Как избежать «грубого» обслуживания в Париже & Франция: 5 советов

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:16

Все знают, что парижане грубы, да? По общему признанию, это стереотип, за который яростно цепляются даже французы за пределами большой столицы. Если вы спросите жителей Тулузы, Нанта или Лиона, они, скорее всего, ответят легкой понимающей улыбкой и драматическим вздохом, если вы спросите их, что они думают о столице, и даже зайдут так далеко, что прокомментируют: «Я не могу стой там! Люди такие чванливые, напряженные и грубые !"

Почему же тогда важно оспаривать то, что кажется общеизвестным даже среди французских соотечественников, а иногда и самими парижанами? Что ж, как мы объясняем в нашем забавном обзоре наиболее распространенных стереотипов о Париже, само понятие «хамство» в значительной степени культурно относительно.

В этой интересной статье Guardian исследуется, например, как представление о «грубом» ресторанном обслуживании в Париже чаще всего сводится к культурным недоразумениям: в то время как американцы привыкли к официантам, которые приходят, чтобы спросить, как они пять минут, французы, как правило, предпочитают, чтобы их оставили в покое. Они особенно не любят, когда им выставляют счет до того, как они его запросят, чувствуя себя так, как будто их выталкивают официанты.

Не будем себя обманывать: иногда сервис действительногрубый. И туристы вправе ожидать в основном вежливого обращения со стороны официантов, владельцев магазинов или сотрудников справочного бюро. Если вас оскорбили, заставили часами ждать без обслуживания или отказали в обслуживании по сомнительным причинам, не стесняйтесь жаловаться.

Но чаще всего есть серая зона, которую необходимо лучше определить. Грубость иногда является вопросом восприятия, и изучение некоторых основных культурных условностей и отношений, распространенных в Париже, может иметь большое значение для сглаживания вашего опыта. Наш итог? Если вы боитесь пострадать от недружелюбного обслуживания в Париже и хотите узнать, как вести культурный обмен в ресторанах, магазинах и на улицах, читайте дальше.

Начинайте каждый разговор с этих вежливых французских выражений

В отличие от США, Великобритании и даже европейских стран, таких как Испания, где неформальное «ту» является нормой, в Париже и остальной Франции официальное приветствие широко используется и считается частью вежливого поведения. Если вы заказываете круассан в парижской пекарне, запрашиваете карты или совет у сотрудника местного туристического офиса или спрашиваете дорогу на улице, всегда начинайте общение со слов «Добрый день, мадам» или «Добрый день, месье». (Я обычно не рекомендую «Мадемуазель» молодым женщинам, так как некоторые находят его снисходительным или самонадеянным). Используйте их каждый. Одинокий. Время.

Почему? Если вы не откроете свой обмен этим простым вежливым приветствием, ваш парижский сервер или улицаПосетитель, скорее всего, воспримет ВАС как грубого. Так что не удивляйтесь, если кто-то ответит отрывистым или раздраженным тоном, когда вы подбежите прямо к нему или к ней и скажете: «Привет, дай мне круассан» или даже более вежливо: «Извините, как вы доберетесь до Эйфелевой башни?» ?" не говоря "Bonjour" или "Excusez-moi, Monsieur?"

Вы можете возразить, что французы должны немного знать английский. И, конечно же, большинство. Но действительно, насколько сложно выучить несколько основных вежливых приветствий по-французски? Это небольшой, но значительный знак уважения к культуре принимающей стороны и сигнал о том, что вы потратили некоторое время, чтобы узнать кое-что об общем местном этикете перед своим визитом.

Мы почти гарантируем, что ваш опыт будет хотя бы немного дружелюбнее, если вы будете следовать этому правилу. Если, конечно, вам не повезло, и вы столкнулись с серией злых и ворчливых типов (которые, вероятно, проявляли бы схожие черты характера, жили ли они в Париже или Нью-Йорке).

Не ждите, что серверы ресторана будут зависать и улыбаться

Еще один источник культурного непонимания, который заставляет многих предполагать, что Париж страдает от неисправимо грубой культуры обслуживания? Стандарты хорошего обслуживания в ресторанах, кафе и барах часто просто другие во Франции.

В то время как американцы, например, привыкли к официантам, которые приходят каждые пять минут, чтобы наполнить стаканы водой и весело спросить, готовы ли блюда, французылюдям обычно нравится, когда им дают место и время, чтобы поесть и пообщаться без особых перерывов. Вы можете ожидать, что ваш официант будет приходить несколько раз в течение еды, чтобы очистить тарелки, принести следующее блюдо и выполнить любые ваши просьбы, но помимо вопроса: «C'est termé?» (Вы закончили?), они редко заводят светские беседы и могут не улыбаться.

Они, как правило, также оставляют небольшой промежуток между блюдами, чтобы дать время переварить и как следует насладиться едой. Французы, как правило, проводят больше времени во время походов в ресторан: если вы не ждали часами внимания, постарайтесь получить удовольствие, а не вздыхать и вздыхать о медленном обслуживании.

