Открытие Рута-дель-Лечон в Пуэрто-Рико в Гуавате

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

У Китая был Шелковый путь, у Италии – Аппиева дорога; в Пуэрто-Рико история прославит La Ruta del Lechón. Эта легендарная дорога проходит через сонный район в центральной части Пуэрто-Рико под названием Гуавате. Примерно в часе езды к югу от Сан-Хуана (с умеренным трафиком) Гуавате заслужил культовый статус среди пуэрториканцев из-за обилия лечонерас, деревенских придорожных закусочных под открытым небом, специализирующихся на лечоне или целой свинине, зажаренной на вертеле.

Свиное шоссе

Для любителей свинины дорога ведет в Шангри-Ла. Поездка по извилистой асфальтовой дороге, которая змеится вверх по склонам центральной горной цепи, разделяющей остров пополам, сочетает культурный опыт с кулинарным приключением. Ла-Рута-дель-Лечон стала популярным местом отдыха для местных жителей со всего острова по выходным, и они проводят день за едой, напитками и танцами под живую музыку. Весь район приобретает атмосферу вечеринки, и автобусы привозят туристов из Сан-Хуана, чтобы присоединиться к веселью.

Поезжая по шоссе 52 на юг от Сан-Хуана до съезда 32 (Гуавате), следуйте по шоссе 184, пока не доберетесь до пункта назначения. Лехонерас начинаются у подножия гор и продолжаются по обеим сторонам дороги на несколько миль. Вещи могут стать особенно занятымиоколо 27 километра. Каждый из ресторанов под открытым небом медленно жарит своих свиней со специальной и обычно секретной комбинацией специй на открытом огне в течение шести-восьми часов. В результате получается одновременно хрустящая и нежная, соленая и сладкая, с копченым ароматом.

У местных жителей обычно есть свой любимый ресторан, и вы можете посоветоваться с местными жителями. Или просто выберите место, которое выглядит оживленным и веселым. Вы не можете пропустить El Nuevo Rancho с его красочной вывеской, изображающей дерево с красными цветами и миловидную свиноматку в желтом платье в горошек. В El Nuevo Rancho есть большой танцпол, сцена и симпатичная свинка с изображением трех королей, посещающих младенца Иисуса в дальней части ресторана. Lechonera Los Pinos и El Rancho Original неизменно получают высокие оценки на сайтах онлайн-советов по путешествиям.

Меню

Заказ еды в Гуавате требует лишь улыбки и указательного пальца. На прилавках в стиле кафетерия представлены разнообразные местные деликатесы, такие как arroz con gandules, морсилья (кровяная колбаса), тушеная говядина, пастелон (пуэрториканская версия лазаньи, приготовленная из сладкого подорожника) и, конечно же, главная достопримечательность: вертел - жареный лечон (или курица и индейка, приготовленные с использованием тех же методов и приправ). Порции щедрые, а цены разумные. Семьи Пуэрто-Рико собираются вместе на ланч и по воскресеньям, чтобы послушать, как играют их любимые группы.

Guavate входит в список обязательных к посещению всех, кто посещает Пуэрто-Рико, кто ценит веселые, безопасные, сытные и приятные на вкус приключения. Вы можете есть в свое удовольствие, общаться сдружелюбными местными жителями, а затем отведайте еду под яркую местную музыку в деревенской горной обстановке.