Путеводитель по винодельческим регионам Франции

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:55

Есть несколько регионов Франции, где не выращивают виноград для производства вина. В то время как большинство людей слышали о Бургундии, Шампани и Бордо, есть несколько менее известных винодельческих регионов, которые следует учитывать при изучении страны. Если вы новичок или хотите расширить свои знания, подумайте о том, чтобы отправиться на экскурсию по французскому вину; это может быть отличным способом преодолеть любое чувство запугивания и научиться некоторым важным «навыкам» дегустации вин. Жизнь тяжелая, правда?

Что касается того, когда отправляться в тур, мы рекомендуем ехать с середины весны до конца сентября. В сентябре и октябре во Франции проходят оживленные фестивали урожая, которые предлагают аутентичный и увлекательный способ приобщиться к местной культуре виноделия.

Бордо

Больше, чем любой из винодельческих регионов Франции, Бордо, вероятно, был самым успешным в экспорте своего бренда. Вы найдете вина из этого региона в супермаркетах и винных магазинах по всему миру, но знаете ли вы, что многие из лучших вообще не имеют этикетки «Бордо»?

Винодельческие районы («апелласьоны» по-французски), которые особенно ценятся и заслуживают посещения, включают Сент-Эмильон, Медок, Помероль, Марго и Сотерн. До них легко добраться из Бордо на поезде, автомобиле или экскурсионном автобусе, и вы можете легко заказать винные туры в туристическом офисе Бордо.

Типичные вина и сорта винограда: В регионе в основном производят красные вина из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Он также известен своими сладкими белыми винами, особенно Сотерн и Пессак-Леоньян.

Туры и дегустации: Известные винодельческие замки, которые стоит посетить или посетить, включают Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem и Haut-Brion. Многие из наиболее престижных виноделен не предлагают экскурсии, но вы можете увидеть их снаружи и узнать об их истории во время экскурсии.

Бургундия

Бургундия является одним из старейших и самых престижных винодельческих регионов Франции, история выращивания винограда которой насчитывает около 1000 лет. Монахи, проживающие в аббатствах, ухаживали за виноградниками вдоль реки Сона, по крайней мере, с 500 человек, и полученные в результате знания замечательны.

Бургундия является домом для более чем 100 различных наименований, расположенных в пяти основных субрегионах: Шабли, Кот-Шалонез, Маконне, Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон. Многие из лучших вин региона производятся на крошечных участках, урожайность которых довольно мала, что делает их дорогими и востребованными коллекционерами.

Типичные вина и сорта винограда: Бургундия производит около 15 миллионов ящиков красных и белых вин каждый год, причем красные изготавливаются почти исключительно изСорта винограда Пино Нуар и белые вина из 100-процентного Шардоне. Этот регион также известен игристым белым вином под названием Crémant de Bourgogne, доступной и популярной альтернативой шампанскому..

Туры и дегустации: В этом регионе может быть сложно ориентироваться в одиночку, поскольку многие винодельни предлагают лишь ограниченный доступ для публики. Если вы не хотите арендовать автомобиль и ехать в одиночку, мы рекомендуем остановиться в Боне и присоединиться к одному из многих отличных винных туров, предлагаемых туристическим бюро; это позволит вам более уверенно исследовать некоторые из лучших виноделен региона. В качестве альтернативы, Бургундская винная школа предлагает дегустации и туры, начиная от 90-минутных занятий и заканчивая однодневными региональными посещениями лучших виноделен.

Долина Луары

Долина Луары ассоциируется у большинства людей со сказочными замками; хотя они не ошибутся, здесь также производят одни из лучших вин Франции, от хрустящих белых до сложных красных и игристых сортов, называемых креманами.

В этом регионе много миль виноградников, растущих в непосредственной близости от рек Луара и Шер. Он разделен на четыре субрегиона: Нант, Турень, Анжу-Сомюр и район «Центральных виноградников».

Типичные вина и сорта винограда: Некоторые из наиболее известных наименований вин долины Луары включают Sancerre и Pouilly-Fumé, которые производят сухие и цветочные белые вина, изготовленные из винограда сорта Совиньон Блан. Сомюр - это наименование, которое также производит сладкие и игристые белые вина.как красные, произведенные из винограда сорта Каберне Фран. Шинон, апелласьон недалеко от Турени, производит в основном красные вина из Каберне Фран.

Туры и дегустации: Местные туристические офисы в Сомюре, Сансере и Турене являются хорошей отправной точкой для экскурсий по местным винодельням. Обычно вы можете найти карты маршрутов виноградников и подробную информацию о винодельнях, открытых для публики. Сотрудники также могут помочь вам подобрать тур или экскурсию с гидом, которые соответствуют вашему бюджету и вкусу. В Сансере Maison des Sancerre предлагает информацию и образовательные выставки о местных винах, а также советы о лучших винодельнях, которые стоит посетить в этом районе.

