Лучшие места для рамена в Портленде, штат Орегон

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:56

Какие бы блюда Портленд ни решил попробовать, город принимает их с восхитительным удовольствием. Рамен не исключение. Этот традиционный японский суп с лапшой только набирает популярность, поскольку посетители открывают для себя разнообразие, которое может содержать это, казалось бы, простое блюдо - ассортимент бульонов, лапши и начинок, которые объединяются в суп, который одновременно является удобной едой и кулинарным опытом. Лучшие заведения города, где подают рамен, варьируются от дыр в стенах до токийских импортных и суповых ресторанов, которые придают рамену северо-западный оттенок. Читайте дальше, чтобы узнать, где можно перекусить сытной тарелкой рамена в Портленде.

Марукин Рамен

Марукин подает рамен в Токио и других японских городах с 1994 года, и, наконец, он пришел в США, открыв портленд. В двух местах в городе (на юго-западе Анкени и на рынке Пайн-стрит) царит непринужденная атмосфера и подают одни из лучших раменов, которые вы когда-либо пробовали. Пункты меню меняются, но несколько блюд всегда доступны, например, тонкоцу сёю, медленно приготовленный бульон из свинины, который также доступен в пряной красной версии. Другие включают пайтан, сливочный куриный бульон и веганский бульон сёю. Летом есть даже холодный вариант рамена под названием хияши, которым можно полакомиться в жаркие дни.

Боксерский рамен

Боксер Рамен меньшетрадиционный, но лучше всего, если вы ищете что-то вкусное и модное, к тому же в месте с классной атмосферой. Этот небольшой и современный магазин рамена расположен в нескольких точках Портленда, включая Бернсайд и центр города. Пряный красный мисо-рамен - это то, что стоит попробовать, как и картошки окономияки, которые представляют собой забавную смесь традиционных японских вкусов и американской ностальгии. Также есть несколько вариантов саке и пива на выбор.

Kayo’s Ramen Bar

Расположенный в районе Бойсе-Эллиот в Портленде, уютный и непринужденный бар Kayo’s Ramen Bar предлагает тарелку супа с лапшой. Вы найдете как мясные, так и веганские варианты, а магазин специализируется на рамэне в стиле Ассари, где каждый тип бульона чище, чем тот, который вы могли бы найти в другом месте. Однако также доступны шою, сио и другие бульоны. Не пропустите пряный коричнево-коричневый рамен - одно из самых популярных блюд - или оригинальные фирменные тарелки для рамэна, такие как ананасовый имбирь, карри и копченый лосось с васаби.

Кизуки Рамен и Изакая

Kizuki - это расширяющаяся сеть ресторанов, где подают рамен, которая началась в Японии, а затем расширилась до Вашингтона, Иллинойса, Индианы и Орегона. Магазин Beaverton расположен в престижном торговом центре. На веб-сайте Kizuki говорится: «Философия Kizuki Ramen заключается в том, чтобы подавать самый традиционный, аутентичный и вкусный японский рамен, который вы можете попробовать, не летая в Японию», - и они не разочаровывают. Выбор из 12 традиционных бульонов варьируется от основных шио и сёю до мисо, вегетарианского бульона,и хаката тонкоцу (родом из региона Хаката в Японии и содержит наваристый свиной бульон). Также не пропустите вкусный выбор идзакая (в том числе карааге и такояки) и блюд из риса.

Норанеко

Если все разговоры о традиционном и не очень традиционном рамене проходят мимо вас, Норанеко (что в переводе с японского означает «бродячая кошка») может быть идеальным местом для начала. В меню очень четко обозначены «традиционный рамен» и «современный рамен», что устраняет все догадки о том, что есть что. Традиционный рамен включает бульон сио, сёю или мисо, в то время как современный рамен фокусируется на вкусовых сочетаниях, привнося некоторые интересные вкусы. к смеси, такой как карри или фрикадельки из свинины. Добавьте одну или несколько начинок по вашему выбору и не пропустите закуски в баре, которые включают в себя такие забавные блюда, как кимчи и сырные крокеты, гёдза в остром соусе или «начос».” из кожи гёдза.

АФУРИ рамен + клецки

Начав в Японии, AFURI отправился через Тихий океан в Портленд всего в 2016 году. Благодаря яркому современному пространству AFURI больше всего известен своим юдзо сио рамен - бульоном, в котором много умами. но они также предлагают множество других вариантов, в том числе веганские и безглютеновые. В меню также есть пельмени (гедза) и гохан. Кроме того, он расположен прямо рядом с Voodoo Doughnuts, так что вы можете зайти по соседству, чтобы перекусить после ужина, если хотите.