13 лучших ресторанов Макао

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:55

Макао - мечта гурмана с 500-летней кулинарной доблестью и десятками ресторанов, раскинувшихся на территории города в 45 квадратных миль. Кулинарная сцена в Макао настолько впечатляет, что в 2017 году он был внесен в список городов гастрономии ЮНЕСКО. Хотите ли вы невероятные впечатления от омакасе, португальскую кухню, которая дает Лиссабону фору за свои деньги, или какие-нибудь китайские фавориты (кому-нибудь тушеная свиная рулька?), в Макао есть ресторан для вас.

Ресторан Литораль

Вы не можете уехать из Макао, не попробовав африканскую курицу, и в ресторане Litoral одни из лучших. Нежное куриное филе покрыто густым соусом, который настолько хорош, что вы пожалеете, что не взяли его с собой домой. Также подумайте о том, чтобы заказать минчи: говядину или свинину, приготовленную с картофелем, луком, соевым соусом и покрытую яйцом, обращенным солнечной стороной вверх. Не забудьте заказать кувшин (или два) сангрии.

Ин

Чтобы попробовать превосходный димсам с еще лучшими видами, отправляйтесь на 11-й этаж здания Altira Macau, чтобы пообедать в Ying. Насладитесь панорамным видом на Макао из окон от пола до потолка, наслаждаясь блюдами кантонской кухни, отмеченными звездами Мишлен. Выбирайте димсам,либо по меню, либо из комплексного меню. Что бы вы ни решили, вы должны попробовать фламбе чар сиу. Шеф-повара медленно обжаривают свинину иберико и глазируют ее медом, прежде чем подать на стол, где она окончательно обжаривается на яблочной щепе. Если вы не в настроении для димсама, у Ин также есть всестороннее меню ужина, предлагающее все, от молочного поросенка до тушеных овощей в бульоне.

Альберге 1601

Спрятанный на площади в одном из наиболее хорошо сохранившихся колониальных кварталов Макао, ресторан Albergue 1601 напоминает ужин из португальской кухни в доме вашей бабушки (отчасти потому, что ресторан находится в переоборудованном доме). Усевшись в один из уютных обеденных залов, вы сможете выбрать традиционные португальские блюда, такие как кальдо верде, бакальяу а брас и рис с уткой. Если вы не можете решить, что заказать из меню, есть тщательно подобранный список любимых блюд, чтобы упростить задачу для тех, кто впервые обедает. Завершите трапезу серрадурой от Albergue 1601, десертом из взбитых сливок и дробленого печенья Marie. В отличие от большинства ресторанов Макао, в Albergue серрадуру подают замороженной, а не охлажденной, и результат получается просто восхитительным.

Мизуми

Расположенный на первом этаже курорта Wynn, ресторан японской кухни Mizumi, отмеченный двумя звездами Мишлен, специализируется на свежих сезонных продуктах и высочайшем качестве. Подойдите к бару, чтобы попробовать невероятные суши с обычными подозреваемыми, такими как лосось, жирный тунец и уни, а также такими вариантами, как геодак имоллюски ковчега. Если вы не в настроении есть суши, остальная часть меню не менее впечатляет. Вам предложат импортный вагью A5, морепродукты с рынка, жареные в темпуре сезонные овощи и многое другое.

Нга Тим Кафе

Чтобы поужинать на свежем воздухе в тени желтой часовни Святого Франциска Ксавьера, отправляйтесь в Nga Tim Cage в деревне Колоан. В любимом местными жителями ресторане подают блюда китайской и португальской кухни, которые вы можете смешивать и сочетать по своему вкусу. Среди обязательных заказов - поросенок с потрясающе хрустящей кожей, обжаренная говядина с перцем на хрустящей лапше и лангустин на гриле. Что бы вы ни решили, запейте все это стаканом-другим пива Макао.

Десерт Cheung Chau Mochi

В этом киоске продаются одни из лучших моти, которые вы когда-либо пробовали. Нежные, жевательные рисовые лепешки, завернутые в целые свежие фрукты, превращаются в достаточно сладкий десерт. Магазин достаточно мал, чтобы вы могли его пропустить, но в маленькой витрине на Taipa Food Street (прямо за углом от магазина Lord Stow's Taipa) представлен широкий выбор моти. Мы настоятельно рекомендуем моти из цельного манго, но есть также варианты с начинкой из драконьего фрукта, цельной клубники, красной фасоли и спорного дуриана.

