10 блюд, которые стоит попробовать в Перте

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:55

Хотя Перт и не так популярен, как Сидней или Мельбурн, он быстро становится одним из лучших мест для гурманов в Австралии. Его близость к Индийскому океану означает, что рестораны имеют доступ к тоннам свежих морепродуктов, а также к традиционным австралийским продуктам питания, таким как говядина и баранина. Западная Австралия также является крупнейшим производителем пшеницы в стране. Лучшие блюда Перта варьируются от знакомых, таких как хлеб на закваске, до австралийской классики и более уникальных, таких как кенгуру.

Рок-лобстер

Западный скальный лобстер (также известный как рак) - самый известный морепродукт в Западной Австралии. В Сервантесе, в двух часах езды к северу от Перта, вы можете съесть лангуста прямо с лодки, но вы также сможете найти его в городе.

Попробуйте Joe's Fish Shack в рыбацкой гавани Фримантла или The Cray в Бельмонте, где можно отведать свежих местных омаров. Как и в большинстве мест по всему миру, Западно-Австралийский скалистый лобстер стоит недешево. Будьте готовы заплатить не менее 40 долларов США за целого лобстера в ресторане.

Мясной пирог

Нет ничего более австралийского, чем мясной пирог, и в Перте есть несколько выдающихся версий традиционного блюда. После того, как вы попробовалибазовая версия с говядиной и выпечкой, вы можете экспериментировать со вкусами, такими как грибы, курица, картофельное пюре или даже сыр и бекон. Для изысканного пирога мы рекомендуем кафе Tuck Shop в Нортбридже или пекарню Mary Street в Хайгейте.

Паста

Как самый западный порт Австралии, Фримантл исторически был первой остановкой для европейских мигрантов, прибывающих в Австралию. После Второй мировой войны тысячи итальянцев обосновались в Перте, принеся с собой ноу-хау, необходимые для создания местной одержимости пастой.

Lulu La Delizia в Субиако удовлетворит любителей свежей пасты. В Lalla Rookh вы не ошибетесь, выбрав сезонное дегустационное меню из шести блюд, а Garum известен тем, что сочетает в себе превосходное местное мясо с невероятной пастой в римском стиле.

Баррамунди

Баррамунди, также известный как азиатский морской окунь, обитает в Австралии и Индо-Тихоокеанском регионе. Белое мясо имеет мягкий вкус и мало жира, что делает его популярным даже среди тех, кто не любит морепродукты. В Перте его часто подают на гриле с аппетитной хрустящей корочкой.

Sweetlips Fish Bar (с ресторанами в Скарборо и Мелвилле) предлагает большой выбор местного филе, а W Churchill в центре города предлагает изысканный баррамунди с хрустящей корочкой.

Хлеб на закваске

В Перте есть впечатляющая коллекция ремесленных пекарен, которые максимально используют местную пшеницу. Революция на закваске хорошо ипо-настоящему побывайте в городе, и почти в каждом кафе вы найдете свежеиспеченный хлеб с инновационными начинками.

В ресторане Bread in Common во Фримантле готовят простые и вкусные бутерброды, сыры и деликатесы, а в пекарне Chu Bakery в Хайгейте готовят тосты и сладости. Sorganic в Субиако - место для завтрака и багетов.

Кенгуру

В Австралии больше кенгуру, чем людей, и вы, вероятно, увидите парочку, прыгающую по кустам во время вашего путешествия по Западной Австралии. Если вы тоже хотите попробовать мясо кенгуру, его можно найти во многих супермаркетах и ресторанах. Мясо часто описывают как на вкус как очень постный кусок говядины.

Кроме того, мясо кенгуру доступно по цене и полезно для здоровья, с большим количеством белка. Попробуйте ру в пивоварне Little Creatures во Фримантле (в меню также есть рыбные котлеты из баррамунди) или в ресторане B althazar на набережной Элизабет. Меню в Wildflower сезонное, но часто включает кенгуру и другие местные ингредиенты.

Пельмени

Роу-стрит в Нортбридже - сердце китайской общины Перта. Здесь вы найдете одни из лучших китайских блюд за пределами Азии, в том числе поздний завтрак с дим-сам (также известный как ням-ча).

Authentic Bites Dumpling House в Нортбридже - действующий чемпион среди пельменей в Перте: клиенты выстраиваются в очереди по всему кварталу по выходным, а Shy John’s переносит вещи в другое место.уровень с комбинированной концепцией пивоварни и димсама.

Ягненок

Шерсть была самым важным экспортным товаром Австралии на протяжении большей части 19-го века, и успех страны часто описывается как «езда верхом на овечьей спине». Давние отношения штата с овцеводством означают, что баранина является ключевым ингредиентом западно-австралийской кухни.

В Перте есть десятки способов полакомиться бараниной. Hey Griller - это мечта хищника, предлагающая шашлык из баранины, жареные бараньи рульки и бургер из баранины в парке Виктория. На рынке Фримантла Fluffy Lamb представляет индонезийскую версию жареной на углях баранины.

Синий краб-пловец

Синие крабы-пловцы (также известные как манные крабы) водятся на большей части побережья Западной Австралии и ценятся за их сладкий вкус и уникальную текстуру. Крабовое мясо часто подают на гриле или с пастой, салатом или лапшой.

В пабе Mayfair Lane в Западном Перте подают восхитительного синего краба-пловца и пасту с креветками Shark Bay, а крабов и моллюсков можно найти в меню завтрака в Il Lido, итальянской столовой на пляже в Коттеслоу.

Наси Лемак

Перт географически ближе к Куала-Лумпуру, чем к Сиднею, поэтому неудивительно, что в столице Западной Австралии вы найдете невероятную малазийскую кухню. Наси лемак (кокосовый рис, который подают с анчоусами и острым соусом самбал) считается национальным блюдом Малайзии.чрезвычайно популярен в Перте.

Нам нравятся версии местной жемчужины Satay on Charcoal в Южном Перте и уютный ресторан Old Lane Street Eats в Нортбридже.