимого блюда, испорченного жгучими специями. Оказывается, месть - это блюдо, которое лучше всего подавать горячим, потому что он и его братья подхватили эту идею и открыли знаменитую «Горячую курицу принца». Ким теперь несет факел своей семьи в Болдуин-Хиллз, где кусочки птицы солят, обваливают в муке и жарят в секретной смеси специй, а затем подают с традиционным белым хлебом и маринованными огурцами. Посетители выбирают уровень нагрева от простого до горячего «не чувствуют лица». Не забудьте добавить несколько гарниров, например макароны с копченым сыром, картофельный салат или листовую капусту.

Соноратаун

Тако не только по вторникам в этих краях. Основной продукт мексиканской уличной еды - это скорее повседневная еда на весь день, и с 2016 года Дженнифер Фелтхэм и Теодоро Диас-Родригес готовят одни из лучших блюд в Лос-Анджелесе по доступным для кошелька ценам. В настоящее время основная остановка для ланча Fashion District и тако-туров, непринужденная такерия в центре города чтит стиль тако приграничного города на севере Мексики, где вырос Тео, известный своим карне асада, приготовленным на костре из мескитовых дров, который подается в мучных лепешках. Если уж на то пошло, вы не ограничены стейком или тако. Другие варианты начинки включают курицу, чоризо, жареный перец чили поблано и фасоль пинто, а также хрустящий рубец, и вы можете добавить их в буррито, кесадилью и чивичангу. Добавьте жару с сальсой из чилтепина, запейте все это лаймово-огуречной водкой-фреской и имейте в виду, что всегда есть длинные очереди и никогда не хватает мест.

Broad Street Oyster Co

Добраться до Малибу для большинства сложно, но вас ждут нетронутые пляжи и великолепные горные походы. Брод-стрит дает любителям морепродуктов еще один повод для митинга. Спустя несколько лет в качестве любимого мобильного всплывающего окна, они открыли постоянный магазин в одном из самых красивых торговых центров в мире, Malibu Village. Независимо от того, берете ли вы стол в непринужденной столовой в стиле лачуги для серфинга с видом на лагуну, размещаете посты в импровизированном патио для пандемии или отправляетесь в поездку, убедитесь, что вы заказали хотя бы один из лучших роллов с лобстером в Лос-Анджелесе. (Обе версии хороши, но простой горячий масляно-мясной вариант вырывается вперед в гонке вкусов.каждый раз.) Сырой бар заполнен титулованными двустворчатыми моллюсками и мидиями, уни из Санта-Барбары и любыми другими подводными обитателями в сезон. Просмотрите меню ежедневных блюд, чтобы найти более редкие драгоценные камни, такие как японские речные крабы или крабы целиком. Чтобы разориться, возьмите икорный сервиз и бутылку шампанского; тем временем, чтобы сэкономить, отправляйтесь в будний день, когда цены на «счастливый час» равны дешевому пиву и меньшему счету за еду.

Бестия

Спустя десятилетие после открытия могут потребоваться месяцы на планирование, чтобы выиграть место в обеденном зале Industrial Arts District от шеф-повара Ори Менаше и шеф-кондитера Женевьевы Гергис, что должно объяснить, почему оно появилось здесь. Пара организовала мультирегиональный тур по Италии с нуля, посвященный проверенным временем рецептам, методам и вкусовым профилям, одновременно учитывая сезонность и современные палитры и стремясь добавить изысканности деревенскому стилю. Смешивайте и сочетайте пиццу в неаполитанском стиле из печи Acunto, аппетитную пасту, такую как ферментированные равиоли из сладкого картофеля или читарру с чернилами кальмара с вареным лобстером и калабрийским перцем чили, а также салюми домашнего копчения. Берите большие тарелки, такие как жареная баранья шея или целый бранзино, всей командой, но не совершайте ошибку новичка, предлагая разделить десерт - нет ничего лучше, чем кростата из айвы с глазурью Aperol или мягкий зепполе, чтобы выявить вашу внутреннюю сахарную бестию (он же зверь).

Маленькое песо

После того, как она провела время в многочисленных фаворитах Южной Калифорнии, в том числе в Sqirl,Canelé и Go Get Em Tiger, Риа Долли Барбоза объединила свое традиционное французское образование с ее филиппинским наследием и современными чувствами, сохранив классику, такую как каре-каре с арахисом и панцит, и испробовав новые и уникальные концепции, которые продвигают кухню вперед. Стремление модернизироваться и быть смелым привело к некоторым очень лос-анджелесским поворотам, в том числе веганской люмпии с использованием невозможного «мяса», пюре из куриного адобо с французским соусом самми и буррито на завтрак с лонганисой. Десерты на основе пиной, такие как фиговый мамон, печенье с арахисовым маслом и шоколадным полвороном, малиновая энсаймада или пирог с безе из каламанси, также впечатляют, часто из-за использования в них калифорнийских продуктов пикового сезона. Petite Peso также объединилась с другим малым бизнесом из Лос-Анджелеса Wanderlust Creamery, чтобы создать эскимо-ореол.

