Как изменился Париж с начала 21 века

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Многие считают Париж вневременным городом, который остается обнадеживающе знакомым или даже предсказуемым. Эйфелева башня освещает небо каждую ночь в обязательном порядке. Наклонные крыши 19-го века, которые десятилетиями украшали путеводители и открытки, остались практически нетронутыми. Независимые пекарни, магазины и рынки по-прежнему процветают в центре города, казалось бы, сопротивляясь давлению глобализации, которая изменила другие столицы до неузнаваемости. Если Лондон, Пекин или Лос-Анджелес без устали меняют свои лица, то Париж гордо сохраняет свое собственное нетронутым - по крайней мере, так гласит миф.

С начала 21-го века Париж на самом деле сильно изменился, причем как заметным, так и неуловимым образом. Я переехал туда летом 2001 года, как раз на пороге очередного периода глобального кризиса, страха и разрухи.

Сегодня столица по-прежнему кажется самой собой и, вероятно, сопротивлялась «гомогенизирующим» эффектам глобализации больше, чем многие города. Но в некоторых отношениях он радикально изменился. Вот как Париж принял новое тысячелетие, сохранив при этом многие из своих гордых традиций, и почему я думаю, что его будущее остается ярким, несмотря на нынешний глобальный кризис.

Английский сейчас широко распространен

Один из самыхзаметные изменения в столице? Рост местных жителей, комфортно говорящих по-английски. Когда я впервые приехал в 2001 году, все еще было довольно необычно встретить официантов, персонал и других местных жителей, которые говорили по-английски наполовину или бегло - по крайней мере, за пределами основных туристических районов. Те, кто мог, часто не хотели, возможно, из-за застенчивости.

Я часто приписываю этому факту свое относительно быстрое владение французским языком. В странах Северной Европы, таких как Германия, местные жители часто встречали мои неуклюжие попытки выучить язык, отвечая на английском. Но мои ранние годы в Париже предлагали ускоренный курс французского языка. Как бы неловко ни получалось и как бы плохо я ни выражался, мне нужно было найти способ общаться на галльском языке.

Более глобализированное поколение молодых парижан, возможно, изменило ситуацию. Появление YouTube, потоковых телевизионных сервисов с субтитрами на английском языке и усиление акцента на устном самовыражении в языковом образовании - все это, похоже, подтолкнуло иглу. В последние годы все больше местных жителей отвечают мне по-английски, когда я обращаюсь к ним по-французски. Они якобы слышат мой легкий американский акцент и отвечают по очереди. Мне часто кажется, что они с энтузиазмом демонстрируют свои навыки, а не ставят под сомнение мои способности во французском.

Статистика, похоже, подтверждает мое впечатление о том, что в последние годы стало больше говорить по-английски. Согласно одному европейскому исследованию, проведенному в 2019 году, 55 процентов французов говорят по-английски (с разной степенью беглости). Хотя это число остается низким по сравнению со многими другими странами Европы, Франция занимает первое место.25-е место в ЕС по этому показателю - почти наверняка это более высокий процент, чем в начале тысячелетия. Является ли это положительным или отрицательным изменением, зависит от мнения.

Процветание пешеходных зон и зеленых насаждений

Автомобили все еще были королем в начале нулевых. Париж был шумным, умеренно загрязненным местом, где пешеходы рисковали пересекать оживленные перекрестки, а ездить на работу на велосипеде было смехотворной (и опасной) авантюрой.

Но город радикально перестраивается для 21 века. Мэр Парижа Анн Идальго быстро добавила в город пешеходные зоны, велосипедные дорожки и зеленые пояса, в том числе участки вдоль реки Сены, которые ранее были оживленными дорогами. Совсем недавно она представила амбициозный проект по созданию обширного зеленого пояса вокруг Эйфелевой башни и площади Трокадеро. Хотя эти инициативы вызвали споры, особенно среди некоторых автовладельцев, они сделали город более зеленым и здоровым местом, а также снизили риски для пешеходов и велосипедистов.

