Что обязательно нужно попробовать в Лас-Вегасе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:35

Ни в каком другом месте в мире нет такого звездного состава знаменитых поваров, как в Лас-Вегасе. В Городе грехов более 40 звезд, демонстрирующих свои лучшие блюда на 7,5-километровом участке бульвара Лас-Вегас. Некоторые специализируются на стейках, в то время как другие предпочитают морепродукты, но у всех есть своя история. Вот посмотрите на 10 блюд, которые обязательно нужно съесть в Лас-Вегасе.

Пицца с копченым лососем и икрой в Spago

Шеф-повар Вольфганг Пак, возможно, начал свою карьеру в Беверли-Хиллз, но его рестораны в Лас-Вегасе сделали его легендарным. Когда он впервые открыл Spago в магазине Forum Shops в Caesars, он открыл эру знаменитых шеф-поваров, которая продолжается и по сей день. В 2018 году он перенес Spago из торгового центра в Bellagio с видом на танцующие фонтаны перед входом. Легенда гласит, что Пак придумал свою знаменитую пиццу с копченым лососем и икрой после того, как у него закончились рогалики и он заменил корку для пиццы. Теперь, спустя более 25 лет, это блюдо является одним из основных в меню.

Говядина Кобе в SW Steakhouse

Не так давно настоящую говядину Кобе было трудно найти. Конечно, рестораны могут называть свою говядину Кобе, мраморную говядину Вагю из породы японского черного рогатого скота Тадзима, выращенного в японской префектуре Хёго, но стейкхаус SW вWynn Las Vegas был одним из первых, кто предложил настоящую сделку в Лас-Вегасе: вырезка, нью-йоркский стрип, стейк рибай или реберная шапка стоили 240 долларов за минимум четыре унции. Посетители, которые ищут настоящего Коби, всегда могут попросить предъявить сертификат подлинности ресторана.

Prime Rib в Golden Steer

Ещё в 1942 году The Last Frontier придумала способ привлечь игроков (и накормить их), не жертвуя пачками наличных ради хорошей еды. Ребрышки Prime стоили 1,50 доллара, их раскатывали на тележке и подавали к столу. Самый старый стейк-хаус в Лас-Вегасе, Golden Steer, до сих пор предлагает этот фаворит Лас-Вегаса в трех нарезках: английской на 10 унций, на 18 унций на бриллиантовой лил и на 24 унции на бриллиантовой огранки Джима Брэди. 60-летний стейк-хаус окутан историей и оснащен шикарными красными кожаными кабинками, в которых когда-то принимали певца Фрэнка Синатру, актрису Натали Вуд, джазового певца Нэта «Кинга» Коула, великого бейсболиста Джо Ди Маджио, короля рок-н-ролла Элвиса Пресли. и автогонщик Марио Андретти. Многие из этих будок теперь отмечены чумой, обозначающей, кто обычно там сидел.

Langostines в Коста-ди-Маре

Средиземноморский рыбный дом Costa Di Mare может похвастаться тем, что ни один из подаваемых морепродуктов и рыбы никогда не был заморожен. Это относится и к лангустинам, представителям семейства омаров. Откуда берутся эти маленькие лобстеры, всегда было загадкой для посетителей: тайный поставщик в Италии обслуживает только 11 ресторанов по всему миру. Шеф-повар Марк ЛоРуссо устраивает концертлангустинов на угольном гриле с небольшим количеством приправ, чтобы сохранить сладкий вкус, или обжарьте их в масле. Запросите один из домиков для переодевания на улице перед лагуной с видом на ресторан для уединения.