Долина Роны

Многие туристы упускают из виду долину Роны, планируя поездку во Францию, посвященную вину, но им не следует этого делать. В целом, это второй по значимости винодельческий регион страны, насчитывающий 45 наименований. Плодородная долина и одноименная река являются родиной многих менее известных, но превосходных вин.

Типичные вина и сорта винограда: Сюда входят красные и белые вина из апелласьона Кот-дю-Рон; элегантные сбалансированные белые вина, произведенные в апелласьоне Турнон-сюр-Рон; и изысканные красные вина с этикетками Chateauneuf-du-Pape и Côte-Rôtie. Несколько сбивает с толку тот факт, что в то время как некоторые легкие красные вина Божоле производятся в соседней Бургундии, другие производятся в долине Роны.

Красные вина в основном производятся из сортов винограда Сира, Гренаш и Мурведр, а белые – из сортов Вионье, Руссан, Гренаш Блан и Марсан.

Туры и дегустации: Старый галло-римский город Лион является идеальной отправной точкой для экскурсий по региону. Отсюда вы можете легко отправиться на экскурсию по 14 различным винным маршрутам региона или взять напрокат автомобиль, если предпочитаете путешествовать в одиночку. Мы особенно рекомендуем автобусную экскурсию по Вене и Кот-Роти, которая приведет вас в один из самых красивых галло-римских городов региона и близлежащие виноградники, чтобы попробовать пять ценных красных вин.

Шампанское

Конечно, нам не нужно рассказывать вам, чем славится регион Шампань: сухим, игристым игристым белым, покорившим мир. Интересным фактом является то, что шампанское не начиналось с намеренного производства игристых вин. Это была счастливая случайность, возникшая в результате избыточного давления внутри бутылок.

Когда виноделы обнаружили, что из пузырьков можно получить что-то невероятное, они начали добавлять их специально. В то время как многие другие регионы Франции (и всего мира) производят игристые вина, только вина, произведенные в Шампани, имеют законное право использовать это название.

До шампанского легко добраться из Парижа на поезде или автомобиле на северо-восток.

Типичные вина и сорта винограда: Большинство игристых белых шампанских вин производится из сортов винограда Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery и Dom Pérignon - одни из самых известных местных производителей.

Туры и дегустации: Начните свой региональный тур в Реймсе, великолепном соборном городес большой подземной сетью многовековых меловых погребов. Здесь находятся одни из самых известных производителей шампанского в регионе, в том числе Pommery, Taittinger и Bollinger (последний прославился благодаря фильмам о Джеймсе Бонде). Пока вы там, обязательно совершите экскурсию по подвалам Veuve-Cliquot и Ruinart.

После знакомства с Реймсом отправляйтесь в близлежащий Эперне, где такие производители, как Moët и Chandon, Dom Pérignon и Mercier, контролируют некоторые из самых престижных виноградников и погребов региона. Мы особенно рекомендуем туры с дегустацией шампанского на Rue des Vignerons. Экскурсии, проводимые экспертами, обычно включают посещение винных погребов (некоторые с аудиоэкскурсиями) и дегустацию нескольких сортов шампанского.

Эльзас

Северо-восточный французский регион Эльзас является одним из самых богатых винодельческих регионов Франции. Его ценный «винный маршрут» простирается примерно на 100 миль с севера на юг (к востоку от реки Рейн) и может похвастаться красивыми эльзасскими деревнями, окруженными холмистыми виноградниками. Этот регион исторически чередовался между принадлежностью к Франции и Германии, что придавало ему отчетливо гибридную культуру. Это распространяется и на виноделие, и многочисленные деревенские винные закусочные (винные погреба или таверны) региона предлагают посетителям аутентичный способ попробовать местные вина в сочетании с сытной эльзасской кухней.

Типичные вина и сорта винограда: Винодельческая страна Эльзаса отличается удивительным разнообразием, несмотря на то, что 90 процентов готовой продукции составляют белые вина. Двенадцать разныхЗдесь на виноградниках выращивают сорта винограда. К ним относятся Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Гри или Токай, Пино Блан и Шардоне. Некоторые из наиболее известных эльзасских вин, которые стоит попробовать, включают вина из Эльзасского наименования AOC, игристое белое Cremant d’Alsace, а также рислинг и гевюрцтраминер из города Эгисхайм, недалеко от города Кольмар, рассказывающего сказки..

Туры и дегустации: Вы можете исследовать винный маршрут Эльзаса, используя такие города, как Страсбург (на севере), Кольмар (в центре) и Мюлуз (на юге), как базы. Их соответствующие советы по туризму предлагают винные туры с гидом и посещение некоторых из лучших погребов района.