Русские традиции чаепития

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Русские люди известны тем, что пьют две вещи: водку и чай. Оставив кофе и коктейли Западной Европе, русские являются экспертами в производстве и выборе водки и неудержимы в своем непрекращающемся потреблении чая.

Чай – чрезвычайно значимая часть русской культуры. Чай согревает, пробуждает и приятен после обильной трапезы. Чай в России - это не просто напиток, это социальная деятельность, за которой стоят давние традиции.

Виды чая в России

Несмотря на то, что принято запасать несколько видов чая, например, зеленый, травяной и черный, большинство россиян пьют исключительно черный чай, а остальные оставляют для своих гостей. Большая часть чая, продаваемого в России, поступает из Китая и Индии и продается рассыпным. Распространенными видами чая являются смесь улунов, известная как «Русский караван», и чаи Кимун. В российских супермаркетах также продается чай в пакетиках, включая американские бренды, такие как Tetley и Red Rose; однако эти более известные бренды могут стоить до трех раз дороже, чем российские бренды.

Пивные и питьевые традиции

Чай заваривают из пакетиков только в том случае, если заваривают чай на одного человека или, возможно, если кто-то спешит. В противном случае вместо него делают листовой чай. Это связаноот традиционных методов чаепития, а также от неблагополучной истории России, когда все продукты питания было крайне трудно достать, в том числе и чай, и одного чайника чая приходилось обслуживать много людей.

Листовой чай заваривают в маленьком чайнике с высокой концентрацией заварки в воде. Это называется «заварка» (заварка; концентрат чая), которая очень крепкая. Немного заварки наливают в большие чашки (больше похожие на кружки в американском стиле), в зависимости от предпочтительной крепости - от тонкого слоя до сантиметра - и заливают сверху только что закипевшей водой.

Чай подают горячим и довольно часто пьют «черным». Однако принято, чтобы сахар и молоко присутствовали на столе вместе с чаем, а также для тех, кто хочет подсластить или разбавить чай.

Традиционно воду для русского чая кипятили в «Самоваре»; теперь, однако, в большинстве российских домов будут электрические чайники. Настоящие чайные традиционалисты пьют чай из блюдца, которое ставится под чашку, а не из чашки. Сначала чай наливается в блюдце, а потом капает с тарелки.

Сопровождение еды

В России считается довольно грубым подавать чай «голым», то есть без какой-либо еды. Типичными продуктами для чаепития являются сладости, такие как печенье, бисквиты, конфеты и пироги; их обычно выносят для гостей. Однако вместо них можно подать крекеры, хлеб, сыр и колбасу, особенно в кругу близких друзей.

Обратите внимание, что это такжесчитается несколько грубым пить чай «голым»; то есть ничего не есть, если такие закуски к чаю были поданы. Хозяева обычно запасаются «модными» закусками, которые они приносят только для гостей. В идеале старайтесь не есть все подряд, но обязательно что-нибудь съесть, иначе хозяин может обидеться.

Традиция чаепития

Поскольку русские люди традиционно не привыкли ходить куда-нибудь на обед или ужин, гораздо чаще русский человек приглашает вас на чашку чая, а не на обед. Самый распространенный способ общения в России - это ходить друг к другу домой «на чашку чая». Как и любая светская тусовка, эта может длиться от 30 минут до нескольких часов, но так или иначе, чай всегда будет на столе!

Чай для русских – это решение, казалось бы, неразрешимых проблем, стресса, грусти, неловких или напряженных ситуаций; точно так же чай присутствует на больших семейных собраниях, больших обедах с друзьями, свиданиях и встречах. Практически нет ситуации, в которой чашка чая не казалась бы уместной в России. В каком-то смысле она более символична для настоящей русской культуры, чем даже водка.