Республика

Вторая запись в списке от Manzkes – вкусный пробный камень гастрономической сцены Лос-Анджелеса. Размещенный в изысканном историческом здании, этот в основном французский (с намеком на азиатский, американский и итальянский) концепт чествует бывших жителей пространства (культовый ресторан Campanile и задолго до этого Чарли Чаплина) своим превосходным обслуживанием, дружеской атмосферой, легким сервировка на глазах, а главное идеально приготовленные блюда. Сюда не стоит приходить, если вы сидите на какой-либо диете, потому что Манцки едят только масло, сахар, сливки, орехи, углеводы, жир и соусы - и, поверьте нам, вы не захотите, чтобы они мускатная тыква agnolotti, тушеные говяжьи ребрышки в красном вине, дикие морские гребешки из штата Мэн с черным трюфелеми жареный фундук, или карбонара из брюссельской капусты любым другим способом. Меню варьируется от завтрака до ужина с пекарней и кассой в начале и более формальным ужином в задней части. В какое бы время суток вы ни пришли, не забудьте заказать хотя бы одно блюдо из уникальных десертов и выпечки Маргариты.

Бариш

Mozza maven Нэнси Сильвертон, давняя выдающаяся фигура гастрономической сцены Лос-Анджелеса, впервые с 2013 года расширила свою династию, объединив усилия с другой иконой города, отелем Hollywood Roosevelt, чтобы открыть The Barish. Этот элегантный стейк-хаус, названный в честь семьи бабушки Сильвертона по отцовской линии, позволяет посетителям выбрать предпочтительный кусок красного мяса, начиная от шапочки рибай на 6 унций и заканчивая портерхаусом сухой выдержки на 35 унций, а также сопутствующий соус. Есть много восхитительных вегетарианских гарниров, чтобы заполнить вашу тарелку. Или отправляйтесь на второстепенную территорию за бычьим хвостом, утиной грудкой или горкой свеклы и лисичек. Даже запеканки из макарон, запеченные аль-форно, могут стать отличным основным блюдом. В конце концов, Сильвертон построила свое резюме на калифорнийско-итальянской кухне. В любом случае, бросок фермерского дома (или четыре) не подлежит обсуждению. Не забудьте заказать столик рядом с открытой кухней, так как наблюдение за тем, как команда работает вокруг мерцающего и искрящегося живого огня, завораживает театральным ужином.

Розалинда

Сегодняшняя Маленькая Эфиопия, участок Фэрфакс-авеню между Олимпийским бульваром и Уитворт-авеню в Среднем Уилшире, наполнен ресторанами, кафе и бутиками. Есть даже культурный центр. Но, конечно же, это было не так, когда Фекере Гебре-Мариам приехала в Америку и в 1985 году открыла то, что сейчас является старейшим эфиопским рестораном в Лос-Анджелесе. Меню в Rosalind's не сильно отличается от того, что было тогда. Однако недавно они представили удобную для миллениалов миску Sheba, в которой традиционные ингредиенты, такие как ямс, бананы и маринованная курица, кладутся поверх салата и домашней заправки. Но самый аутентичный съедобный опыт, который вы можете испытать в Rosalind's, - это собрать близких вокруг гигантской тарелки с питательными веганскими блюдами (их шесть) и острым мясом и полакомиться губчатым хлебом инджера вместо посуды. Если на улице холодно, съешьте одно из согревающих душу тушеных блюд. Любители хорошего самочувствия съедят беспричинное употребление чеснока, имбиря и куркумы.

Джитлада

С самым большим населением тайцев за пределами родины, нет недостатка в кухнях, отправляющих аутентичный ларб, суп том кха или лапшу, но немногие управляются таким харизматичным и теплым матриархом, как Джаз Сингсанонг или меню настолько обширное, что вы могли бы обедать там каждый день большую часть года, не повторяясь. Только с более чем 20 различными видами карри, этот титан тайского города фокусируется на морепродуктах - тяжелых и очень пряных - даже смузи могут растопить ваше лицо - нерегиональная кухня, найденная в южной части Таиланда. Большинство людей придерживаются стандартов, но самые предприимчивые из вас должны отважиться попробовать что-нибудь из раздела странных блюд, в который входят такие продукты, каккак жареные во фритюре шелкопряды, целые угри и свиные уши.

