Рождественская еда и сладости в Испании

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:15

Для испанцев канун Рождества важнее Рождества. Обильная трапеза с семьей проходит 24 декабря вместе с посещением церкви на рождественскую мессу. Хотя существуют и другие уникальные обычаи, праздничный ужин и испанские сладости на десерт - самая знаковая часть Рождества в Испании.

Если вас пригласили присоединиться к местной семье в канун Рождества или в день Рождества, имейте в виду, что в отличие от Америки, где традиционным временем для обмена подарками является 24 или 25 декабря, в Испании это происходит через 13 дней после 6 января для Диа де лас Рейес. В этот день больше пиршеств, и фирменным блюдом дня является роскон-де-лос-рейес, кольцевой пирог, напоминающий королевскую корону с цукатами.

Еда в канун Рождества

Если вы проведете Рождество в Испании, то быстро поймете, что канун Рождества является одним из самых больших и знаменитых приемов пищи в году. В прошлом паво труфадо, индейка, фаршированная трюфелями, была любимым блюдом элиты страны. Теперь единственное правило, связанное с едой в канун Рождества, состоит в том, что люди едят хорошо и, как правило, дороже. Лобстеры очень распространены, и необходимо какое-то жаркое,обычно ягненок или поросенок. Кроме того, в большинстве семей также будет суп, обычно тушеная рыба, и множество других морепродуктов, сыров, ветчины и паштетов. Ужин начинается поздно, около 10 вечера. и будет продолжаться еще пару часов.

Другие популярные продукты, украшающие рождественские столы и встречающиеся в рецептах во время праздников, включают мандарины или мандарины, грецкие орехи или орехи, а также финики или datiles.

Рождественские сладости

Где испанская еда на Рождество проявляется в своих сладостях, в том числе различных нуга, марципанов и рассыпчатых пирожных. Самая популярная сладость сезона – туррон. Это нуга, обычно приготовленная с орехами. Существует два типа: туррон де Хихона, мягкая нуга, также называемая туррон бландо, и туррон де Аликанте, также называемая туррон дюро, твердая нуга.

Популярным кондитерским изделием из других частей мира во время праздников, которое приняла Испания, является марципан, который по-испански называется мазапан. Йема - это разновидность марципана, который готовится из яиц и является фирменным блюдом города Авила.

В Испании есть два популярных маленьких рассыпчатых пирожных или печенья, которые являются фаворитами в течение сезона: polvorones и mantecados. Это два разных вида испанского песочного печенья из муки, сахара, молока и обычно миндаля. Польвороны обычно покрыты сахарной пудрой. Слово polvo означает «порошок». Мантека означает «сало», которое обычно является ключевым ингредиентом. Еще одно популярное печенье - это rosquillo de vino, печенье, приправленное анисом и вином.

Еда в ресторане

Поесть в ресторане в канун Рождества практически невозможно, так как большинство местных заведений закрыты, хотя некоторые из крупных отелей, скорее всего, будут открыты. Рождество немного проще, когда заведения снова открываются, но обязательно планируйте заранее. Если вы прибываете в Испанию за несколько дней до Рождества, первым делом закажите столик в ресторане на Рождество.