10 лучших ресторанов Солт-Лейк-Сити

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Несколько десятилетий назад о так себе ресторанной сцене Солт-Лейк-Сити особо нечего было рассказать. Но когда строгие законы о спиртных напитках были смягчены, отношение изменилось, и Солт-Лейк-Сити превратился в кулинарное направление от фермы к столу. От традиционной мексиканской кухни до свежих блюд Новой Америки, будьте уверены: какую бы креативную кухню вы ни выбрали, вы найдете ее в Солт-Лейк-Сити. Когда вы обедаете в столице штата Юта, сделайте его одним из этих 10 ресторанов-победителей.

Лучший мексиканец: Красная игуана

Жители Юты могут расходиться во мнениях по поводу религии, политики и лучшего горнолыжного курорта, но мы все знаем, где в городе можно найти самую настоящую мексиканскую кухню: Red Iguana. Red Iguana принадлежит и управляется одной и той же мексиканской семьей с 1985 года. Это прославленное заведение в Солт-Лейк-Сити, где очереди часто выстраиваются за пределами двух его мест (которые находятся прямо за углом друг от друга). Все хорошо, но семь фирменных оахаканских молей, приготовленных из сушеного и свежего перца чили, орехов, трав, специй, фруктов и мексиканского шоколада, смешанного с мясом, - это претензия на известность Red Iguana. Они лучше всего сочетаются со множеством убийственных маргарит с домашним миксом.

Лучший новый американец: The Copper Onion

Свежие блюда занимают центральное место в ресторане Copper Onion, NewАмериканская опора рядом с независимым кинотеатром на Бродвее в центре города. Его разнообразное меню, созданное уроженцем Юты, но получившим образование в Нью-Йорке шеф-поваром Райаном Лоудером, представляет собой такой же плавильный котел, как и сама Америка, в котором есть все: от бутербродов с жареной курицей до пиццы, приготовленной на дровах. Хотя меню меняется в зависимости от сезона, всегда остается один фаворит: бефстроганов Wagyu. Подается на подушке из домашней пасты паппарделле. Гости в восторге от классической версии Copper Onion.

Лучшие суши: Takashi

Несмотря на то, что Солт-Лейк-Сити не имеет выхода к морю, Такаши противостоит лучшим суши-ресторанам на побережье. Бронирование мест невозможно, но время ожидания сокращается, если вы проведете его по соседству в баре Такаши: Post Office Place. Предлагая уникальное меню тапас в японско-перуанском стиле и соблазнительные коктейли, вы не захотите уходить, когда вас назовут. После того, как сядете, не пропустите популярные роллы на тему Битлз, такие как Strawberry Fields, смесь эсколара, клубники, перца чили, жареного миндаля и соуса из угря. (Приготовленные блюда также доступны для брезгливых суши.) Внутренний совет: закажите грибную панна котту на десерт. Это может показаться странным в японском ресторане, но это лучший ресторан в городе.

Лучший шеф-повар: SLC Eatery

Колесная тележка для димсама с тележкой для маленьких тарелок - отличительная черта двухлетней закусочной SLC Eatery, где непринужденная атмосфера и качественная еда делают ее лучшим выбором для свидания или встречи с друзьями. Хотя нет никакой гарантии, что вы найдете напостоянно меняющееся меню, не пропустите современные интерпретации местной классики. Популярны булочки в стиле Юты с копченым чеддером и специями, но фаворитом являются свекольные хачи даже среди плотоядных. Сыроедческий батончик и мясные блюда дополняют разнообразное меню с мексиканскими, азиатскими и даже французскими вкусами. Но тут точно одно: все хорошо.