Вегетарианцы и веганы теперь могут найти много еды

Всего пять-шесть лет назад вегетарианцам было трудно, почти невозможно, найти что-нибудь поесть в традиционных французских ресторанах, кроме омлета, салатов и блюд из сырых овощей. Блинные, магазины фалафелей и группа ресторанов с хрустящей мюсли, построенных в 1970-х годах, были вашими единственными другими вариантами. Официанты часто ошибочно предполагали, что любой, кто спрашивает о вегетарианских блюдах, все еще может есть рыбу (которая во Франции обычно не считается мясом). И если выбыли веганами, было еще сложнее поесть вне дома. Большинство в Париже вообще не были знакомы с этой концепцией

Все это резко изменилось, причем с поразительной скоростью. Теперь вы можете найти десятки ресторанов, от обычных столовых до официальных столов, которые частично или полностью обслуживают вегетарианцев и веганов. Кулинарный ландшафт удивительно креативен, и даже рестораны, отмеченные звездой Мишлен, такие как L'Arpège, поставили свежие продукты и овощи в центр своего меню. Хотя «вегетарианский поворот», вероятно, больше связан с растущими экологическими проблемами, чем с правами животных, одно можно сказать наверняка: если вы не едите мясо или хотите сократить потребление продуктов животного происхождения, сейчас самое подходящее время, чтобы посетить Париж.

Магазины капкейков, ремесленные кофейни и ремесленные пивоварни в изобилии

На рубеже 21-го века наиболее успешным экспортом из-за пределов Франции были пабы и бары, сосредоточенные вокруг «аутентичной» еды, пива и музыки из соседних Великобритании, Австралии или Соединенных Штатов. За некоторыми исключениями, большинство из них были откровенно ужасными.

Но где-то в 2010-х в Париже прижился новый урожай модных концепций, импортированных из других мест. Пивоварни, производящие крафтовое пиво, изменили ночной пейзаж (но сами по себе остались французскими). Справа и слева возникали кофейни, где подают приличные поруоверы и макиато одного происхождения.

Концептуальные пекарни, сосредоточенные вокруг одной специальности - от кексов до безе - внезапно вошли в моду. Посетители стояли в длинных очередях, чтобы поесть (или, по крайней мере, сделать вид, что едят).пиццу в сопровождении итальянских коктейлей в модной сети ресторанов, созданной молодыми резидентами из Италии. И завтрак для гурманов стал серьезным делом, а не поводом пить коктейли за посредственным, дорогим послеобеденным завтраком.

Короче говоря, новое поколение парижан сделало модным заниматься всем, что связано с кустарным промыслом, особенно если это не было особенно традиционным для Франции.

Город становится доступнее

Париж, как правило, занимает довольно низкие позиции, когда речь заходит о доступности. Узкие тротуары с крутыми бордюрами и металлическими ограждениями возле пешеходных переходов, труднодоступные станции метро с бесконечными лестницами и мощеные улицы исторически затрудняли передвижение по городу для людей с ограниченными возможностями.

Местные и национальные правительства усердно работали над тем, чтобы изменить этот паршивый послужной список. В преддверии проведения Олимпийских игр 2024 года в Париже город наметил амбициозный курс на то, чтобы сделать сотни общественных мест по всему городу более доступными, в том числе городские музеи, парки, скверы и зеленые насаждения. Город тратит миллионы евро на новые пандусы и другие ремонтные работы. Кроме того, за последние несколько лет появились бесплатные, автоматизированные и полностью доступные общественные туалеты, а также увеличилось количество автобусов и станций метро, оборудованных пандусами. Многие музеи и известные городские памятники также работают над повышением доступности.

До этого, конечно, еще далеко. Но это обнадеживающая тенденция.

Обслуживание часто дружелюбнее (по крайней мере, в некоторых уголках)

Я часто рассказываю историю о своей первой неделе в Париже: я зашел в пекарню, заказал «круассан с шоколадом» и сразу же был отруган владельцем. "Mais non! C'est un pain au chocolat, мадам!" («Нет, мадам, это называется pain au chocolat!») Когда я смиренно поправился и улыбнулся, она неодобрительно нахмурилась и, не сказав больше ни слова, дала мне сдачу. Я вышел из пекарни, немного огорченный.

