Ичиран Рамен: лучший в мире ресторан, где можно поесть в одиночестве

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:22

Японский сетевой ресторан Ichiran Ramen впервые произвел фурор в Штатах, когда его первое американское заведение открылось в модном бруклинском районе Бушвик в 2016 году, и за этим последовали длинные очереди нетерпеливых едоков. Но больше всего эта сеть известна своей уникальной обеденной зоной.

Гостей не только поощряют есть в одиночестве - требуется ужин в одиночестве, что обусловлено дизайном интерьера Ichiran. Длинный ряд частных кабинетов (называемых брендом «кабинками для концентрации вкуса») окружен камбузом ресторана, из которого невидимые повара доставляют дымящиеся миски с супом через задернутые бамбуковые шторы. Все, что нужно сделать посетителям, - это насладиться фирменным тонкоцу (на основе свинины) рамена Ичирана, не отвлекаясь и не взаимодействуя с людьми. А если ты один, то и спрашивать не о чем.

Разместите заказ

По прибытии в Ичиран вам, вероятно, придется подождать в очереди. Выберите свой суп в торговом автомате, где посетители превращают свои заказы в крошечные билеты и расплачиваются. Просто введите свои деньги в автомат, нажмите кнопки с фотографиями, соответствующие вашему заказу, возьмите билеты и нажмите мигающую кнопку ниже, чтобы получить сдачу.

В меню Ичиран всего один вид супа -tonkotsu - и это подается с домашней лапшой сети, зеленым или белым луком и нарезанной свининой. В автомате доступны дополнительные порции этих начинок, а также другие, такие как яйцо всмятку с солью, порция лапши (должна быть доставлена в середине еды), белый рис, сушеные водоросли, дополнительный чеснок и грибы кикураге.. Здесь также заказывают чай и пиво - «тщательно отобранную» воду ресторана (говорят, что она «нежная и мягкая для желудка и печени») предоставляется позже бесплатно.

Персонализируйте свою чашу

Вы, скорее всего, будете ждать в другой очереди после заказа, что оставляет достаточно времени для персонализации вашего заказа. Практически каждый компонент рамэна Ichiran настраивается индивидуально: от силы вкуса профессионально разработанного компанией бульона до текстуры лапши.

Ресторан рекомендует выбирать «средний» и «обычный» в большинстве категорий, но «половину» в фирменном «Оригинальном красном соусе» (рецепт якобы известен только трем экспертам компании), если вы чувствительны к специям. Кажущиеся бесконечными перестановки здесь - отличный повод чаще есть рамен.

Займите свое место… В одиночестве

Подсвеченная таблица посадочных мест у входа в столовую указывает на пустые места внутри. Выберите открытую кабинку и устройтесь поудобнее. Сев, нажмите кнопку в кабинке, чтобы сделать заказ, протяните билеты через отверстие на кухню и дождитесь доставки рамена.чтобы начать.

Сконцентрируйтесь на вкусе

Необходима пара фотографий вашего рамена посреди уникальной установки Ичирана, но вы захотите пожелать себе итидакимасу (примерно переводится: приятного аппетита!) самый свежий опыт (конечно, не забывая о своих манерах для еды. Вы можете быть в кабинке для концентрации вкуса, но этикет по-прежнему имеет значение). Хлюпанье вслух не только приветствуется - оно необходимо для того, чтобы добавить прохлады в смесь и избежать обожженного рта.

Решили в последнюю минуту добавить дополнительную порцию лапши к остатку бульона? Все хорошо, эта кнопка вызова службы есть не просто так. Когда вы достаточно наелись, просто встаньте и идите в одиночестве. В этом преимущество оплаты вперед.