Лучшие пивоварни Сан-Диего

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:02

С 160 пивоварнями, 55 дегустационными залами, гильдией пивоваров, ежегодной неделей пива, несколькими фестивалями (включая Collabapalooza и Rhythm & Brews), тематическими домами с привидениями на Хэллоуин, дегустационными туроператорами, будущим музеем и бесчисленными барами, пабы и рестораны с первоклассным выбором пива, округ Сан-Диего легко заслужил звание столицы крафтового пива Америки. Эта статистика также делает его сенсационным выбором для отпуска, ориентированного на ферментацию.

Stone Brewing

Несмотря на то, что Stone Brewing является одной из старейших пивоварен в регионе, она по-прежнему остается звездой, на которую ориентируются любители хмеля. Основанная в 1996 году, девятая по величине независимая крафтовая пивоварня страны славится своими IPA с непростительным содержанием хмеля. Экскурсия по комплексу Escondido площадью 57 000 квадратных футов, который включает в себя магазин и бистро Stone World, заканчивается дегустацией в сувенирных стаканах. Насладитесь полным меню и 36 сортами разливного пива в просторной столовой, патио и пивном саду площадью один акр с ручьем и ямами для костра. На аванпосте Liberty Station, бывшей столовой военно-морского флота, есть бочче и кинотеатр под открытым небом. Пивные есть по всему городу, в том числе в аэропорту. Основные продукты Stone можно найти по всему миру, поэтому ищите специальные глотки, такие как крепкий (11,5%ABV) стаут, приготовленный из орехов пекан с помощью актера Уила Уитона.

Чистый проект

Два друга попытались начать революцию крафтового пива в джунглях Центральной Америки в 2013 году, но в конечном итоге ушли из этого рая из-за отсутствия необходимой инфраструктуры. Поражение Коста-Рики стало приобретением Сан-Диего. Придерживаясь философии Pura Vida, которая подчеркивает связь с землей, они используют высококачественные местные (когда это возможно) ингредиенты, такие как мед Темекула, персики Центральной долины и зерно, выращенное на сухой ферме, без обработки почвы из Аламеды, и устойчивые методы. Например, отказ от пластиковых защелкивающихся упаковок пива на вынос. Пивоварня Мирамар имеет стену из мха и 16 кранов, в которых часто появляются новые разливы на день раньше, чем в других местах. Но соседнее с зоопарком место в парке Бальбоа также имеет современную четкую эко-атмосферу с восстановленными акцентами сосны Торри и видео с животными. Кроме того, есть еще четыре крана, залитый солнцем внутренний дворик и гастрономические партнерские отношения с приятелями Баррио Стар (мексиканка) и Донной Джин (веган).

Современное время

Хорошие времена легко наступают на первой в Калифорнии пивоварне, принадлежащей сотрудникам. Начатый в 2013 году и названный в честь несуществующей утопической колонии в Нью-Йорке 1800-х годов, он имеет несколько мест в округе, все из которых являются веганскими, имеют странные названия, такие как Flavordome, и дико украшены бархатными картинами, настенными фресками, сделанными с дискет, или Post-It. Мы неравнодушны к Lomaland Fermentorium с его громкой музыкой, патио в стиле бохо и 32 кранами, где раздают круглогодичные фавориты, пробные партии,и эксперименты. Также есть кафе, где подают кофе Modern Times. Поскольку они не продают еду, вы можете принести ее или заказать доставку.

Thorn Brewing Co

Начав в Норт-Парке, где до сих пор есть дегустационный зал и производство с семью бочками, Thorn Brewing Co. производит лагер в стиле баха, мутный новоанглийский IPA с блестящим названием (Hopster Pot) и даже кето-дружественный IPA с меньшим количеством углеводов, калорий и глютена, чем обычно, украшенный самой очаровательной мусорной пандой на логотипе в пенни-фартинг. В 2017 году они открыли более крупную, лучшую деревенскую пивоварню с 30 бочками, линией консервирования, мезонином для проведения мероприятий, который можно арендовать для частных вечеринок, и тапрумом в Баррио-Логан. В обоих местах разрешено размещение с собаками и детьми, а перед входом часто есть всплывающие окна с едой.

