Лучшие блюда, которые стоит попробовать в Белфасте

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Благословенный свежими морепродуктами из близлежащих водоемов и только что собранными продуктами из сельской местности Ольстера, Белфаст предлагает множество блюд на выбор. В то время как современные блюда набирают заслуженную популярность, многие из лучших блюд в городе готовятся по традиционным североирландским рецептам; такие фирменные блюда, как жареные во фритюре пирожки и хлопья для завтрака с высоким содержанием холестерина, являются обязательными к употреблению.

Приходите голодными и оставьте достаточно места, чтобы попробовать эти 10 вкуснейших белфастских блюд.

Пасти

Что может быть лучше котлеты из фарша с ароматным луком и картофелем? Все эти ингредиенты смешать, обмакнуть в кляре и обжарить во фритюре. Жареный котлет известен как «пирожок» и так же классичен, как рыба с жареным картофелем в некоторых частях Белфаста. Фирменное блюдо Ольстера - это та еда, которую жаждут местные жители, если они уезжают слишком надолго. Вы найдете пирожки практически в любой закусочной, но присоединяйтесь к голодным толпам у Джона Лонга, чтобы попробовать, возможно, лучшую версию в городе.

Ольстер Фрай

Вы, возможно, слышали о полном ирландском завтраке, но в Белфасте лучшим утренним блюдом является Ольстер Фрай. В нем есть все классические ингредиенты для завтрака, включая яичницу, сосиски, бекон и кровяную колбасу, но что отличает этотТарелка Северной Ирландии - это внешний вид как содовой, так и картофельного хлеба. В некоторых вариантах вы даже можете найти помидоры, белый пудинг или грибы. Попробуйте умопомрачительно большой Ольстер Фрай в Мэгги Мэй или любимый вариант этого любимого завтрака в Брайтс.

Устрицы и Гиннесс

Определяемый извилистой рекой Лаган, неудивительно, что устрицы - одно из лучших блюд, когда вы посещаете столицу Северной Ирландии. Соленое лакомство идеально сочетается с кремовостью темного ирландского стаута. Вы можете попробовать классическое сочетание устриц и Гиннеса в Whites and The Oyster Rooms, который был основан в 1630 году и официально является старейшим пабом в Белфасте. Или отправляйтесь в Morne Seafood, революционный ресторан, который собирает устриц из собственных грядок моллюсков в Карлингфорд-Лох.

Похлебка из морепродуктов

Белфастский вариант похлебки из морепродуктов сочетает в себе лучшее, что есть на суше и на море, начиная с картофеля, сливок и копченого бекона. В смесь добавлены треска, копченая пикша, лосось, мидии и моллюски (с различными комбинациями в зависимости от того, где вы заказываете возвышенный суп). В меню «Сделано в Белфасте» всегда есть похлёбка, а Love Fish от шеф-повара Майкла Дина - верный выбор для фантастической похлёбки и других блюд из свежих морепродуктов.

Колканнон и Чамп

Картофель является основным продуктом диеты Белфаста, но это не значит, что вы должны придерживаться жареного сорта. Приправьте гарнир, побаловав себяcolcannon или champ, две версии картофельного пюре, которые вы можете найти в городе. Колканнон готовят из капусты или капусты, а чам пюрируют с маслом и нарезанным зеленым луком. Эти иногда забытые гарниры затмевают собой семейный ресторан Holohan’s Pantry и местные пабы, такие как McHughs Bar.

Ирландское рагу

В холодный белфастский день трудно превзойти ирландское рагу. Это блюдо из мяса и овощей, приготовленное на медленном огне, сродни национальному блюду как Ирландии, так и Северной Ирландии. Хорошее ирландское рагу, включающее баранину, картофель, морковь и лук, готовится не менее 2,5 часов. Он выпекается как запеканка, что помогает гарантировать, что все вкусы смешаются вместе в незабываемой комфортной еде. В Crown Liquor Saloon готовят фантастическое рагу (и это одно из самых известных мест для питья в Белфасте, так что задержитесь, чтобы выпить или два). Некоторые версии блюда готовятся из говядины вместо баранины, которую вы можете попробовать в Kelly’s Cellars.

Завтрак бап

Красивый грязный завтрак - неофициальное лекарство от поздней ночи в Белфасте, но это, безусловно, может быть удовольствием, независимо от количества пинтов, выпитых накануне вечером. Гигантскую булочку кладут на сковородку, чтобы поджарить, а рядом шипят бекон и колбаса. Добавьте жареное яйцо, жареный лук, грибы и здоровую порцию плавленого сыра, и вы получите белфастское лакомство. По выходным отправляйтесь за запахом готовящегося бекона на рынок Святого Георгия в Sandra’s Grill или в Belfast Bap Co.

Противни

Единого рецепта нетдля подноса, который сделан из измельченного печенья и сладких ингредиентов, таких как сгущенное молоко, шоколад и сухофрукты. В отличие от названия, это североирландское угощение не нужно запекать или готовить на противне. Традиционно приготовленные матерями и бабушками и подаваемые дома с чаем, выпечка на подносах начала появляться в модных кофейнях по всему городу. Вы можете найти его в популярном кафе Avoca, где также подают свежеиспеченные пирожные.

Йеллоумен Кэнди

Yellowman - это как раз то, что вам нужно, когда вам хочется перекусить сахаром в Белфасте. Конфеты в сотах популярны на ярмарках в Северной Ирландии, но их также можно найти в кондитерском магазине тети Сандры, который не менялся десятилетиями. Пройдите мимо яркой розовой витрины и попробуйте знаменитого Yellowman для себя.

Ягненок

Восхитительные ирландские стейки экспортируются по всему миру, но дома многие люди в Северной Ирландии выбирают баранину как экологичное и местное мясо. Чтобы отведать традиционную баранью рульку с картофелем с розмарином, попробуйте Darcy’s (в ресторане также есть веганское меню, чтобы порадовать тех, кто не ест мясо). SHU, с другой стороны, имеет современное ирландское меню, которое включает ягненка сухой выдержки с артишоками. Современная обстановка - прекрасное место, чтобы попробовать лучшие местные ингредиенты Белфаста и сложные коктейли.