Лучшие блюда, которые стоит попробовать в Брисбене

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:43

Брисбен, который ежегодно посещают более двух миллионов местных жителей и еще семь миллионов туристов, быстро становится одним из самых популярных мест для гурманов в Австралии. Местные производители известны своим высококачественным мясом и морепродуктами, а тропический климат северного Квинсленда обеспечивает стабильные поставки свежих фруктов и овощей.

Сильные общины мигрантов города, включая жителей китайского, индийского, тайваньского и греческого происхождения, также являются важной частью кулинарных предложений Брисбена. Читайте наш список основных продуктов, которые стоит попробовать в Брисбене.

Ошибка залива Мортон

Клопы залива Моретон, также известные как плоскоголовые лобстеры, являются морскими ракообразными. Получив свое название от залива у побережья Брисбена, они на вкус похожи на традиционных лобстеров, с от одной до двух унций мяса в хвосте каждого жука.

Жуки залива Моретон распространены вокруг северного побережья Австралии, в то время как другая разновидность – жуки Balmain – в основном встречается южнее. Их обычно подают на гриле или на гриле. В Брисбене отправляйтесь в George's Paragon на набережной или в Gambaro на Петри-Террас, чтобы попробовать жука для себя.

Ужин на завтрак

Креативность столовой Брисбена наиболее очевидна в ассортименте предложений «ужин вместо завтрака». Самым известным является Morning After в Вест-Энде, где подают вкусные грибы и панчетту карбонара, а в кафе Hawthorne's Sister подают ньокки на завтрак.

В Cafe O-Mai в Аннерли вы найдете традиционную говядину, курицу или веганский фо, а в Pourboy в Южном Брисбене целый день готовят современные гамбургеры. Эти места особенно популярны по утрам в выходные дни после ночного отдыха, но большинство из них открыты и в будние дни.

Пончики

Если вы настроены на сладкое, Брисбен изобилует отличными пекарнями. Пончики - фирменное блюдо города, хотя круассаны и гренки также присутствуют во многих меню.

NoDo - действующий чемпион по пончикам в Брисбене, с аванпостами в Ньюстеде, Кэмп-Хилле, Южном берегу и в центре города, где подают полностью безглютеновое меню. Вы также можете посетить городские рынки Брисбена в среду или четверг днем, чтобы купить медленно поднимающийся пончик Doughlux, или зайти в Brewbakers за разнообразием закваски.

Бургеры

Квинсленд производит почти половину австралийской говядины, поэтому неудивительно, что Брисбен битком набит поставщиками всевозможных гамбургеров. Многие рестораны сотрудничают с местными производителями мяса, выращенного на траве, органического происхождения и мяса, выращенного на свободном выгуле, хотя куриные и вегетарианские бургеры почтивсегда в наличии.

Нынешняя бургерная лихорадка восходит к Ze Pickle, заведению на Золотом побережье, которое теперь расширилось до Брисбена и Сиднея, но Miss Kay's и Grassfed Vegan тоже стоит посетить.

Пельмени

Брисбен является домом для процветающей китайской общины, около пяти процентов жителей города сообщают о китайском происхождении. Это отражено в десятках невероятных китайских ресторанов, разбросанных по центру города и за его пределами, особенно в южном пригороде Саннибэнк.

Несмотря на то, что есть много вкусных блюд в китайском стиле, вы не ошибетесь, выбрав пельмени. В Donna Chang местные австралийские ингредиенты используются для приготовления таких блюд, как клецки из жуков Моретон-Бей и пряные булочки из баранины. Новый Шанхай и Умами также являются отличным выбором.

Крылья

Любовь жителей Брисбена к жирной пище не ограничивается бургерами; в городе подают одни из лучших куриных крылышек в стране, идеальную закуску после долгого осмотра достопримечательностей. От Buffalo до Bee Sting, Брисбен предлагает огромное разнообразие.

King of the Wings был признан лучшим фудтраком города за последние четыре года подряд, а недавно они открыли постоянный ресторан в северном пригороде Стаффорда. Мы также рекомендуем Lucky Egg в Fortitude Valley, где подают крылышки в корейском стиле, или Buffalo Bar в городе, где подают классические американские крылышки.

Фиш энд Чипс

Рыба с жареным картофелем, возможно, приобрела популярность на холодных и каменистых пляжах Англии, но Австралия хорошо и по-настоящему приняла это простое, но вкусное блюдо. Приморские пригороды Шорнклифф, Брайтон и Сандгейт - лучшие места, где можно найти рыбу с жареным картофелем, особенно если вы ищете только что пойманного баррамунди или луциана, и находятся всего в 30 минутах езды к востоку от центра Брисбена. Возьмите еду на вынос в Sandgate Fishmonger или Fish on Flinders, чтобы перекусить в парке, любуясь закатом, или посетите исторический отель Post Office, чтобы перекусить более сытно и выпить местное пиво на разлив.

Рулет с колбасой

Вы, возможно, слышали о культовом мясном пироге, но его младший брат, рулет с колбасой, так же распространен по всей Австралии. Рулет с начинкой из фарша лучше всего есть с кетчупом прямо из коричневого бумажного пакета.

Удобный размер и форма рулетиков из сосисок делают их обычным перекусом в дороге, поэтому у вас, вероятно, будет много шансов насладиться одним из них во время вашего визита в Австралию. В «Муке и шоколаде» в Брисбене рулетики из говядины и бекона всегда пользуются спросом, а рулет из свинины - местный фаворит в пекарне King Street.

Сувлаки

С 1920-х годов Брисбен превратился в центр греческой общины Австралии. Многие мигранты осели врайон Вест-Энд, где вы найдете множество лучших греческих ресторанов города. Сувлаки из мяса на гриле, в частности, являются первоклассными и часто сопровождаются лавашом, хумусом, оливками цацики и другими деликатесами. Вы можете найти его как в сидячих ресторанах, так и в ночных заведениях на вынос. Мы рекомендуем Маленькую греческую таверну в Вест-Энде и магазин ягнят в Долине Стойкости.