Путеводитель по Мартинике для любителей рома

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 16:02

Как и многие страны Карибского бассейна, Мартиника имеет свои тесные связи с изготовлением и дистилляцией рома. Остров во Французской Вест-Индии широко известен в регионе своим фирменным духом, а винокурни играют центральную роль в колониальной истории острова. Напиток также связан с многочисленными плантациями сахарного тростника, на которых производилась большая часть производства. Сегодня ром является повседневным продуктом для многих жителей Мартиники. Если вы хотите понять культуру еды и напитков на этом французском острове, начните с изучения истории рома.

История рома на Мартинике

Ром, впервые перегнанный в 17 веке и служивший прибыльным товаром для французских колонизаторов, тесно связан с историей острова. Несмотря на то, что Мартиника производит только два процента рома в мире, здесь находятся одни из лучших винокурен по производству рома в регионе. Производство рома здесь соответствует исключительным стандартам, и к нему относятся так же тщательно, как к шампанскому во Франции.

Основанная в 1887 году доктором и политиком Омером Клеманом, компания Habitation Clément является ведущим заводом по производству рома на Мартинике. Бывшая сахарная плантация, именно здесь Клеман изобрел Rhum Agricole, стильперегонка с использованием сока сахарного тростника вместо патоки; Фактически, этот тип белого рома был изобретен после резкого сокращения экспорта сахарного тростника, и торговцам пришлось решать, что делать с остатками урожая. В результате получился более ароматный спирт, пользующийся большим спросом у любителей рома во всем мире.

Где выпить ром на Мартинике

Вы можете попробовать лучшие сорта рома на острове в большинстве ресторанов и баров крупных городов, но на Мартинике находится множество заводов по производству рома, которые предлагают уникальные дегустации.

Принимая более 100 000 посетителей каждый год, историческая винокурня Habitation Clément выделяется как самая популярная винокурня в стране. Поместье площадью 42 акра с ботаническим садом, музеем и семейным домом Клеман рассказывает историю креольской культуры на острове, а также историю человека, стоящего за крупнейшими брендами острова. Обязательно купите бутылку Clément и спрячьте в багаж.

Но Habitation Clément - не единственное известное название острова в роме. Основанный в конце 1700-х годов, Saint James является не только старейшим брендом рома на Мартинике, но и одним из самых престижных брендов в Великобритании (его корни можно проследить даже до престижной британской семьи). Винокурня предлагает экскурсии по музею, в конце которых вы можете получить бесплатную дегустацию, в дополнение к дегустационному бару, где вы можете попробовать лучшее, что может предложить винокурня.

На северной стороне острова винокурня Depaz предлагает лучший на острове плантерский пунш с добавлением рома, пока посетители осматривают прекрасное поместьеоснования.

Коктейли с ромом, которые стоит попробовать на Мартинике

Мартиника не испытывает недостатка в качественных брендах рома, но самое главное – это то, как вы его пьете. В то время как вы всегда можете насладиться крепким алкогольным напитком, смешанные коктейли страны - лучший способ выпить ром во время вашего пребывания.

По прибытии Ti’punch, национальный напиток Мартиники, вероятно, будет первым напитком, который вам предложат практически в любом отеле, в котором вы остановились на острове. Подобно дайкири или кайпиринье, коктейль обычно смешивают с местным белым ромом, лаймом и тростниковым сиропом. Вы, вероятно, не сможете выпить только один из этих напитков, но имейте в виду, что они имеют тенденцию подкрадываться к вам! Для тех, кто, возможно, не в состоянии справиться с Ti'punch, еще один из знаменитых коктейлей с ромом на острове - это planteur Punch, который смешивают с ананасовым и апельсиновым соком..