Как есть палочками

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:09

Независимо от того, где вы наслаждаетесь азиатской едой в мире, знание того, как правильно есть палочками, пригодится.

Небольшое знание этикета палочек для еды и вежливых манер за столом имеет большое значение, когда вы наслаждаетесь банкетом или групповой едой в Азии.

Вы быстро все поймете - не нужно паниковать или страдать от смущения от того, что вы единственный за столом, кто просит вилку!

Полезные советы

Не пугайтесь палочек! Механика правильного использования палочек для еды проста; это просто вопрос практики, пока вы не станете ловким.

Как только вы научитесь есть палочками, вы с нетерпением ждете следующей возможности стать лучше.

Использование палочек для еды приятно заставляет нас замедлиться, выбирать преднамеренные кусочки и, в конечном итоге, наслаждаться едой немного больше, чем если бы мы просто «перелопатили» ее ложкой или вилкой! Еда палочками может быть более медленным, здоровым и осознанным способом насладиться едой.

Ключ к еде палочками состоит в том, чтобы просто двигать только верхней палочкой. Нижняя палочка неподвижно удерживается пальцами, а верхняя палочка управляется первыми двумя пальцами. а большой палец - перемещается, чтобы отщипывать кусочки пищи. Держите верхнюю палку почти так же, как выдержите ручку или карандаш.

Есть хитрые блюда

Рис и палочки для еды кажутся несовместимыми. Использование палочек для еды некоторых продуктов иногда кажется неудобным и непрактичным, однако есть вежливые обходные пути. Ложка в форме совка иногда используется в качестве дополнения к блюдам, которые трудно есть палочками.

• Если рис не приготовлен достаточно липким, есть его палочками будет утомительно. В Азии нормально поднять миску на уровень лица и запихнуть рис в рот. Такое питание приемлемо во всей Азии, за исключением Кореи. Они предпочитают, чтобы миски оставались на столе. Палочки для еды можно использовать вместе, чтобы сгребать рис с тарелки.
• Хлебание супа и лапши - даже с преднамеренным шумом - приемлемо по всей Азии. Вы также можете пить прямо из суповой тарелки, не используя ложку.
• Используйте палочки для еды, чтобы разорвать большие куски еды. Не протыкайте большой кусок еды, чтобы поднести его ко рту. Пронзать еду нехорошо.
• Если во время общего или семейного обеда не предоставляется сервировочная посуда, переворачивайте палочки для еды чистыми концами, когда перекладываете еду из общей посуды на свою тарелку. Обычно вам не нужно беспокоиться об этом.
• В Китае большие куски еды, которые нельзя разломить (например, жареную куриную ножку), следует поднимать за конец палочками и грызть; по возможности избегайте касания еды руками. Есть несколько исключений. Есть правой рукой нормально в Индонезии, Малайзии,Индия и некоторые страны.

Совет: За исключением сашими, большинство видов суши, особенно нигири, едят пальцами, а не палочками. Используйте палочки только для еды, когда едите кусочки сырой рыбы.

Основы этикета

Теперь, когда вы можете успешно подносить еду из своей тарелки в рот с помощью палочек для еды, некоторые базовые правила этикета не позволят вам показаться полным новичком или, что еще хуже, отравить кого-то за столом.

Правило №1: Помните, что палочки для еды - это столовые приборы,такие же, как ложки, ножи и вилки. Вы бы никогда не стали играть в барабаны на столе двумя ложками, указывать на кого-то вилкой или вонзать нож вертикально в стейк!

Что НЕЛЬЗЯ делать

• Не трите палочки друг о друга, чтобы удалить занозы или деревянные струны.
• Не щелкайте палочками в воздухе, чтобы потренироваться, или по миске, чтобы издавать звуки.
• Не оставляйте палочки для еды в миске вертикально; это символизирует смерть во многих азиатских культурах.
• Не берите палочки для еды в руку, обхватив ее всеми пятью пальцами, как оружие.
• Не используйте палочки для еды, чтобы жестикулировать во время разговора или указывать на людей или посуду. Распространенной ошибкой является использование палочек для еды, чтобы указать на конкретное блюдо, которое вы просите или рекомендуете. Неважно, насколько вкусное блюдо, жестикулировать палочками и кряхтеть с набитым ртом – серьезная подделка. па.
• Не передавайте еду людям палочками для еды - это напоминает практику передачи кремированных костеймежду близкими на похоронах. Вы действительно можете испортить чей-то ужин, вызывая в воображении грустные воспоминания! Вместо этого положите кусок еды, которым собираетесь поделиться, прямо в тарелку другого человека.
• Не ссасывайте соус с кончиков палочек для еды. Это правило особенно актуально при использовании одноразовых палочек для еды, которые могли быть отбелены.

Советы по продвинутому этикету

Как обычно, путешествуя по Азии, местные жители понимают, что вы можете не знать всех их культурных предостережений. Обычно вам прощают ошибки, если только вы действительно не испортите репутацию.

Следите за тем, что делают другие, и следуйте их примеру, особенно на официальных банкетах или при посещении чьего-либо дома в Азии.

• Во время перерыва аккуратно кладите палочки для еды справа от тарелки, желательно кончиками на предусмотренную подставку. Старайтесь не указывать им в чьем-либо непосредственном направлении. Остерегайтесь: Если положить палочки на тарелку или тарелку, это означает, что вы закончили, и персонал может смахнуть их прочь!
• Особенно во время еды в Японии разрешайте старейшинам или пожилым людям за столом первыми поднимать палочки для еды.
• Не выбирайте в блюдах определенные ингредиенты, которые вам нравятся больше всего. Это относится к окунанию из общих мисок или к еде из собственной тарелки. Просто ешьте и наслаждайтесь!
• Избегайте скрещивания палочек для еды в виде «X» - в некоторых культурах это символизирует смерть. Всегда держите их в положении для еды или аккуратно, рядом с тарелкой. Положипалочками, пока ждете следующее блюдо или не едите.
• В конце еды положите все одноразовые палочки для еды обратно в бумажную обертку и оставьте их справа от тарелки.
• Корейцы используют ложки, чтобы есть супы и иногда рис. Всегда кладите палочки для еды справа от ложки, когда лежите на столе; обратное делается на поминальных обедах по умершим близким.

Простое эмпирическое правило этикета с палочками для еды состоит в том, чтобы обращаться с ними так же, как с вилкой и ножом. Хотя веселее, они едят посуду; не делайте с ними ничего, что вы обычно не делаете с вилкой (например, играйте на барабанах, крутите, указывайте и т. д.)

Какие палочки для еды лучше?

Деревянные палочки для еды менее скользкие для начинающих, чем пластиковые или металлические версии, что делает их более удобными в обращении. Но есть проблема с разламыванием этих деревянных палочек при каждом приеме пищи: Спрос на одноразовые палочки для еды намного превышает возможность сделать их из древесных отходов.

Не верьте простоте или маленькому размеру – не все одноразовые палочки для еды сделаны из древесных отходов. Приблизительно 20 миллионов взрослых деревьев вырубаются каждый год только для того, чтобы обеспечить Китай миллиардами одноразовых палочек для еды. В эту цифру не входит весь остальной мир!

Что еще хуже, многие одноразовые палочки для еды сделаны с использованием токсичных химикатов (промышленные отбеливатели, чтобы сделать их красивыми), которые могут попасть в пищу.

Пластиковые и металлические палочки для еды, хотя и немного более скользкие в использовании, гораздо лучший выбор дляпутешествуйте более ответственно.