Лучшие места для рамена в Нью-Йорке

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:56

На японском языке рамен буквально означает «рваная лапша», но это блюдо представляет собой утешительную еду из лапши и бульона, а также любое мясо, рыбные котлеты, зеленый лук или другие ингредиенты. Рамен - любимое блюдо жителей Нью-Йорка. Местные жители едят его, когда им холодно, плохо, с похмелья или просто хочется чего-нибудь вкусненького. Независимо от того, в какой части города вы находитесь и сколько у вас денег, вы сможете найти отличный ресторан рамэн в Нью-Йорке; вот некоторые из наших любимых.

Рамен-Я

В Ramen-Ya, уютном заведении с двумя заведениями вокруг Гринвич-Виллидж, рамен - это больше, чем еда. Владельцы считают, что это способ соединить японский и нью-йоркский образ жизни, и рамен здесь очень изысканный. Официанты объяснят разницу между вкусами соевых бобов и соевого соуса и дополнят его сливочным овощным супом или маринованными огурцами из красного имбиря. Независимо от того, что вы заказываете, вы можете быть уверены, что рамен будет подлинным и изысканным. Ресторан даже публикует блог, в котором подробно рассказывает о еде. Прочтите перед заказом.

Е. А. К. Рамен

Е. А. К. Рамен настолько аутентичен, насколько это возможно. В 2008 году он начал свою деятельность как ресторан в Японии, специализирующийся на рамене в стиле IEKEI. Это означает, что он сочетает в себе бульон из курицы и свинины, смешанный с густой лапшой, с добавлением яйца всмятку и зеленого лука.

Теперь бренд расширился до США, и вы можете найти два магазина в Нью-Йорке: в West Village и Hell's Kitchen. Повара в каждом заведении варят бульон для рамена по 18 часов. Хотя в меню всего 6 блюд, каждое из них приготовлено идеально.

Мисоя

Misoya - ресторан в районе NOHO, который специализируется на рамене с мисо-бульоном. Сделанный из соевых бобов, риса или ячменя и соли, ресторан расскажет вам о пользе мисо для здоровья. Вы можете заказать варианты мисо, которые различаются по текстуре и вкусовым характеристикам. Супы также подаются с различными начинками, от пряных маринованных овощей до жареных креветок в панировке. Если вы проголодались поздно ночью, это ваше место, так как оно открыто до полуночи с понедельника по субботу и до 23:00. в воскресенье.

Ичиран

Ichiran - сеть ресторанов быстрого питания с ресторанами в Бушвике, Мидтауне и Таймс-сквер - имеет много преимуществ. Во-первых, он специализируется на тонкоцу рамен, вкусном бульоне из свиных костей, которые варят в течение нескольких часов. Этот ресторан был первым, кто подал его с густым красным соусом, придающим пикантность.пинать. Во-вторых, в ресторане есть отдельные кабинки, так что вы можете побродить в одиночестве, возможно, после долгого рабочего дня или осмотра достопримечательностей, и не чувствовать себя не в своей тарелке. В-третьих, нет чаевых, а значит, все получают одинаково высокий уровень обслуживания.

Юдзи Рамен

YUJI Ramen имеет два ресторана: один в Японии и один в Восточном Вильямсбурге, недалеко от станции метро Lorimer Street. Владелец по имени Юджи обожает подавать местные малоиспользуемые морепродукты и другие сезонные ингредиенты. Таким образом, меню меняется ежедневно в зависимости от доступных ингредиентов. Летом, например, вы можете найти рамен с печенью морского черта или брюшком тунца. YUJI открыт только на ужин с 18:00. до 11 вечера (до 22:00 по воскресеньям).

В ресторане также проводятся занятия по разделке целой рыбы и заточке японских ножей.

г. Така

г. Taka - это непринужденная забегаловка в Нижнем Ист-Сайде, созданная двумя друзьями детства и излучающая веселье. В ресторане подают несколько видов рамена, а также множество сортов саке и пива. Но не позволяйте непринужденной атмосфере обмануть вас. Рамен аутентичен и настолько хорош, насколько вы можете найти в Нью-Йорке. Некоторые из них креативны, в том числе одно блюдо подается с острым сыром, а другое - веганское. И это всеподается с салатом или карааге, жареной курицей в японском стиле.

Фабрика рамэн Минка

Сигето Камада изначально не собирался открывать ресторан, где подают рамен. На самом деле у него была музыкальная карьера. Но после событий 11 сентября он решил заняться тем, что любил и научился делать за время своего долгого пребывания в Японии: готовить рамен.

Его ресторан Minca Ramen Factory специализируется на раменах с ярким вкусом. Он использует морские водоросли, сушеную скумбрию и сушеные грибы шиитаке, чтобы обогатить свой вкус. И он любит изобретать новые блюда из рамена, так что в этот ресторан хочется возвращаться снова и снова. Никогда не знаешь, что будет в следующем меню.

Тамашии Рамен

Открытый в 2013 году, Tamashii Ramen был одним из первых ресторанов рамэн в Астории, Квинс, и сразу же стал успешным. Местные жители стекались туда, чтобы попробовать мисо-рамен, приправленный соевыми бобами, или шою-рамен, приготовленный с соевым соусом. Теперь меню обширно, и вы можете выбирать между различными видами рамена, включая овощные варианты, японское карри, говяжьи боулы, терияки и многое другое. Ресторан гордится тем, что делает это несколько иначе, чем другие заведения. Самое главное, он делает мисо только из соевых бобов, ферментированных в течение двух лет. В нем также используется особый тип соевого соуса без добавления пшеницы, который раньше был зарезервирован для японских королевских семей.

Тотто

Totto стала настолько успешной сетью ресторанов, где подают рамен, что теперь у нее четыре заведения в Нью-Йорке: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East и Flushing. В этом ресторане без излишеств можно легко приготовить рамен. Вы можете выбрать из меню острые или неострые вариации. Вы также можете приготовить свой собственный рамен с начинками, включая тушеную курицу чар сиу, вареные яйца, побеги бамбука, кукурузу, приправленный авокадо и многое другое. Вы также можете заказать несколько сортов японского пива и саке. Очередь может быть длинной, но еду приносят быстро.

Ани Рамен

Это место в Джерси-Сити закончилось, но еда в Ani Ramen стоит того, чтобы туда добраться. В магазине продаются шесть различных видов рамена, которые четко описаны в меню. Он также имеет обширный список гарниров и небольших тарелок, включая булочки, салаты и пельмени. Если вы любите пить во время еды, это ваше место. У Ani Ramen есть обширный список японских сортов виски, которые идеально сочетаются с едой.