Лучшие блюда, которые стоит попробовать в Оклахома-Сити

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:44

Скорее всего, говядина - это то, что едят на ужин в Оклахома-Сити, а также, вероятно, на завтрак и обед. Но есть также удивительно разнообразный выбор, если ваши вкусы больше склоняются к еде от фермы до стола, блюдам коренных американцев, сладким угощениям или национальной кухне.

Вот некоторые из самых вкусных местных вкусов и блюд, которые вы захотите попробовать во время посещения OKC, и где вы можете заказать одни из лучших интерпретаций в городе.

Стейк

Оклахома-Сити полон типичных стейк-хаусов старой школы, в которые стоит заглянуть, чтобы отведать сытный кусок красного мяса, идеально приготовленного на гриле, со всеми традиционными гарнирами, но нет ничего более знакового, чем стейк-хаус Cattlemen's в историческом Скотном дворе. Город. Эта достопримечательность OKC работает с 1910 года, кормя голодных ковбоев, владельцев ранчо и звездный состав приезжих кинозвезд, спортсменов, музыкантов и даже одного или двух президентов. (Внутренний совет: жареная баранина, вероятно, не то, что вы думаете. Вы можете попросить описание у официанта, прежде чем заказывать.)

Или, подойдите к ужинутарелка в стейк-хаусе Mickey Mantle’s с первоклассной говядиной Wagyu, а стены украшены памятными вещами из личной семейной коллекции великого бейсболиста.

Куриный жареный стейк

Для непосвященных: жареный куриный стейк – это вовсе не жареный цыпленок и не обычный стейк, а гибридный рецепт, который содержит элементы обоих. Блюдо, которое иногда также называют жареным стейком по-деревенски, начинается с размягченного кубика стейка, запанированного в приправленной муке и обжаренного на сковороде до образования хрустящей корочки, а затем залитого сливочно-белой подливкой. Ни в коем случае не низкокалорийный вариант, но очень хороший, если вы в настроении разориться. Ann’s Chicken Fry House на шоссе 66 и Cheever’s Cafe в районе Uptown 23rd - отличные места, где можно попробовать это фирменное блюдо Оклахомы с картофельным пюре и, возможно, зеленой фасолью или жареной бамией на гарнир. Запланируйте время, чтобы вздремнуть после этого.

Фо и Бан Ми

Посетители могут быть удивлены, узнав, что Оклахома-Сити является домом для яркого азиатского сообщества, особенно для большой группы вьетнамских иммигрантов, которые обосновались здесь в 1970-х годах, привезя с собой обычаи, культуру и кухню своей родины. В наши дни искатели приключений отправляются в процветающий Азиатский район на бульваре Клауссен, чтобы полакомиться ароматным вьетнамским супом с лапшой в Pho Lien Hoa и Pho Ca Dao или свежими бутербродами banh mi в пекарнях Lang Bakery и Quoc Bao Bakery, а также буквально шведский стол с аутентичными блюдами. Тайская, китайская и японская кухня.

Бургеры с жареным луком

Еще один продукт, который обязательно нужно съесть в OKC, жареные луковые бургеры – это именно то, на что они похожи: тонкие как бумага ломтики лука, вдавленные в мясную говяжью котлету, приготовленные на гриле до пикантного совершенства с кружевными краями и украшенные стандартным гамбургером. начинки на поджаренной булочке. Возьмите стопку салфеток и закажите одну в Tucker’s Onion Burgers или Nic’s Grill, чтобы насладиться свежим картофелем фри.

Огурцы во фритюре

Что за бургер без соленых огурцов? Компания Sonic Drive-Ins, основанная в штате Сунер и имеющая штаб-квартиру в Оклахома-Сити, усовершенствовала Pickle-O, обжаренные в кляре соленья с соусом для макания. Не пугайтесь, если вы не видите их в списке дополнительных опций при проезде; они являются частью «секретного меню» франшизы. Сходите с ума и попросите рассольный сок, пока вы там.

Ресторанная кухня

Оклахома-Сити отмечает свое сельскохозяйственное наследие и региональные урожаи, выделяя фермы и поставщиков продуктов питания, которые снабжают городские рестораны. Сезонность и свежесть - это больше, чем просто модные словечки в Ludivine, где посетители могут сделать заказ из постоянно развивающегося меню, включающего мясо, свинину, птицу и другие продукты местного производства на пике вкуса. Между тем, Red Cup обслуживает лояльных вегетарианцев / веганов с помощью звездной растительной кухни и превосходного кофе.

ДобычаТариф

Чтобы получить поистине уникальный, практичный обеденный опыт, собирательство расскажет бесстрашным охотникам о местных растениях, травах, грибах, корнеплодах и других продуктах питания, которые часто остаются незамеченными и недооцененными в их природных ландшафтах. Nonesuch выдвигает эти продукты на передний план с дегустационным меню на 20 мест, состоящим из найденных ингредиентов, дополненных строго местными строительными блоками ингредиентов. Более того, каждое креативное блюдо в сервировочной тарелке так же красиво, как и вкусно.

Пирог

Для уроженцев и жителей Оклахома-Сити пирог - это ответ на вопрос «что на десерт?» и у каждого есть свое личное любимое место, на которое можно рассчитывать, чтобы надежно удовлетворить даже самых упрямых сладкоежек. В ресторане Florence’s с 1952 года посетители подают душевные блюда из жареных ребрышек, тушеной курицы и бычьих хвостов с кусочками грушевого пирога. Он не всегда есть в меню, так что берите его, если можете. В районе Плаза Pie Junkie наполняет слоеное тесто и корзиночки для пирогов из крекеров яблоками, ягодами, лаймом, кокосовым кремом, шоколадом, тыквой, бананами и орехами пекан, чтобы продавать их целиком и по кусочкам. И, конечно же, есть жареный вариант: Арбакл Маунтин набивает сладкими или солеными начинками кружочки из теста перед тем, как погрузить их во фритюрницу, чтобы получились вкусные ручные пироги, которые вы захотите оставить при себе.

ИндийскийТако

Построенные на основе жареного хлеба коренных американцев, индийские тако демонстрируют слои мяса, бобов, сыра, овощей и сальсы, чтобы создать сытное блюдо тако/пиццы с открытым лицом, которое можно есть на завтрак, обед, или ужин. Жители Оклахомы часто готовят их дома, чтобы приносить с собой на обеды и ужины, они популярны на фестивалях и ярмарках, но их можно найти в местных ресторанах, если знать, где искать. В меню закусочной Tim’s Drive Inn круглый год индийские тако входят в меню ресторана The Press в районе Плаза. Для более легкого аппетита Пикассо на Пасео собирает веганскую версию с чили, помидорами и салатом ромэн..

Чили

Жители Оклахомы любят свой перец чили, пряную, дерзкую смесь говяжьего фарша или бизона и бобов, которая начала появляться в салонах по всему штату в начале 1900-х годов. Каждый рецепт основан на собственных хитростях и секретных ингредиентах повара, от мексиканских специй и корицы до кофе и какао-порошка. Попробуйте мясо в тарелке в ресторане Ron’s Hamburgers and Chili или на хот-доге с сыром и мелко нарезанным луком в ресторане Coney Island.