Где поесть в Куала-Лумпуре, Малайзия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:56

Выяснить, где поесть в Куала-Лумпуре, - забавная задача. Столица Малайзии представляет собой кулинарный вихрь многочисленных культур, каждая из которых с гордостью представляет свою лучшую кухню уникальным и запоминающимся образом. Наряду со многими местными деликатесами вы найдете рестораны, где подают блюда со всех уголков мира.

Будьте смелее – забудьте об атмосфере. Лучшие места, где можно поесть в Куала-Лумпуре, имеют свои приоритеты. Ищите душные магазины лапши в глухом переулке, где еда была в центре внимания на протяжении поколений. Вы понимаете, что находитесь в правильном месте, когда видите пластиковые стулья и цементные полы, все еще забрызганные последним безумием кормления. Размахивать люминесцентными лампами над головой? Идеально!

Джалан Алор

Самое известное место, где можно поесть в Куала-Лумпуре, - Джалан Алор, переулок, который проходит параллельно Джалан Букит Бинтанг в самой оживленной части города.

Вдоль Джалан Алор большое внимание уделяется морепродуктам, но вы также найдете множество блюд тайской и китайской кухни. Количество вариантов может быть ошеломляющим, но если вы ищете вкусные и запоминающиеся впечатления, попробуйте жареного ската. Если вам нужно что-нибудь сладкое, кокосовое мороженое от Sangkaya всегда будет хитом на десерт.

Jalan Alor тоже о сцене. Благодаря уличномупопулярность (и несколько появлений на телевидении), вечером в районе становится довольно хаотично. Персонал с меню, нищие и уличные музыканты соревнуются за ваше внимание.

Копитиамс

Визит в Куала-Лумпур не будет полным без посещения нескольких копитиамов.

Kopi означает «кофе» на малайском, а tiam означает «магазин» на хоккиенском. Глубоко укоренившиеся в местной культуре, эти кофейни особенно удобны для пережидания многих дневных гроз Куала-Лумпура. Люди собираются и задерживаются в копитиамах, чтобы потягивать напитки, сплетничать, смотреть спортивные состязания и читать газеты. Вы также найдете недорогие местные закуски и простые китайские блюда, а также множество вариантов чая и кофе.

Если вам нравится черный кофе, имейте в виду, что почти все напитки сильно подслащены. Некоторые из них содержат не менее 50 процентов сгущенного молока. Чтобы получить черный чай или кофе, добавьте косонг (малайское слово, означающее «ноль») в конце заказа на напиток без молока и сахара.

Чтобы насладиться "высококлассным" kopitiam, попробуйте Merchant's Lane на Jalan Petaling. Часто приходится ждать, прежде чем они откроются в 11:30 утра.

Мамак Лавки

Мамак - это термин для малайзийцев, которые являются тамильскими мусульманами. Как и копитиамы, киоски Mamak продают напитки с большим содержанием сахара и недорогие местные угощения. Мусульмане-тамилы, которые управляют ими, готовят халяльную еду. Варианты меню отличаются от меню копитиамов: Mee goreng (жареная лапша)распространены так же, как роти (тонкий, эластичный хлеб), чапати и наси кандар с блюдами на основе карри. Тех тарик (заварной чай) - еще одна особенность таких мест; если вам повезет, вы увидите, как чай умело льется в воздух, чтобы добавить пены.

В то время как некоторые киоски Mamak действительно находятся на грани краха, другие разрастаются в места, где хипстеры ходят на дебаты, а студенты собираются учиться. Независимо от того, что вы выберете, вы найдете киоски и закусочные Мамак повсюду в Куала-Лумпуре. Многие из них открыты 24 часа в сутки, что делает их маяком для уставших таксистов.

Рестораны Наси Кампур

Многие местные жители Куала-Лумпура предпочитают рестораны наси-кампур (произносится как «нах-си чам-пу-эр»), которые вы найдете почти на каждой улице. Для достижения наилучших результатов стремитесь к самым оживленным местам.

Наси кампур буквально означает «рисовая смесь». Тарелки обычно начинаются с горки белого риса (вы можете попросить половину порции или вообще ничего, если углеводы вам не нравятся). Затем из витрины с приготовленным мясом, морепродуктами и овощами вы выбираете, что вы хотите положить поверх риса. Порции маленькие, но можно добавлять сколько угодно.

