5 лучших барбекю в Канзас-Сити

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

В Канзас-Сити барбекю – это образ жизни. Это также одна вещь, которую этот город делает лучше, чем большинство. С давней традицией богатого, протертого в сухом виде мяса, которое коптят и медленно готовят до совершенства, а затем покрывают острыми соусами, Канзас-Сити прославился своим волшебным вкусным барбекю. На самом деле, многие люди называют Канзас-Сити «домом барбекю».

В Канзас-Сити есть более 100 барбекю-баров, от закусочных до ресторанов, где готовят только барбекю. Это пять лучших мест, где можно насладиться отличным барбекю в Канзас-Сити.

Барбекю Fiorella's Jack Stack

Вы точно знаете одну вещь, когда заходите в одну из закусочных Fiorella’s Jack Stack Barbecue в Канзас-Сити: это не типичное домашнее барбекю.

С красивыми дубовыми барами и шикарными внутренними двориками, это, вероятно, самые изысканные соусные дома, которые когда-либо видел этот город. Они также готовят тающее во рту традиционное барбекю из Канзас-Сити.

Zagat утверждает, что у Jack Stack «барбекю с самым высоким рейтингом в стране», и назвал Jack Stack «самым популярным рестораном в Канзас-Сити». По словам Zagat, с Джеком Стэком «KC BBQ становится высококлассным, не теряя своейТак что вы можете не только получить лосося и французский соус, но вы также можете получить потрясающий классический сэмплер барбекю и первоклассные ребрышки, копченые на орешнике.

Начав в 1957 году со скромного ресторана в Мартин-Сити, семья начала готовить мясо, например сертифицированную говядину породы Ангус, на древесине гикори, и создала самое обширное меню барбекю в стране. Третье поколение Fiorella’s Jack Stack Barbecue сегодня превратилось в крупнейшую дровяную кухню с полным спектром услуг в отрасли, с пятью ресторанами, кейтеринговой компанией и подразделением по доставке.

Пять локаций включают оригинал в Мартин-Сити, район Фрахт-Хаус, Кантри-Клаб Плаза, Оверленд-Парк и Саммит Ли. Прогулки приветствуются; группы из восьми и более человек должны звонить по предварительному заказу.

Места

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Канзас-Сити, Миссури 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Канзас-Сити, Миссури 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Мартин Сити - 13441 Holmes Rd., Канзас-Сити, Миссури 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, Миссури 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Возможно, это началось на заправочной станции, но пусть вас это не смущает. В баре Joe's Kansas City Bar-B-Que готовят то, что USA Today называет «самыми вкусными ребрышками Америки», которые практически отваливаются от кости. Люди, стоящие за Joe's, начинали как воины выходного дня, которые участвовали и побеждали во многих соревнованиях по приготовлению барбекю, таких как American Royal. Открытый конкурс барбекю и American Royal Invitational.

Так много людей говорили им, что они должны открыть ресторан, что они открыли Joe's Barbecue and Catering в середине 1995 года и открыли первый в Канзас-Сити Joe's… на маленькой заправочной станции недалеко от дома на углу 47-й авеню. и Мишн-роуд.

Сегодня есть три локации плюс площадка для проведения мероприятий, но планов на большее нет. Говорит соавтор проекта Джефф Стехни: «Наша цель никогда не заключалась в том, чтобы быть самыми большими. Наша цель была только в том, чтобы быть лучшими».

Размещайте индивидуальные заказы или заказывайте по фунтам для толпы. Подумайте о ребрышках без костей, говяжьей грудинке, рваной свинине и курице и даже копченых грибах портобелло с классическими гарнирами для барбекю, такими как печеная фасоль, сливочный салат из капусты, картофельный салат и грязный рис. Бронирование необходимо только в пространстве для мероприятий The 180 Room.

Места

• Joe's Kansas City оригинальное местоположение заправочной станции - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Ливуд, Канзас 66211
• Joe's Kansas City's Private Dining and Event Space, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB’s Lawnside Barbeque

BB's Lawnside Blues & BBQ - лучший ресторан в Канзас-Сити, предлагающий вам отличное барбекю с живым блюзом, и это происходит каждую ночь недели в простой придорожной забегаловке, где посетители шлепают большие тарелки барбекю (некоторые скажи, что этолучшие в городе) за общими столами для пикника.

Слава BB распространилась настолько широко, что продовольственная сеть Diners, Drive-Ins и Dives показывала ее, в частности, ее «пломбир для барбекю» (копченые бобы, салат из капусты, рваная свинина и соус, выложенные слоями в банку Мейсона) и обгоревшие концы, деликатес в стране барбекю. Энтони Бурден назвал копченого сома из Мемфиса Минни на No Reservations.

Завсегдатаи говорят, что крылья хозяйки Линдси Шэннон - лучшие в городе. И вы можете съесть это или красное мясо, медленно копченое в гранитной яме, которой более 60 лет, сопровождая ваше барбекю любимыми луизианскими блюдами, такими как гамбо, красная фасоль, рис и джамбалайя..

Адрес: 1205 E 85th St., Канзас-Сити, Миссури

Артур Брайант

Самым старым и, пожалуй, самым известным из всех барбекю-баров в Канзас-Сити является легендарный ресторан Arthur Bryant's, который прославил барбекю в Канзас-Сити. Благодаря соусу барбекю, настолько хорошему, что его можно «намазать хлебом и съесть», как выразился один фанат, Bryant's набирает силу с 1920 года. Это место быстро завоевало национальную известность как фаворит лучших профессионалов. спортсмены, играющие на близлежащем Муниципальном стадионе, а затем такие президенты, как Гарри Трумэн и Джимми Картер. Известный писатель Кэлвин Триллин однажды заявил в журнале Playboy, что «…самый лучший ресторан в мире - это Барбекю Артура Брайанта на 18-й улице и Бруклин в Канзас-Сити».

Ешьте все виды мяса, известные как барбекю, в одном из ресторанов или закажите мясо, целую буханку хлеба и длинный список гарниров по весу на вынос.

Места

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Легенды на гоночной трассе Канзас - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Danny Edward's Blvd BBQ впечатляет своим небольшим размером. Danny's считается одним из лучших мест в центре города, где можно пообедать, и завоевал известность своими мясными бутербродами и щедрыми тарелками вкусного барбекю, которые подаются в простом кафе, где вы можете поесть как дома, так и заказать еду.

Специальное, аппетитное барбекю этого места получило признание в журналах Zagat, Bon Appetit и Saveur, а также в Diners, Drive-Ins и Dives сети Food Network за такие блюда, как сэндвич Big D (говядина с места на ржаном хлебе со швейцарским сыром и луковыми кольцами), настоящий мексиканский перец чили с нежными кусочками свинины и «нежными, мясистыми свиными ребрышками», которые классически подаются с хлебом и солеными огурцами.

Адрес: 2900 Southwest Blvd., Канзас-Сити, Миссури