Желатохвост Халапеньо в Нобу

Шеф-повар Нобу Мацухиса прославился после того, как объединился с актером Робертом Де Ниро, чтобы открыть Nobu, сначала в Трайбеке, а теперь в двух точках в Лас-Вегасе (и во всем мире от Малибу до Москвы). Японский шеф-повар провел время в Южной Америке, изучая кулинарию Nikkei, которая сочетает в себе японские и перуанские стили приготовления пищи. Он создал свое знаменитое блюдо из халапеньо из желтохвоста для Нобу после события, когда осталось много хамачи, и он хотел накормить свой персонал. Халапеньо оказался единственной оставшейся специей. Матушиса использует более мягкий желтохвост хамачи, который питается зерном на рыбных фермах, чтобы придать блюду мягкий и пряный вкус.

Фрикадельки у Рао

В оригинальном Rao's, который открылся в Восточном Гарлеме в 1896 году, всего 10 столов, и все зависит от того, кого вы знаете, хотите ли вы попасть внутрь. В Лас-Вегасе стол в праздничной столовой, украшенный Рождеством свет круглый год - получить гораздо проще. В ресторане Caesars Palace представлено самое известное блюдо семьи Пеллегрино: фрикадельки, приготовленные из фарша из телятины, говядины и свинины, политые соусом маринара.

Beef Wellington at Gordon Ramsay Steak

Телеведущий ГордонУ Рамзи уже есть пять ресторанов в Лас-Вегасе, но его оригинальный стейк Гордона Рамзи в Париже в Лас-Вегасе - это то место, куда стоит отправиться за самой аутентичной атмосферой. Реплика туннеля ведет посетителей в ресторан с изображением Юнион Джек на потолке. В семилетнем ресторане подают говядину Рамзи «Веллингтон» - филе, завернутое в слоеное тесто с пармской ветчиной и грибами. Добавьте немного липкого карамельного пудинга и яйцо по-шотландски, чтобы приготовить идеальное блюдо, одобренное Рамзи.

Лимонные спагетти в Giada

Телеведущая Джада Де Лаурентис выбрала Лас-Вегас в качестве первого места для открытия ресторана, а расположение на втором этаже The Cromwell выходит на самый оживленный перекресток в Неваде. Она оборудовала это место столовой, которая больше похожа на ее гостиную, плакатами из фильмов ее дедушки Дино ДеЛаурентиса и антипасто-баром перед входом. Основным продуктом ее итальянской кухни, вдохновленной Калифорнией, являются лимонные спагетти, блюдо, которое она открыла для себя во время поездки на Сицилию. Приготовленное из оливкового масла, небольшого количества чеснока, лимонного сока, цедры лимона, сыра пармезан и воды для пасты, блюдо с тех пор стало бестселлером в ее меню в Giada.

Пюре Pomme в Робюшоне

Жоэль Робюшон умер в августе 2018 года, но его наследие живет в двух его ресторанах в MGM Grand. У французского шеф-повара, известного своими замысловатыми блюдами, есть бродячие тележки с хлебом, миньярди, чаем и коньяком в его одноименном ресторане, расположенном в таунхаусе в стиле ар-деко, задрапированном пурпуром, и на открытой кухне.залита красным, где посетители могут наблюдать за происходящим в L’Atelier de Joël Robuchon. Оба подают его пюре pomme, разновидность картофельного пюре, в котором сочетаются французское масло, молоко и золотой юконский картофель, обжаренный в рисе и медленно смешанный, чтобы получить его шелковистую текстуру и насыщенный вкус. Оба ресторана подают его как гарнир к основному блюду.

Caviar Parfait в Michael Mina

У шеф-повара Майкла Мины есть романтическая история, которую он может дополнить своим фирменным блюдом из икры в одноименном ресторане Bellagio. В прошлом году его ресторан, расположенный на краю консерватории и ботанического сада Белладжио, подвергся реконструкции, в ходе которой был добавлен сырой бар и обновленный лаундж, напоминающий приморскую деревню. Мина создал свое парфе из икры во время своего медового месяца на Гавайях. Он хотел приготовить завтрак для своей жены, используя ингредиенты, которые он заказал в службе доставки еды и напитков в номер. Оладьи, яичный салат, копченый лосось, взбитый лимонный крем-фреш и икра сочетаются в его блюде, которое подается вместе с рюмкой водки Belvedere.