Пекарня лорда Стоу

Пекарня лорда Стоу - это место, куда стоит отправиться, если вы хотите попробовать яичные пироги, которыми славится Макао. Пока есть локацииМакао, мы рекомендуем отправиться в исходное место в Колоане. В дополнение к яичным пирогам есть пирожные, круассаны, сэндвичи и тонна выпечки, но вам действительно стоит попробовать яичные пироги. Вы можете взять свои сладкие угощения и взять их с собой или совершить короткую прогулку за угол до кафе Lord Stow's, где есть сидячие места (в отличие от исходного места), чтобы вы могли насладиться едой за чашечкой или двумя кофе.

Лотос Палас

Чтобы отведать классическое горячее в декадентском стиле, отправляйтесь в Lotus Palace на первом этаже отеля Parisian Macao. Выберите один из множества бульонов (мы любим сычуаньский бульон, вызывающий онемение во рту) и выберите белки. Меню обширное, в нем есть все: от морского морского ушка и геутака до свинины иберико и говядины Кобе A5. Если вы чувствуете себя ошеломленным огромным разнообразием, выберите одно из меню с горячими горшками. У вас также будет возможность приготовить собственный соус для макания из корзины из 16 ингредиентов.

Le Cesar

Расположенный на улице, недалеко от продовольственной улицы Старого Тайпы, португальские владельцы ресторана Le Cesar привозят в Макао еду и вино своей страны. Ожидайте хорошо выполненных португальских фаворитов, таких как рис с уткой и bras bacalhau au. Абсолютно обязательные варианты включают креветки в чесночном соусе с белым вином; жареные моллюски, подаваемые по-португальски в белом вине; и влажный рис из морепродуктов, смесь креветок, морских гребешков, моллюсков и риса внаваристый бульон. На десерт вы можете выбрать яичный пудинг, португальские яичные пироги и пьяные груши, и это лишь некоторые из них. Однако вы также можете принять участие в мастер-классе, где вы сможете приготовить свой собственный десерт вместо того, чтобы заказывать его.

Десерт Yi Yan Tang

Хотите попробовать уникальные китайские блюда? Тогда Yi Yan Tang - место, которое обязательно нужно посетить. В уютном магазине, расположенном на популярной улице Счастья, продается широкий ассортимент небольших блюд, изображенных на фотографиях на стенах магазина. Вам предложат пудинг из птичьих гнезд в кокосовом орехе (говорят, что он творит чудеса с кожей), пудинг из черного и белого кунжута, маринованные свиные ножки и многое другое. В меню вы также найдете лапшу, сэндвичи со свиными отбивными и жареную курицу. Запейте все это лаймом и лимонной содовой или одним из других креативных безалкогольных напитков.

8

Находится на втором этаже отеля Grand Lisboa, одного из самых знаковых отелей Макао. The 8 имеет честь быть единственным китайским рестораном в Гонконге и Макао, который семь лет подряд получает три звезды Мишлен. Темный и угрюмый ресторан изобилует восьмеркой, символизирующей удачу, и другими китайскими символами.

Креативное и длинное меню ужина (оно 59 страниц!) включает китайские фавориты, такие как птичье гнездо, суп из рыбной пасти и чар сиу, а также креветки фламбе и кисло-сладкую свинину. Также есть комплексное меню димсам.со всем, от приготовленных на пару клецок с креветками в форме золотых рыбок до булочек с заварным кремом. После того, как вы определились с едой, начните искать идеальную пару в винной карте из 17 000 бутылок. Или спросите у своего сервера предложения.

Антонио

Отмеченный наградами португальский шеф-повар Антониу Коэльо открыл свой ресторан с одноименным названием с целью привнести португальскую культуру и кухню в Макао. Португальские изразцы и картины украшают стены трехэтажного дома в Старом Тайпе. Соедините это с вкусной едой и музыкантом, исполняющим серенаду посетителям шесть дней в неделю, и неудивительно, что Антонио был признанным Мишлен рестораном с 2009 года. Фирменные блюда включают жареные пирожки с треской, карри из атлантического морского краба, тушеную баранью голень и пасте де ната.. В карте вин более 200 португальских сортов, в том числе несколько, созданных самим шеф-поваром Антониу.

Сычуаньская луна

Направляйтесь в Wynn Palace (не путать с курортом Wynn) для современной сычуаньской кухни в элегантном пространстве, оформленном в оттенках бежевого, кремового и золотого. Ресторан, отмеченный двумя звездами Мишлен, предлагает один вариант ужина: дегустационное меню из 15 блюд, искусно составленное шеф-поваром Андре Чангом. Блюдо начинается с пуэра (ферментированного чая) и маринованных огурцов и продолжается классикой сычуаньской кухни, такой как мапо тофу и лапша дан дан. Каждое блюдо предлагает современный взгляд налюбимая кухня и использует сезонные ингредиенты. Добавьте к еде один из сортов выдержанного чая (в том числе редкий 60-летний пуэр), тщательно отобранный чайным сомелье ресторана Sichuan Moon.