Societe Brewing Company

Приходите за пивом, разделенным на четыре категории: Out West (IPA на несколько дней, включая двукратного золотого медалиста Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (европейские сорта), Stygian (темное, прожаренное, а иногда и злое)) и Feral (смеси, выдержанные в бочках из дикого и красного вина). Оставайтесь еще немного в пивоварне Mesa с 20 бочками, чтобы насладиться отличной программой, которая включает в себя беговой клуб, мастер-классы, сочетания пива и еды, а также праздничные ярмарки. Основываясь на очень разных музыкальных вкусах основателей, они также чередуют дэт-метал и практику йоги мятлика.

Green Flash Brewing Co

Еще один старичок, но добрый, Green Flash, названный в честь легендарного феномена заката, начал взбивать партии крепкого хмелевого пива в 2002 году. Они были ответственны за регистрацию товарного знака IPA Западного побережья в 2011 году, таким образом кодифицировав и узаконив подпись Калифорнии. пена. Победитель конкурса «Выбор редакции» 2019 года предлагает экскурсии по своему логову сырости (это комплимент!). 30 сортов пива, включая флагман, с которого все началось, портер с копченым кофе и терпкий сессионный эль с грейпфрутом можно отведать в пивном саду с закусками, приготовленными к ним из собственного фудтрака.

Пивоварочная компания Сент-Арчер

Склад Miramar современный и минималистичный, с черными полами, деревянными акцентами и люстрами с голыми лампочками. Размещайте заказы у длинной стойки с дружелюбными, знающими работниками. Они с удовольствием познакомят новичков с основами шенди, сауэров и стаутов, подробно расскажут о вкусовых характеристиках до 30 сортов пива или хард-зельтеров или поспорят с заядлыми любителями выпить. Mango Gose отлично сочетается с хорошей погодой во внутреннем дворике. (Полное раскрытие информации: это уже не настоящая мини-пивоварня, поскольку теперь она находится под эгидой MillerCoors.)

Пивоварение в дикой бочке

Пивоварня Wild Barrel Brewing, основанная в 2017 году, может стать лучшим местом, где можно выпустить пар. Пивоваренный завод с 15 баррелями, известный своим фруктовым кислым пивом Vice и полностью погрузившийся в повальное увлечение дымкой, делит здание Сан-Маркос с клетками для метания топора и ватина. Так как вы точно нагуляете аппетит, это хорошотележка еды находится в вторниках смешивания до воскресенья. На десерт выпейте Strawberry Cheesecake sour или Hipster Chocolate Vanilla Macaroon.

Hillcrest Brewing Company

Названная в честь района Сан-Диего, в котором она расположена, пивоваренная компания Hillcrest Brewing Company громко и гордится своим статусом первой в мире пивоварни, принадлежащей геям. Это праздничное место (особенно в праздничные дни и во время прайда в Сан-Диего) с общими столами, патио, обширным меню пиццы, специальными воскресными бранчами Kegs & Eggs и случайными надувными фламинго. Они также прекрасно сочетаются с домашним рутбиром.

Эппиг Пивоварение

Спустя более века после того, как два бруклинских брата основали пивную империю до сухого закона, в 2016 году правнучка одного из них взяла на себя солодовню на Западном побережье. Она и ее партнеры выигрывали медали на пивных конкурсах в течение года для такие релизы, как сухой лагер в японском стиле или Glitz and Glam Berliner Weisse с малиной и вишней. Штаб-квартира в Vista позволяет людям впитывать, наблюдая, как происходит волшебство. Но вы можете предпочесть глотать чайки в отапливаемом и затененном патио пивного сада Shelter Island Biergarten, единственного в городе дегустационного зала с видом на гавань.