Кафе Газолина

В ничем не примечательном уголке в глубине Долины шеф-повар Сандра Кордеро устроила пикантную закусочную, работающую весь день, где вы можете полакомиться испанскими деликатесами, такими как крокеты с хамоном, пан-томат, испанская тортилья, жареный осьминог и мясные закуски, усеянные точками. с манчего, вальдеоном, ломо, чоризо и ветчиной серрано. В то время как эти пикантные и сытные хиты, сделанные на заказ, стоят того, паэлья - самая важная причина, чтобы остановиться в этом непринужденном кафе. Обычно есть три варианта на разлив: мясо, морепродукты и сезонные овощи, и вы не ошибетесь ни с одним из них. Кроме того, вы можете чувствовать себя комфортно, поддерживая этот бизнес, поскольку они обслуживали сотрудников службы экстренного реагирования и медицинских работников на протяжении всей пандемии и решили взимать плату за обслуживание со всех чеков, чтобы обеспечить справедливую заработную плату и медицинское обслуживание..

Альта

Поработав вместе в любимом ресторане Locol in Watts много месяцев назад, шеф-повара Кит Корбин и Дэниел Паттерсон объединили свое видение идеального ресторана, чтобы создать угловое заведение, где подают изысканные блюда, приготовленные из местных ингредиентов и приготовленные от души до уважает наследие, предлагает вежливое обслуживание, расширяет возможности растущих талантов и поощряет всеохватывающие связи сообщества в своем исторически черном районе. В меню тщательно подобраны элементы соул-фуда, западноафриканской и калифорнийской кухонь, а результаты включают в себя такие выдающиеся блюда, как оладьи из гороха с черными глазами, бычьи хвосты ирис, засахаренный ямс, жареный цыпленок с острым соусом Фресно и сэндвич с жареным тофу с лимонно-острым соусом тартар. Коктейли уникальны, а в примыкающем винном магазине Adams продаются напитки от BIPOC и женщин-виноделов, которые хорошо сочетаются с тортом 7-Up.

н/нака

В своем храме кайсэки в Палмсе, отмеченном двумя звездами Мишлен, шеф-повар Ники Накаяма предлагает поразительное дегустационное меню из 13 блюд с общепринятой последовательностью текстур, температур, техник и ингредиентов, где каждое блюдо безупречно составлено – серьезно, многие из они могли бы висеть в музее - они должны стоять сами по себе, но при этом органично сочетаться со своими аналогами. Звезда «Шеф-повара» использует в своем меню в основном ингредиенты из Калифорнии, а вкусы такие же освежающие, чистые и тонкие, как и окружающая среда, в которой вы сидите. Предлагается вегетарианский вариант, а также вина или саке. С огромным ценником и многомесячным списком ожидания это, вероятно, не будет видом еды при каждом посещении. Это больше похоже на ситуацию «забронируй место, а потом купи билеты на самолет».

Роза

Это венецианское заведение не должно работать на бумаге - это кофейня, бар, пекарня, комната отдыха для учебы и работы на дому, прилавок на вынос и полноценная закусочная в течение всего дня с массивным вторым внутренним двориком. один. Но он не только бросает вызов общепринятым представлениям о ресторанном бизнесе, но и процветает. Вегетарианцы будут здесь так же счастливы, как мясоеды, люди, следящие за своим весом, пьяницы и трезвенники, потому что на кухне Джейсона Нерони подают все, начиная от зерновых мисок.и пиццу с хумусом из тыквы кабоча, жареным цыпленком и гамбургерами. Музыка громкая, обслуживание разговорное, порции большие. Прежде чем отказаться от места для парковки, проедьте пару кварталов, чтобы прогуляться по всемирно известному променаду с десертом и выпивкой.

Жан-Жорж Беверли Хиллз

Если кто-то и может эффективно избавиться от клейма, которое преследует гостиничные рестораны, так это французский шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен. Расположенный в шикарном отеле Waldorf Astoria Beverly Hills, его одноименный флагман на Западном побережье создан для особых случаев. Наденьте свои лучшие наряды и присоединяйтесь к богатым в шикарном светлом обеденном зале с высоким потолком или на открытой террасе, чтобы отведать дегустационное меню из шести или восьми блюд, которое не жалеет средств, когда дело доходит до обеспечения лучших ингредиентов, таких как камчатского краба, петросянской осетровой икры или вагью. Также стоит посетить более непринужденный Rooftop By JG. Время вашей поездки на мятный отдых на свежем воздухе должно совпадать с закатом.

