Где поесть лучший фалафель в Париже: наш выбор

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

Как ни странно, в Париже готовят одни из лучших фалафелей в мире: ценный, дешевый, естественно веганский и удивительно вкусный ближневосточный сэндвич, состоящий из обжаренных во фритюре шариков из нута или фасоли, овощей некоторых вид, тахини с кунжутом и/или хумус и другие ингредиенты, в зависимости от региональной версии. Париж наиболее известен своими фалафелями в израильском стиле. Несколько конкурентов можно найти на улице Рю-де-Розье в старом еврейском квартале района Марэ.

Конечно, вкусные ливанские и сирийские сорта также изобилуют в городе, и я такой же большой поклонник некоторых из них. Для меня, флекситарианца, который ест очень мало мяса, фалафель на выходных в Париже стал предсказуемым ритуалом, и даже друзья и члены семьи, питающиеся мясом, стали энтузиастами этих любимых парижских фалафелей. Наслаждайтесь, но постарайтесь не капать тахини себе на рубашку, это очень неуклюже. Однако есть фалафель на улице или в близлежащем сквере вполне приемлемо по парижским стандартам, так что не беспокойтесь.

L'As du Fallafel

Я пробовал большинство известных фалафельных заведений в городе, но по какой-то причине L'as du Fallafel - L'as означает "туз" - всегда считается золотым стандартом. Поэтому хвастовство именем кажется оправданным. Совершенно свежие ингредиенты объединяются в правильных пропорциях, чтобы получился сэндвич с фалафелем, который сочетает в себе хруст, кремовую текстуру и идеальное сочетание вкусов и текстур. Он неизменно считается одним из лучших продуктов питания, которые может предложить Париж, и все же он будет стоить вам около 6 долларов, если вы вынесете его на улицу, чтобы поесть. Очереди могут быть длинными, а стиль персонала временами немного резким, но взять сэндвич в руку и покопаться в нем вилкой - это того стоит. Прочтите мой полный обзор, чтобы узнать почему и как этого достичь.

Чез Х'Анна

Всего в паре углов от "L'as" находится мое второе любимое место, где можно купить фалафель на вынос. Вариант Chez H'Anna похож на вышеупомянутый, но, к удовольствию некоторых, включает больше хрустящих овощей, таких как тертая морковь и капуста, и немного менее жирный. Я также предпочитаю есть здесь, если хочу насладиться полноценной трапезой, так как столовая в L'as шумная, а атмосфера слишком торопливая, на мой вкус. Обратите внимание, что тарелка с фалафелем в Chez H'Anna огромна, и ее легко могут разделить два человека, если вы не проголодались.

Адрес: 54 Rue des Rosiers, 4-й округ

Метро: St. Paul

Часы работы: со вторника по воскресенье с 12:00 до 00:00. Закрыт по понедельникам.

Chez Marianne

Между первыми двумя ресторанами в этом списке находится Chez Marianne, тоже очень хороший выбор. Лично я меньше поклонник их бутербродов с фалафелем на вынос, так как я обнаружил, что ингредиенты немного менее свежие и явно не всегда готовятся на заказ. Тем не менее, ресторанный опыт там гораздо более высокого порядка. Столовая внутри приятная и спокойная, а тарелки фалафеля вкусные и красиво оформленные. Chez Marianne порадует и сладкоежек: здесь большой выбор традиционных, прежде всего восточноевропейских еврейских, тортов, штруделей и сладостей. Еще один плюс в том, что он открыт каждый день недели, в отличие от многих соседних фалафельных ресторанов на улице Розье.

Адрес: 2, rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4-й округ

Метро: St. Paul

Часы работы: Понедельник-воскресенье, 12:00-00:00

Comptoir Mediterranee

Направляясь через реку Сену в Латинский квартал и к совсем другой версии фалафеля, одно из моих любимых мест для сэндвича в ливанском стиле - это Comptoir Mediterranee, принадлежащий эксцентричному, теплому, и франко-ливанского полиглота по имени Ричард Сахлани, который управляет этим местом уже много лет. Ему также принадлежит гастрономический ливанский ресторан Savannah, расположенный неподалеку на улице Декарт, 27, а также в 5-м округе. Однако, если вы ищете легкий обед или перекус, отправляйтесь в лотерею по адресуКомптуар Медитерране. Ливанский фалафель, как правило, легче израильского, завернутый в тонкий традиционный хлеб под названием «лаваш» и дополненный петрушкой, помидорами, тмином и луковым салатом или табуле.

Адрес: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5-й округ

Метро: Cardinal Lemoine или Jussieu

Часы работы: с понедельника по субботу с 11:00 до 22:00. Закрыто по воскресеньям.

Совет путешественникам: Есть также несколько хороших ливанских ресторанов, которые я также рекомендую для фалафеля на Rue Rambuteau, направляясь к Центру Жоржа Помпиду от торгового центра Les Halles. (Метро: Rambuteau или Les Halles)

Маоз Фаллафель

Если вы путешествуете по центру города, недалеко от собора Нотр-Дам или Сен-Мишель и хотите перекусить здоровой вегетарианской пищей, подумайте о том, чтобы отправиться в Maoz. Эта глобальная сеть получает более низкую оценку за вкус и общую восхитительность, но это здоровая и сытная еда. В Maoz вы собираете свой собственный фалафель, поэтому вы можете наполнить этот лаваш любым количеством вкусностей, не говоря уже о том, чтобы не убирать ничего, что вам не нравится.

Адрес: 36, rue Saint-Andre-des-Arts, 6-й округ

Метро: Odeon или St- Michel

Часы работы: с воскресенья по среду, с 11:00 до 23:00; С четверга по субботу с 11:00 до 2:00

Понравилось? Вам также может понравиться:

Взгляните на наш полный путеводитель по вкусной уличной еде в Париже, чтобы избежать плохих вещей иопределить поставщиков высококачественной дешевой еды, от блинов до вафель и бутербродов.

Чтобы узнать о лучших багетах и хлебе, которые может предложить город, ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим пекарням Парижа.

Сладкоежки? Узнайте о лучших производителях и магазинах шоколада в Париже, чтобы получить представление о шоколадной индустрии класса люкс в городе. Помешанные на макарон среди вас, возможно, захотят взглянуть на наш выбор лучших макарон в Париже, включая непревзойденного Пьера Эрме.

Наконец, чтобы получить особые подарки и вкусности, которые можно забрать домой в самолете, ознакомьтесь с нашей статьей о лучших гастрономических магазинах и супермаркетах Парижа.