Читать по теме: Слова и фразы для использования в парижских ресторанах

Еще одно важное культурное отличие? В большинстве случаев серверы не будут автоматически выставлять вам счета. Это на самом деле было бы расценено как невероятно грубый жест, поскольку для французов это означает, что они хотят, чтобы вы убрали свой стол как можно скорее, чтобы его могли занять следующие клиенты.

Хотя некоторым туристам обслуживание может показаться медленным или отчужденным, короче говоря, некоторые поступки, которые вы можете ассоциировать с холодностью или даже грубостью, на самом деле считаются частью нормального вежливого обслуживания во Франции. Так что не лишайте вашего официанта чаевых только потому, что он или она не подарили вам широкую улыбку и не поворковали вашему ребенку. Некоторая профессиональная дистанция считается уместной во французской сфере услуг.

Читать по теме: Как давать чаевые в Париже?

Не ждитевсе, чтобы работать как в вашей стране

Вы привыкли, что в вашем любимом сэндвиче с багетом есть недижонская горчица, но в пекарне нет французской горчицы (конечно, большое неправильное название, поскольку она не французская, дети). раздражает то, что они не делают бутерброды на заказ: вам придется довольствоваться тем, что у них уже есть. Ваши дети любят есть рыбные палочки на обед и ужин, но в предположительно подходящей для детей пивной за пределами вашего отеля есть только паста и гамбургеры, чтобы предложить маленьким едокам (Читайте по теме: Посещение Парижа с детьми). Вы привыкли к тому, что продавцы в американских универмагах бегают через всю комнату, чтобы помочь вам определить размер, когда вы выглядите так, как будто искали какое-то время, но в Париже персонал остается в стороне и далеко позади кассиров. В парижском метро вы пытаетесь завязать разговор с женщиной о ее милой внучке, но она лишь коротко улыбается и резко отворачивается, точно так же, как вы пытались рассказать ей о своей очаровательной 6-летней внучке…

Что дает? Что ты сделал не так? Почему все не может быть так, как дома?

Первым шагом здесь является дыхание. Помните, что путешествие - это не только посещение великолепных исторических достопримечательностей и наслаждение иностранной кухней. Речь идет о погружении в совершенно другое место, с целым набором различных предположений о том, как должен работать мир, и со странно чуждыми условностями и правилами. Часть удовольствия от путешествия заключается в том, чтобы научиться приспосабливаться, видеть, что ваши собственные предположения и правила, включая то, чтоделает хороший бутерброд, как владельцы магазинов должны реагировать на ваше присутствие и как дети должны вести себя в общественных местах, на самом деле являются культурно относительными.

Читать по теме: Топ-10 самых раздражающих фактов о Париже

Хорошо. У вас перехватило дыхание? Теперь вместо того, чтобы расстраиваться из-за того, что все не совсем так, как дома, наслаждайтесь приключением в совершенно другом месте. В наш век глобализации и корпоративного единообразия это довольно захватывающая вещь.

Читать по теме: Как найти уникальные подарки из Парижа

Не задавайте незнакомцам личные вопросы и не болтайте с ними до ушей, если вас не поощряют

Этот совет связан с пунктом, сделанным в предыдущем. В то время как во многих культурах общение с незнакомцами считается совершенно нормальным и даже желательным, парижане, как правило, более сдержанны. Как правило, они дружелюбны и вежливы, когда к ним обращаются с практичным вопросом (при условии, что вы используете те основные французские приветствия, о которых мы говорили в пункте № 1), и часто можно наблюдать, как местные жители выходят из своих способ проложить маршрут, помочь посетителям найти идеальный ресторан или дать совет, какую линию метро выбрать. Они с меньшим энтузиазмом слушают историю вашей жизни, какой бы интересной она вам ни казалась; и они наверняка опешат, если вы начнете задавать им личные вопросы. Если ваш собеседник не приглашает вас на обед и не заводит более личный разговор, не спрашивайте его или ее, где они живут. Не спрашивайте их об их религии, политических убеждениях или о том, французы ли они.люди «на самом деле» ненавидят американцев (большинство на самом деле не). Можно попросить совета об их любимой пекарне или музее. Но держитесь подальше от того, чтобы разглашать свою душу или просить их сделать то же самое.

Сориентируйтесь, посетив туристический информационный центр

Давайте посмотрим правде в глаза: уполномоченные и информированные посетители с большей вероятностью получат удовольствие от поездки, поймут контекст места, которое они посещают, и, в свою очередь, почувствуют себя более расслабленными и контролирующими ситуацию. Посетив один из многочисленных городских туристических информационных центров в начале поездки, вы можете поговорить с одним из (обычно очень дружелюбных) сотрудников о любых особых потребностях или проблемах, которые могут у вас возникнуть, дать вам карты и другие документы, которые помогут вам сориентироваться. вам во время вашего пребывания и дать совет, как справиться с любыми проблемами (или, по крайней мере, направить вас в нужный сервис).

Некоторые путеводители по городам и карты приветственных центров можно загрузить онлайн здесь.

Кстати, прочтите наше руководство по обеспечению безопасности в Париже. Нет ничего более грубого, чем стать жертвой карманных краж или преследований во время путешествия в одиночку в качестве женщины. Прислушайтесь к нашим советам, как избежать этих неприятных ощущений во время вашего пребывания, и позаботьтесь о себе.