Лучшие морепродукты: Current Fish & Oyster

С момента открытия в 2015 году Current Fish & Oyster стал местом, где можно отведать морепродукты в центре Солт-Лейк-Сити. Исторический автомагазин, который превратился в закусочную, передает индустриальную гламурную атмосферу, но свежая рыба говорит сама за себя. Current специализируется на новых взглядах на классику морепродуктов со всей Америки, затрагивая почти все географические регионы: креветки и крупа из Нового Орлеана, устрицы на гриле с Западного побережья и суп из моллюсков Новой Англии. Несмотря на то, что выбор вин и коктейлей в Current довольно обширный, вы найдете более изобретательные варианты по соседству в баре Under Current, принадлежащем ресторану.

Лучшая средиземноморская кухня: Laziz Kitchen

Pre-Laziz, ливанскую кухню было трудно найти в Солт-Лейк-Сити. Но после успешного запуска бренда хумуса Laziz Foods на фермерском рынке Солт-Лейк-Сити шеф-повар и владелец Муди Сбити и его тогдашний муж Дерек Китчен открыли это просторное кафе в 2016 году. такие блюда, как картофель фри заатар или бургер кафта с томатной тапенадой, бросают вызов ожиданиям. Перспективный 9-й район Солт-Лейк-Китчен Лазиз Китчен находится за пределамиглавное перетащить, но стоит посетить.

Лучший бранч: Sweet Lake Biscuits & Limeade

Впервые запущенный в качестве стенда с лимонадом на фермерском рынке выходного дня командой мужа и жены, Sweet Lake Biscuits & Limeade - это единственная в Юте комбинация, которая просто работает. Выберите свежее печенье в южном стиле с жареным цыпленком и соусом из сосисок, яйца без клеток и сыр или ветчину и голландский соус, все в сочетании с картофельным пюре из киноа. Пропустите обычную чашку кофе и добавьте взбитый вручную лаймад, приготовленный из смеси выжатых лаймов, тростникового сахара и свежих листьев мяты.

Лучший итальянский ресторан: V alter's Osteria

Солт-Лейкерс были опустошены, когда Вальтер Насси оставил штурвал Cucina Toscana, который долгое время превозносился как лучший итальянский ресторан города. Но Насси еще не закончил, и, к счастью, в 2012 году он открыл собственную остерию в нескольких кварталах отсюда. Здесь белые скатерти делают V alter’s лучшим местом для свиданий, а еда оправдывает его похвалы. Закажите что-нибудь, приготовленное с мясным соусом матери Вальтера, его домашние картофельные ньокки или фирменные блюда на гриле из ресторана его семьи в Тоскане. Небольшой размер и непреходящая популярность V alter делают бронирование на выходные обязательным.

Лучший вегетарианец: Oasis Cafe

Oasis - идеальное название для этого ресторанного убежища в центре города, окруженного цветущим патио и популярным книжным магазином нью-эйдж. С большим количеством затененных мест на открытом воздухе, это спокойное место для утреннего бранча или вечера.вне. В гипер-местном меню по возможности используются ингредиенты, произведенные в Юте, и его дополняет список из более чем 30 вин в бутылках и 17 в бокалах. Любимые фавориты меню, такие как сэндвич Рубен с грибами портобелло и салат «Башня свеклы», год за годом восхищают.

Лучший бар: White Horse Spirits & Kitchen

Хотя White Horse является популярным баром на Мейн-стрит, сюда приходят не только ради коктейлей. Устрицы, подаваемые жареными, сырыми или в стиле Рокфеллера, являются популярными закусками, но творческие общие тарелки, подаваемые в его угрюмом пространстве, - это то, где сияет White Horse. Не пропустите деликатесную семейную реликвию моркови в кленовой глазури с лабне и жареной цветной капустой. Когда вам захочется гамбургера, пропустите Биг Мак и возьмите чизбургер, приготовленный с вагью Snake River Farms, копченым беконом из свиной грудинки, домашними маринованными огурцами и всеми добавками. Если вы не можете решить, какой коктейль выпить, сыграйте в барменскую рулетку, и пусть мастера создадут что-то уникальное.