Это всего лишь один (субъективный) анекдот, и его, конечно же, не следует использовать для широких обобщений о парижской культуре. Тем не менее, я чувствую, что обслуживание (в целом) в столице стало более дружелюбным с тех пор, как я впервые туда переехал. Это может быть связано с несколькими важными факторами: молодые, более глобально настроенные поколения местных жителей, которые все чаще нанимают или владеют предприятиями, и согласованные усилия со стороны местных чиновников по туризму, чтобы передать ощущение тепла и гостеприимства. Их миссия? Чтобы бороться со стереотипами о ворчливых и бесполезных местных жителях.

Конечно, то, что многие туристы воспринимают как "грубое" обслуживание во Франции, часто сводится к культурным различиям и недопониманию. Но, по крайней мере, по моему опыту, усилия местных жителей в последние годы, направленные на то, чтобы сделать город более дружелюбным местом для туристов, начали приносить плоды.

Сигаретный дым намного реже

В 2001 году вы не могли выйти в ресторан, бар, кафе или клуб в Париже, не подвергнувшись воздействию сигаретного дыма. Курили вы сами или нет, после ночной прогулки вы возвращались домой в одежде, воняющей никотином. Было мало смысла в том, что это несправедливо по отношению к некурящим или что пассивное курение представляет собой серьезную проблему.

Ситуация быстро изменилась с введением жесткого общенационального запрета на курение, который стал законом в начале 2006 года. В то время как многие предсказывали, что местные жители просто будут пренебрегать правилами и не будут их соблюдать, Франция удивила мир, строго соблюдая и применяя правила. новый закон. Парижане последовали за ними без особых проблем, за исключением новых орд курильщиков, занимающих тротуары у баров по ночам, и требующих соблюдения правил снижения шума в жилых районах.

Конечно, запрет по-прежнему позволяет курильщикам закуривать на открытых или частично закрытых террасах, поэтому зимой при входе во многие рестораны и бары часто все еще ощущается довольно сильный запах сигаретного дыма. Плюс перемена… (Чем больше вещей меняется…)

Собачий помет меньше под ногами

Еще один неприятный «раздражитель» окружающей среды, который стал лишь немногим менее редким, чем бородатые мужчины в беретах и черных водолазках? Собачий помет. Избегать его на своем пути было настоящим искусством на рубеже 21-го века, требующим ястребиного взгляда и проворных ног. Это было особенно опасно в дождливые дни или когда тонкие слои льда покрывали его ровно настолько, чтобы сделать его невидимым. Последовали многочисленные неприятные падения. Не говоря уже об оживленных стычках между владельцами собак и другими пешеходами.

Затем, в середине 2000-х годов, появились новые строгие штрафы, чтобы отговорить владельцев от оставления собачьего помета для загрязнения тротуаров и улиц. Хотя это все еще не особенно необычно длянатыкаться на эти мерзкие "пакеты" стало реже. Более того, штрафы для владельцев брошенных собачек вскоре могут вырасти до 200 евро и более. Сейчас Париж тратит около 400 миллионов евро в год на поддержание чистоты улиц, тротуаров, метро и других общественных мест, упорно работая над тем, чтобы изменить свой (несправедливый) имидж грязного города. Нерадивых владельцев животных это вряд ли сорвет с крючка.

Взгляд вперед: Почему у Парижа светлое будущее

Сейчас, в мае 2020 года, Франция остается в строгом карантине. Пандемия COVID-19, охватившая весь земной шар и заставившая большую часть мира остановиться, означает потенциальное опустошение для города. Туризм является одним из важнейших двигателей экономики, и тысячи рабочих мест в этом секторе были и будут потеряны. Хотя ожидается, что ограничения будут сняты с середины мая, никто не знает, когда безопасно возобновится международный туризм (тем более внутренний). Будущее города кажется неопределенным.

Тем не менее, как свидетельствует его смелый девиз на латыни - Fluctuat, nec mergitur (подброшенный, но не потопленный) - Париж пережил множество потрясений и потрясений на протяжении веков, от насильственных революций до оккупации военного времени и разрушительных террористических атак. Как правило, с каждым разом он становился все более надежным и творческим. Благодаря тому, что более смелые инициативы по изменению Парижа для 21-го века идут полным ходом, город остается на пути к тому, чтобы стать зеленее, здоровее и, да, даже дружелюбнее. В конечном итоге он снова расцветет, возможно, открыв себя для еще более драматических изменений после нынешнего кризиса. И это, возможно, то, чего стоит с нетерпением ждать.