Единственным недостатком является то, что цены не отображаются, и с вас будет взиматься соответствующая плата за то, что вы берете. После того, как вы получите еду, кто-то из персонала буквально посмотрит на вашу тарелку и назовет цену, которую он считает справедливой. В этот момент вы обязуетесь платить столько, сколько они просят. К счастью, наси кампур обычнонедорогой способ поесть, а цены на блюда обычно оказываются ниже ожидаемых. Однако иногда туристам приходится переплачивать. Лавка с «экономным рисом» перед ресторанным двориком Tang City в Чайнатауне - одно из таких мест, известных этим.

Рестораны Наси Кандар

Рестораны наси кандар по всему Куала-Лумпуру работают почти так же, как закусочные наси кампура, но с индийско-мусульманским влиянием.

Считается, что Наси кандар возник на острове Пенанг в Малайзии, известном своей гастрономической сценой. Вы начнете с тарелки белого риса (в некоторых местах альтернативой может быть наан), а затем выберете, что положить сверху. Вы не найдете предложений свинины в ресторанах наси кандар. Рыба, баранина и говядина обычно доступны. Множество различных видов мяса часто подается с маслянистым, острым карри - сначала спросите, не любите ли вы острую пищу.

Как и в случае с наси кампур, пища обычно готовится один раз, а затем подается в течение всего дня слегка теплой. Для наилучшего качества появляйтесь раньше в тот же день, когда он не простоял так долго. Закусочные, как правило, ориентируются на разное время дня в часы пик и соответственно предлагают свежие блюда.

Маленькая Индия / Кирпичные заводы

Сядьте на монорельс в Маленькую Индию и попробуйте лучшую индийскую кухню в Куала-Лумпуре. Наряду с множеством ресторанов наси кандар, вы найдете южно-индийские и карри-хаусы «бананового листа». Как следует из названия, рис подают вам набанановый лист с различными карри и даалом вокруг него. В некоторых заведениях есть все, что вы можете съесть, и персонал периодически подходит, чтобы дать еще одну ложку того, что вы любите.

Если вы решили есть без столовых приборов, как местные жители, соблюдайте основные правила этикета. Помойтесь до и после в раковине посреди ресторана. Эти металлические миски с водой на столе предназначены для мытья пальцев во время еды. Во время еды старайтесь пользоваться только правой рукой. Есть левой рукой - дурной тон.

Китайский квартал

От сидячих ресторанов морепродуктов до димсамов и лапшичных киосков - у вас будет множество заманчивых мест, где можно попробовать китайско-малайскую кухню в китайском квартале KL.

Если вы вообще купите стул, он, скорее всего, будет пластиковым. Koon Kee Wan Tan Mee - одно из таких заведений без излишеств, в котором на протяжении десятилетий подают местную лапшу вонтон ми. Когда еда настолько хороша, вы можете забыть, что у вашего стула всего три ножки.

Или загляните в ресторан Tang City Food Court, где местная лапша с лихвой компенсирует грязную обстановку. Закажите чайник зеленого чая для полного удовольствия. Вы также найдете ориентированные на туристов ларьки с лапшой и глиняные горшки вдоль Джалан Султан. Некоторым покровительствуют даже местные жители; Нам Хеонг - популярное место для обеда и позднего завтрака, где можно отведать местный «куриный рис».

Район Букит Бинтанг

Джалан Алор привлекает много внимания голодающих в районе Букит Бинтанг, нопомимо всего, что можно посмотреть и чем заняться, есть множество заманчивых ресторанов.

Среди множества представленных вариантов вы увидите иранскую, пакистанскую, марокканскую и многие другие кухни, которые нелегко найти дома. «Пароход», тушеное мясо и другие места, где можно приготовить самостоятельно, здесь являются нормой.

Если вам нужно угодить всем в группе, в крупных торговых центрах на Букит Бинтанг часто есть качественные фуд-корты. Члены семьи могут попробовать то, что они хотят, и все по-прежнему могут сидеть вместе. Популярным выбором является обширный ресторан Food Republic в нижней части престижного торгового центра Pavilion. Фуд-корт Hutong под лотом 10 - еще один отличный вариант.