L'Antica Pizzeria da Michele

Опираясь на 150-летнюю традицию приготовления пиццы, которая включает упоминания о построении бренда как в книжной, так и в киноверсии «Ешь, молись, люби» (да, это пицца, с которой у Джулии Робертс были отношения!), главный продукт Неаполя, несколько лет назад решил отправиться на запад, чтобы открыть свое первое отделение в США, где он установил свой родословный флаг на тихой улочке в Голливуде. Интерьер столовой и бара выглядит какШикарный дом на склоне холма, но тихий и жизнерадостный двор с ревущим огнем, деревьями в горшках и прямым обзором на коробку с духовкой - это более умная игра. В то время как в итальянской штаб-квартире подают только два вида пирогов, здесь вы также можете покопаться в раундах с другими начинками, такими приложениями, как аранчини и жареные цветы тыквы, салаты и великолепная паста al dente. Есть даже сырные тарелки, трюфельные гамбургеры и декадентские десерты.

Бадмааш

Badmaash, выражение нежности на хинди-панджаби, которое примерно переводится как «задира», не является типичным индийским заведением. Исчезли мягкое освещение, резьба по дереву. ситарские куранты и гобелены; на их месте яркие цвета, попсовые образы Ганди в солнцезащитных очках, саундтрек в стиле хип-хоп и манерные клипы из фильмов Болливуда. Конечно, вы по-прежнему можете заказать традиционные блюда, такие как курица в масле, шашлыки, рыбные конкани и самосы из картофеля и сладкого горошка. Или вы можете пойти дальше и попробовать любимые блюда уличной еды. Их фирменные извращения сделаны для эпохи Instagram: наан с сыром чили, виндалу из баранины, приправленные перцем-призраком, и брокколи, посыпанные мукой из нута и маринованные в горчичном масле. Запейте все сладкой индийской колой Thums Up, манговым ласси или домашним овсяным чаем с молоком.

Союз

Как и Малибу, Пасадена - это перевал, но если вы можете терпеть пробки или сесть на поезд до этого оживленного Старого города, вы не пожалеете. Особенно, если у вас есть тяга к тягучей страчателле с косточковыми фруктами ивинегрет с черным перцем и медом или сытная высококачественная паста, которую шеф-повар Крис Кейзер описывает как «глубоко личную сезонную калифорнийскую интерпретацию североитальянской кухни». Блюда обманчиво просты и состоят из свежих продуктов с местных семейных ферм и мяса, выращенного экологически безопасным способом. Рагу из дикого кабана и люмаш из чернил кальмара, смешанные с лобстером и трюфельным маслом, поразят вас и прекрасно сочетаются с обильным количеством вин из их обширной калифорнийско-итальянской карты. Если вы находитесь в городе, когда Кейзер устраивает ужин с вином, это еще лучше. Конечно, за билеты придется бороться с яростно преданной клиентурой.

Асанебо

Приехав в Америку в 1982 году и помогая основать Matsuhisa в Беверли-Хиллз, братья Накао в 1991 году отважились на самостоятельное открытие и с тех пор являются частью суши-мафии Ventura Boulevard в Долине. Шеф-повар Тэцуя Накао задает высочайшие стандарты качества рыбы, точной нарезки ножом, подачи и уровня обслуживания, что, вероятно, помогло суши получить звезду Мишлен в 2008 и 2009 годах. Среди выдающихся блюд - рулет из торо и маринованной редьки, обжаренные суши Вагю, палтус. сашими с пастой из перца юдзу и желтохвост, заправленный черной солью лавы и острым цитрусово-соевым соусом. У них также есть ряд блюд, приготовленных на углях, приготовленных на пару, обжаренных или обжаренных, как темпура морского ежа. Омакасэ за прилавком обладает теплой индивидуальностью шеф-повара.

г. Чоу

Неожиданное появление знаменитости – это изюминка любой поездки вРазвлекательная столица мира, но это не то, что вы можете планировать заранее. Увеличьте свои шансы увидеть звезд, забронировав столик по будням в этом давнем фаворите (47 лет и больше!) Знаменитостей, таких как Шарлиз Терон, Кэтрин Макфи, настоящих домохозяек и большинства членов клана Кардашьян. Шикарный черно-белый дизайн интерьера так же известен, как и его аутентичная пекинская кухня, приготовленная титулованным шеф-поваром И Цзя Цянем и обслуживаемая самыми внимательными официантами. Самое главное, что человек, занимающийся лапшой, каждый день вытягивает превосходные нити внутри дома. Среди фирменных блюд - глазированный пекинский цыпленок, ма миньон, зеленые креветки, мартини с личи и водяные клецки.