8 лучших культовых индийских ресторанов в Дели для любого бюджета

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

Дели - идеальное место, чтобы насладиться богатством североиндийской кухни, характеризующейся сливочным карри и мясом, приготовленным в тандыре (традиционная глиняная печь). Многие из этих культовых индийских ресторанов в Дели имеют увлекательную историю, которая восходит к временам раздела.

Если вы предпочитаете изысканные блюда, загляните в эти 6 ресторанов изысканной индийской кухни в Дели, которые обязательно нужно попробовать.

Бухара, дипломатический анклав

Есть деньги, чтобы выплеснуть? Бухара имеет ряд наград, в том числе признана «Лучшим индийским рестораном в мире» и «Лучшим рестораном в Азии». Этот ресторан, расположенный в роскошном отеле ITC Maurya Sheraton, славится своей деревенской атмосферой, открытой кухней, сочными шашлыками и огромным хлебом наан. Дал Бухара (черная чечевица, приготовленная на медленном огне с помидорами, имбирем и чесноком) приобрела легендарный статус. Любители кебаба также оценят Burrah Kabab и Murgh Malai Kebab. Будьте готовы заплатить около 500 рупий за двоих, и обязательно забронируйте столик заранее.

Веда, Коннот Плейс

Идеально подходит для романтических свиданий. Ресторан Veda действительно привлечет ваше внимание. Интерьеры былисозданный Рохитом Балом, прославленным индийским модельером, и все мерцает и переливается. Свечи, зеркала, люстры и украшенный стеклянный купол расположены на фоне темно-красных бархатных штор и кирпичной кладки. В меню представлены блюда индийской кухни в современной интерпретации, а также специальное дегустационное меню с небольшими порциями различных блюд. Ресторан также имеет впечатляющую винную карту. Ожидайте заплатить около 1 600 рупий за двоих.

Парикрама - вращающийся ресторан, Коннот-плейс

Чтобы увидеть город с высоты птичьего полета на 360 градусов, поужинайте в самом высоком вращающемся ресторане Индии (и единственном в Дели), расположенном на высоте 240 футов на 24-м этаже. Вы сможете увидеть множество памятников, таких как Красный форт, Джама Масджид и Раштрапати Бхаван. Ресторану требуется 90 минут, чтобы совершить один оборот, что соответствует продолжительности неторопливой трапезы. На 25-м этаже также есть лаунж-бар, но он остается стационарным. Меню сосредоточено на северо-индийской кухне, но также предлагает китайскую и континентальную кухню. Еда стоит дороже из-за уникальности ресторана: ужин на двоих стоит около 2500 рупий.

Чор Бизааре, пересечение Старого и Нового Дели

Задолго до того, как он основал Indian Accent, знаменитый изобретательный индийский ресторан изысканной кухни в Дели, Рохит Хаттар открыл этот ресторан в принадлежащем его семье отеле Broadway, чтобы продемонстрировать свою эклектичную коллекцию выброшенных старинных предметов домашнего обихода. Предметы. Chor Bizarre стремится запечатлеть дух «воровских рынков» в каждом крупном индийском городе (и действительно, каждое воскресенье они проходят рядом с отелем). Это определенно создает интересный обеденный опыт. Чтобы дать Дели отдохнуть от вездесущей курицы в масле, в ресторане подают блюда из северного индийского региона Кашмир. Отправляйтесь туда голодными и насладитесь Вазваном, в котором есть множество блюд. Стоимость около 2000 рупий за двоих. Чтобы по-настоящему нагулять аппетит, совместите обед с пешеходной экскурсией по Старому Дели.

Моти Махал, Дария Гандж

Несомненно, вы слышали о Butter Chicken. В конце концов, он есть в меню индийских ресторанов по всему миру. Однако именно этому ресторану приписывают изобретение этого блюда! Моти Махал был основан в 1947 году тремя мужчинами из Пешвара, бежавшими в Дели после раздела Индии. Они установили тандыр в центре ресторана и начали готовить вкусные блюда тандыра, от которых люди не могли оторваться. Кажется, что время остановилось в ресторане, который так же стар, как независимая Индия. Его декор явно ностальгический, а стены украшены наградами. Вы определенно почувствуете, что переживаете часть истории! Ожидайте заплатить около 1000 рупий за двоих.

Карим, Старый Дели

Karim Hotel был основан на своем нынешнем месте в 1913 году, и сейчас им управляет четвертое поколение. Район, возле ДжамыМасджид в Старом Дели дает захватывающее представление о той стороне города, которую многие посетители не видят. Ресторан простой, но в нем подают недорогие блюда в муглайском стиле, в том числе мозговое карри, которое порадует любителей приключений. Другие могут предпочесть куриную тикку или палак панир. Обед на двоих обойдется примерно в 800 рупий. Только наличные.

Гулати, Пандара Роуд

Один из легендарных ресторанов на Пандара-роуд, Gulati работает с 1959 года, когда он начинал как скромная дхаба (придорожная забегаловка). Хотя Пандара-роуд сейчас стала престижной, в то время это был ничем не примечательный район с жильем государственных служащих возле Ворот Индии. Гулати процветал, предлагая обеды офисным работникам, особенно после того, как владелец усовершенствовал приготовление курицы в масле. В ресторане ежедневно сервируется обед "шведский стол" с соблазнительным разнообразием блюд. Здесь также проводятся специальные гастрономические фестивали, такие как фестивали бирьяни и кебаба. Настоятельно рекомендуется шашлык, и вы можете заказать блюдо из кебаба, чтобы получить смесь разных кебабов. Обед на двоих обойдется примерно в 1200 рупий. Вегетарианцы, обратите внимание, что по соседству есть вегетарианский ресторан Gulati.

Квалити, Коннот Плейс

Чтобы отведать лучшую чанна (чоле) бхатура в Дели, отправляйтесь в Квалити. Этот ресторан утверждает, что его ресторан известен во всем мире! Это их фирменное блюдо с 1947 года, и они готовят его традиционным способом за ночь, используя секретную смесь специй. Судя по всему, владелец получил рецепт от повара из Равалпинди.город в провинции Пенджаб в Пакистане, который был первоначальной «столицей чанны». Когда Kwality открылся в 1940 году, подавали только мороженое и молочные коктейли. Однако вскоре ресторан расширил свое меню и распространился по всей Индии. Обед на двоих будет стоить около 1000 рупий.

Обязательно загляните в лучшие рестораны в колонии Лодхи.